2025年1月，中国生猪价格处于历史性的、疯狂的上涨周期的顶峰，这个月的价格不仅是2025年的最高点，也是整个中国养猪史上价格最高的月份之一，引发了巨大的社会关注，即“火箭猪”现象。
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具体价格数据
根据农业农村部（原农业部）的监测数据，2025年1月全国生猪（外三元）的平均价格约为2元/公斤。
为了更直观地理解这个价格,我们可以将其换算成更常见的单位：
- 约 9.1元/斤
这个价格是极其昂贵的,为了对比：
- 在此之前的2025年，全年均价约为15元/公斤。
- 在此之后的2025年2月,价格开始出现回调。
- 而到了2025年非洲猪瘟疫情爆发前的正常年份，猪价高点也通常在18元/公斤左右徘徊。
2025年1月的价格是一个具有里程碑意义的、异常的高点。
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价格走势分析（2025年1月）
- 持续冲高：进入1月后，猪价不仅没有像往年一样因节日效应尾声而回调，反而延续了2025年下半年以来的暴涨势头，屡创新高,整个月内价格基本处于单边上涨的态势。
- 区域差异：全国范围内，猪价普遍处于高位，南方主产区（如四川、湖南、湖北）和主销区（如广东、浙江）的价格差异不大，都维持在历史高位,反映出全国性的供应紧张。
价格疯涨的主要原因（“猪周期”的超级版）
2025年1月的历史高价并非偶然，而是多重因素叠加导致的“猪周期”超级周期的顶点。
核心原因：能繁母猪存栏量断崖式下跌（供应端）
这是最根本的原因，从2025年开始，生猪价格持续低迷，养殖户普遍亏损，大量中小养殖户（散养户）被淘汰出局，导致能繁母猪存栏量连续22个月下跌,跌至历史低位。
- 传导效应：2025年，能繁母猪数量的减少开始传导至商品猪的上市量，到了2025年初，市场可供出栏的生猪数量急剧减少，形成了严重的“猪荒”。
直接原因：供应与需求的巨大失衡
- 供应短缺：如上所述，生猪供应量是决定价格的根本，存栏量过低，导致市场上“猪不够卖”。
- 需求旺盛：1月份包含了中国的传统春节，春节前是猪肉消费的传统旺季，家庭备货、企业福利、腌制腊肉等需求集中爆发,进一步加剧了供应紧张的局面。
推波助澜的因素
- 压栏惜售：由于价格持续看涨，养殖户和规模化猪场普遍存在“压栏惜售”心理，即不急于将达到出栏体重的生猪卖出，而是继续饲养等待更高价格,这进一步减少了市场上的短期供应。
- 市场恐慌与资本炒作：价格的持续疯涨引发了消费者的恐慌性购买和媒体的广泛报道，同时也吸引了部分资本的进入,在一定程度上助推了价格的泡沫。
- 运输成本增加：当时正值冬季，部分地区雨雪天气可能对生猪调运造成一定影响,局部地区供应更为紧张。
影响
- 对消费者：猪肉价格大幅上涨，成为CPI（居民消费价格指数）上涨的主要推手之一，直接增加了居民的生活成本,尤其是对普通家庭的影响较大。
- 对养殖户：对于幸存下来的养殖户来说，这是“暴利”时期，一头猪的利润可以轻松达到1000元以上，许多养殖户一举扭亏为盈,赚回了之前的亏损并获得了丰厚利润。
- 对国家：猪肉作为“菜篮子”工程的重要组成部分，其价格过快上涨引起了政府的高度重视，政府随后采取了一系列措施，如向市场投放中央储备冻猪肉、加强市场监管等,以平抑价格。
2025年1月是中国生猪市场价格的一个历史性顶点，其核心驱动力是前期能繁母猪存栏量严重不足导致的供应短缺，叠加春节消费旺季的刺激，共同催生了这轮“超级猪周期”。 这次价格高峰不仅深刻影响了当年的宏观经济和民生，也彻底改变了中国生猪产业的格局，加速了行业向规模化、标准化转型的进程。
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