2025年是中国生猪市场历史上一个极具标志性的年份，其行情可以用一句话概括：“前高后低，深V反转，全年亏损”，这一年，猪价经历了从高点断崖式下跌，并长时间在亏损线挣扎，最终在年底触底反弹,为2025年的超级大牛市埋下了伏笔。
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下面我们从几个维度来详细解读和预测（复盘）2025年的猪价走势。
2025年猪价行情整体回顾
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上半年：高位震荡后断崖式下跌
- 年初（1-3月）：延续2025年末的上涨势头，猪价处于相对高位，全国出栏肉猪均价一度达到5元/公斤左右，养殖户利润可观,补栏积极性极高。
- 春季（4-5月）：市场开始出现转折，前期高价刺激下的产能释放开始显现，生猪存栏量依然处于历史高位；中央“八项规定”等政策持续发力，高端餐饮消费受到抑制，猪肉需求端表现疲软，供大于求的矛盾逐渐显现，猪价开始温和下跌。
- 夏季暴跌（6月）：这是2025年行情的“分水岭”，猪价在6月份出现“断崖式”下跌，短短一个月内，全国均价从13元/公斤以上暴跌至11元/公斤以下，跌幅超过15%，主要原因包括：
- 恐慌性抛售：部分养殖户和中小型猪场看后市悲观，开始集中出栏,加剧了市场供应。
- 消费淡季叠加：夏季本就是猪肉传统消费淡季，天气炎热,需求疲软。
- 宏观经济影响：经济增速放缓,整体消费信心不足。
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下半年：漫长“寒冬”，深度亏损
- 第三季度（7-9月）：猪价跌入“冰点”，全国均价长时间维持在11-12元/公斤的区间，远低于14元/公斤的盈亏平衡点，自繁自养头均亏损普遍达到300-500元，行业陷入全面亏损，这是自2009年以来，养猪业经历的最长时间、最大幅度的亏损期。
- 第四季度（10-12月）：寒冬漫长，但曙光初现，虽然整个三季度亏损严重，但市场开始进行自我调节。
- 产能去化：持续的深度亏损严重打击了养殖户的信心，大量散养户和资金链紧张的中小猪场开始淘汰母猪，生猪存栏量，尤其是能繁母猪存栏量,开始出现明显下降。
- 节日效应拉动：国庆、中秋及元旦、春节等节日备货需求,对猪价形成了一定的支撑。
- 触底反弹：进入12月份，随着前期产能淘汰效果的显现，市场生猪供应量有所减少，猪价开始触底反弹，从11元/公斤的低点回升至5元/公斤左右,年末以翘尾行情收官。
2025年猪价行情的核心驱动因素分析
预测2025年的行情，必须理解其背后的根本原因,主要有以下几点：
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供给端：产能严重过剩（最核心原因）
- 2025年高盈利刺激：2025年猪价整体较好，养殖利润丰厚，这极大地刺激了养殖户的补栏和扩产热情,导致2025年生猪存栏量和能繁母猪存栏量都处于历史高位。
- 规模化养殖扩张：当时正处于规模化养殖快速发展的阶段，大型养殖企业不断扩张产能,进一步加剧了市场的供应压力。
- “猪周期”的必然结果：猪价的高点往往是下一轮低点的开始，2025年的高点直接导致了2025年的产能过剩，这是典型的“猪周期”下行阶段。
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需求端：消费疲软
- 政策影响：如前所述，“三公消费”受限，对高端餐饮和集团性消费造成了显著冲击,这部分是猪肉需求的重要组成部分。
- 宏观经济：2025年中国经济增速放缓，居民收入预期受到影响,对猪肉等非必需品的消费趋于谨慎。
- 替代品竞争：禽肉、牛羊肉、水产品等在一定程度上替代了部分猪肉消费。
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成本端：饲料成本高位运行
- 2025年，玉米、豆粕等主要饲料原料价格虽然有所回落，但仍处于相对高位，这意味着，即使猪价下跌，养殖成本却降得不多，“价格跌、成本不跌”,导致养殖亏损幅度被进一步放大。
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疫病因素：
（图片来源网络，侵删）2025年，生猪流行性腹泻等疫病在部分地区仍有发生，虽然对整体产能影响不如2011年那么大,但也加剧了部分养殖户的出栏节奏和恐慌情绪。
2025年行情的总结与启示
回顾2025年,可以给我们带来深刻的启示：
- “猪周期”威力巨大：它完美演绎了“价高伤民（消费者），价贱伤农（养殖者）”的循环，养殖户在高价时盲目扩张，在低价时恐慌性退出,是导致市场剧烈波动的根本原因。
- 规模化养殖是一把双刃剑：规模化养殖虽然能提高生产效率，但也因其资金雄厚、抗风险能力强，在行情不好时不会轻易退出，导致产能去化速度变慢,延长了行业亏损的时间。
- 宏观经济与政策影响深远：猪肉作为“百价之基”，其价格不仅受供需影响,也深受宏观经济环境和国家政策的影响。
- “产能去化”是价格反转的关键：2025年下半年的亏损，最终通过淘汰母猪实现了产能的有效去化，为2025年猪价的大涨奠定了基础，可以说，“亏”是“涨”的必要前提。
如果要在2025年初预测全年的行情，正确的逻辑应该是：
- 年初：看到2025年的高利润，判断2025年产能将大幅增加,供应压力巨大。
- 年中：结合消费疲软的因素，判断猪价有大幅下跌的风险,行业将进入亏损周期。
- 年末：看到持续亏损导致母猪淘汰后，判断产能开始去化，市场供应将逐渐减少,猪价在年底有望迎来反弹。
2025年是中国养猪业一个深刻的教训之年，也是市场自我修复和重塑的一年，它告诉我们，在农业投资中，理性看待周期、科学控制成本、避免盲目跟风,才是穿越牛熊的关键。
