这项技术的核心目标是将难以直接消化、质地坚硬的青稻草，通过物理粉碎和微生物发酵，转变为营养丰富、易于被牛、羊等反刍动物消化吸收的优质粗饲料，从而降低养殖成本,提高饲料利用率。
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技术核心步骤详解（配合视频观看更佳）
您可以对照以下步骤,在观看视频时重点关注每个环节的操作细节。
第一步：原料准备与收割
- 时机： 最佳收割时期是水稻蜡熟期至黄熟期，此时稻草的营养价值最高，粗纤维适中，水分含量也相对合适（大约在30%-40%）。
- 处理： 收割后，将稻草切成小段（约15-20厘米），方便后续的粉碎和压实，如果直接使用全株青稻草,则跳过此步。
第二步：关键步骤——粉碎
- 目的：
- 增加接触面积： 粉碎后，稻草的表面积大大增加，为有益微生物（如乳酸菌）的附着和繁殖提供了广阔的“平台”。
- 破坏纤维结构： 打破稻草坚硬的蜡质层和粗纤维结构，使其在后续发酵和动物采食时更易软化、分解。
- 设备： 使用铡草机或粉碎机，视频里会重点展示机器的操作和粉碎后的物料状态，理想的粉碎长度是1-3厘米，太短容易压实导致缺氧,太长则不利于发酵和采食。
第三步：水分调节（成败的关键）
- 目的： 为微生物发酵提供必要的水分环境。
- 标准： 将粉碎后的稻草含水量调节到60%-70%,这是最核心的参数之一。
- 简易判断法（视频里会演示）：
- 手握法： 抓一把混合均匀的物料，用力紧握，指缝间有水珠渗出但不滴下，松手后物料成团，指缝有湿印，轻轻一触物料能散开,即为最佳含水量。
- 如果太干： 需要喷洒清水。
- 如果太湿： 需要添加一些干料（如干稻草粉、麸皮）或摊开晾晒。
第四步：添加发酵剂（启动发酵引擎）
- 目的： 引入高效的发酵菌种，快速启动发酵过程，抑制杂菌生长,确保发酵成功。
- 常见发酵剂：
- 商品发酵剂： 如“EM菌”、“饲料发酵剂”、“乳酸菌制剂”等，这些是视频中最常见的，效果最好,用量按产品说明添加。
- 传统方法： 也可以使用一些老玉米面、麦麸等作为“引子”，它们表面天然带有乳酸菌，但效果不如专业菌剂稳定，用量一般为总物料的5%-10%。
- 操作： 将发酵剂用少量温水（30-40℃）活化后,均匀喷洒或撒在粉碎的稻草上。
第五步：混合与装填
- 混合： 将所有物料（粉碎稻草、水分、发酵剂）在平坦的地面上用铲子或搅拌机充分混合均匀，确保没有结团,每一部分物料都沾湿了菌剂。
- 装填：
- 容器： 可以是青贮窖、青贮塔、塑料桶、厚实的塑料袋（如饲料专用袋）等,视频会展示不同的容器选择。
- 压实： 这是保证厌氧环境的关键！每装填20-30厘米厚，就要用脚踩、机械碾压等方式用力压实，尽量排出物料中的空气，压得越实，排氧越彻底,发酵成功率越高。
第六步：密封与发酵
- 密封： 装填到容器八分满后，必须严格密封。
- 窖/塔： 用塑料膜覆盖，然后上面压上泥土或沙袋,确保边缘密封严实。
- 塑料袋： 尽可能排出袋内空气，然后扎紧袋口，最好再用绳子多扎几道,防止漏气。
- 发酵过程：
- 时间： 在常温下（15-30℃），通常需要30-60天完成发酵。
- 变化（视频中会展示）：
- 初期（1-7天）： 有氧呼吸，温度会升高，可能会闻到轻微的酸味或霉味,这是正常现象。
- 中期（1-4周）： 进入厌氧发酵，乳酸菌大量繁殖，pH值迅速下降，温度逐渐降至常温，酸味会变得醇厚,刺鼻的霉味消失。
- 后期（4周以后）： 发酵完成,饲料进入稳定期。
第七步：取用与饲喂
- 判断成功： 发酵成功的青贮稻草颜色呈黄绿色或褐色，质地柔软，有淡淡的酒香或果香味，没有霉味、腐败味。
- 取用方法：
- 随取随封： 每次取用时，要从一端开始，取完后立即将开口处重新密封好,避免空气进入导致二次发酵和腐败。
- 喂前检查： 饲喂前，要检查饲料是否发霉、变质，一旦发现霉变，必须全部丢弃,不能饲喂。
- 饲喂： 开始饲喂时，要遵循循序渐进的原则，让动物的肠胃有一个适应过程,逐渐增加喂量。
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Bilibili (B站)：
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西瓜视频 / 今日头条：
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- 特点： 内容与抖音同源,有很多三农领域的创作者分享养殖经验。
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YouTube：
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技术要点总结（观看视频时请重点关注）
- 原料要青： 尽量使用新鲜、未完全干枯的稻草。
- 粉碎要细： 1-3厘米是理想长度。
- 水分要准： 60-70%是黄金标准,手握法是关键。
- 压实要实： 排氧是成功的一半,越实越好。
- 密封要严： 隔绝空气是发酵成功的保障。
- 取用要快： 遵循“少取勤取，随取随封”的原则。
希望这份详细的指南能帮助您更好地理解和学习青稻草粉碎发酵技术！观看视频时，结合以上要点,您一定能快速掌握这门实用的养殖技术。
（图片来源网络，侵删）
