70天左右的鹅，在商业养殖中通常被称为“中鹅”或“青年鹅”,是准备出栏上市销售的阶段。

要回答“是什么品种”，我们需要看您具体想了解什么,以下是几种可能性：

可能性一：您想了解“70天能出栏”的品种有哪些？

这是最常见的情况，现代商品鹅养殖追求的是“生长速度快、料肉比高”，以达到在70天左右达到上市体重（通常在3.5-5公斤左右）。

符合这个特点的鹅，通常是杂交品种，因为杂交优势能让它们长得更快、更壮，常见的“快大”鹅品种包括：

1. 狮头鹅

   
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   • 特点：中国乃至世界上的大型鹅种之一，生长速度非常快，70天左右的公鹅体重可以达到5-6公斤，母鹅也能达到4-5公斤。
   • 缺点：虽然长得快，但肉质相对其他品种可能稍粗糙一些,更适合制作烤鹅或酱板鸭等。

2. 四川白鹅

   • 特点：中型鹅，产肉性能好，早期生长速度快，70天左右体重可达3.5-4公斤，除了肉用,它也是优秀的蛋鹅品种。
   • 优点：适应性强，肉质相对细嫩,是很多地区养殖的主流品种之一。

3. 皖西白鹅

   • 特点：与四川白鹅类似，也是中型肉蛋兼用型鹅，早期生长速度快，70天体重可达3.5公斤以上。
   • 优点：羽绒质量好，肉质鲜美,是中国地理标志产品。

4. 朗德鹅

   • 特点：世界著名的肥肝专用品种，虽然它以生产鹅肝闻名，但其肉用性能也很好,生长速度较快。
   • 注意：在养殖中，朗德鹅通常在70天左右开始进行填饲，用于生产肥肝，所以这个时间点它既是肉鹅,也是肥肝鹅。

5. 浙东白鹅

   
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   • 特点：著名的地方优良品种，肉质鲜美，尤其是其“鹅胗”非常有名，早期生长速度也很快，70天可达3.5公斤左右。

总结一下：如果您看到市场上70天左右出售的鹅，很大概率是狮头鹅、四川白鹅、皖西白鹅或它们的杂交后代。

可能性二：您想了解“70天”这个阶段鹅的生理特点？

70天的鹅已经度过了雏鹅期（0-4周），进入了中鹅期（5-10周）的末期。

• 体重：根据品种不同，体重通常在 5公斤到6公斤 之间。
• 羽毛：已经基本长齐，具备了成年鹅的形态,但可能还未完全换上成年羽。
• 消化能力：消化系统已经发育完善,能够很好地消化青饲料和精饲料。
• 饲养重点：这个阶段是鹅体重增长最快的时期，需要提供充足的能量和蛋白质饲料，以保证快速生长,达到上市标准。

可能性三：您想了解“70天”的鹅适合做什么？

这个阶段的鹅用途非常广泛：

1. 直接屠宰销售：作为普通肉鹅,供应市场。
2. 制作酱板鸭/香酥鹅：70天的鹅体重适中，肉质紧实,非常适合加工成各种风味的腊味制品。
3. 作为后备种鹅：对于一些蛋肉兼用的品种（如四川白鹅、皖西白鹅），70天的鹅会进行筛选，留下优秀的个体作为未来的种鹅，进行限饲和培育,为开产做准备。
4. 开始填饲：对于朗德鹅等品种,70天左右是开始填饲生产鹅肝的最佳时期。

当您问“养70天的鹅是什么品种”时,最准确的回答是：

这取决于您的养殖目的，如果您是为了快速出栏卖肉，那么最可能是狮头鹅、四川白鹅、皖西白鹅等生长速度快的杂交品种，如果您是在培育种鹅，那么它可能是四川白鹅、皖西白鹅、浙东白鹅等地方优良品种。

如果您能提供更多信息，比如鹅的外观特征（如头部是否有肉瘤、羽毛颜色、体型大小等），或者您是在哪个地区看到的,也许能帮您判断得更具体一些。