大棚早春甘蓝种植技术是实现甘蓝提早上市、提高经济效益的关键，其技术要点涵盖品种选择、育苗管理、定植管理、温光调控、水肥管理、病虫害防治及采收等多个环节，需精细化管理才能实现优质高产。
品种选择与育苗准备
早春甘蓝种植需选择耐寒、早熟、抗病、丰产且耐抽薹的品种，如中甘21号、8398、春丰等，这些品种在低温条件下生长稳健，结球紧实，适合早春栽培，育苗时间一般在12月下旬至翌年1月上旬，采用温室或阳畦育苗，确保苗期温度适宜，培育壮苗，育苗前需配制营养土，选用未种过十字花科蔬菜的肥沃田园土，充分腐熟的有机肥（如鸡粪、羊粪）和草木灰混合，比例约为6:3:1，同时每立方米土中加入过磷酸钙1-2公斤、复合肥0.5公斤，混匀过筛后备用，播种前用55℃温水浸种15分钟，降温后继续浸泡4-6小时，捞出后用湿纱布包好，在20-25℃条件下催芽，每天冲洗1次，待70%种子露白即可播种。
播种与苗期管理
播种时采用撒播或点播法,将种子均匀撒于育苗床或营养钵中，覆盖0.5-1厘米厚的细土，随后覆盖地膜保温保湿，出苗前保持床温15-20℃，出苗后及时撤去地膜，防止徒长，幼苗出土后，白天温度控制在15-20℃，夜间不低于8℃，防止低温通过春化阶段导致未熟抽薹，齐苗后及时间苗，剔除病弱苗，保持苗距2-3厘米，防止幼苗拥挤，苗期水分管理以“见干见湿”为原则，避免过湿导致猝倒病，当幼苗2-3片真叶时，结合浇水追施一次稀薄人粪尿或0.3%尿素溶液，促进幼苗生长，定植前7-10天进行炼苗，逐渐降低温度，白天控制在10-15℃，夜间5-8℃，提高幼苗抗逆性。
定植管理
定植前10-15天扣棚烤地，提高地温，当幼苗达到5-6片真叶、株高15-20厘米、茎粗0.5厘米以上时即可定植，一般在2月中下旬至3月上旬进行，定植前施足基肥，每亩施腐熟有机肥3000-4000公斤、复合肥30-40公斤、硫酸钾10-15公斤，深耕细耙后起垄，垄宽60-70厘米，高15-20厘米，采用地膜覆盖栽培以提高地温，定植行距40-50厘米，株距30-35厘米，每亩栽植3500-4000株，定植时选择晴天上午进行，栽后浇足定根水，水渗后覆土封穴，促进缓苗。
温光与水肥管理
早春大棚甘蓝生长前期以保温为主,缓苗期保持棚温白天20-25℃，夜间不低于10℃，促进根系恢复，缓苗后适当通风降温，白天温度控制在15-20℃，夜间8-10℃，防止温度过高导致徒长，随着外界气温升高，逐渐加大通风量，当白天棚温超过25℃时及时通风，避免高温灼伤叶片，甘蓝对光照要求较高，应保持棚膜清洁，增加透光率，遇阴雨天气时，可人工补光。
水肥管理遵循“前控后促”原则，缓苗后至莲座期，控制浇水，中耕蹲苗，促进根系下扎，防止植株徒长，当植株开始结球时，增加浇水次数，保持土壤湿润，每7-10天浇一次水，水量不宜过大，避免田间积水，结球期是需肥高峰期，结合浇水追肥2-3次，第一次在结球初期，每亩追施尿素15-20公斤、硫酸钾10公斤；第二次在结球中期，每亩追施复合肥20-25公斤，促进叶球膨大，同时可叶面喷施0.2%磷酸二氢钾溶液，提高光合效率，增强抗病性。
病虫害防治
大棚早春甘蓝主要病虫害有霜霉病、黑腐病、菜青虫、蚜虫等，防治原则以农业防治为主，化学防治为辅，农业防治包括选用抗病品种、轮作倒茬、清洁田园、合理密植、加强通风等，霜霉病发病初期，可选用72%霜脲·锰锌可湿性粉剂600-800倍液或25%嘧菌酯悬浮剂1500倍液喷雾防治；黑腐病发病初期，用77%氢氧化铜可湿性粉剂500倍液或20%噻唑锌悬浮剂600倍液喷雾，每隔7-10天一次，连续2-3次，菜青虫、蚜虫可用1%甲氨基阿维菌素苯甲酸盐乳油1500倍液或10%吡虫啉可湿性粉剂2000倍液喷雾防治，注意交替用药，避免产生抗药性。
采收与贮藏
当甘蓝叶球达到紧实、饱满、质地脆嫩时及时采收，一般在定植后60-80天开始采收，采收选择晴天上午进行，用刀从叶球基部割下，去除外部老叶，保留2-3片外叶保护叶球，轻拿轻放，避免机械损伤，早春甘蓝市场需求旺盛，可根据市场价格分批采收，上市销售，若需短期贮藏，可将甘蓝存放在0-2℃、相对湿度90%-95%的冷库中，可保鲜1-2个月。
相关问答FAQs
问：大棚早春甘蓝定植后缓苗慢怎么办？
答：定植后缓苗慢可能与温度、水分、根系损伤等因素有关，检查棚温是否适宜，缓苗期白天温度应保持在20-25℃，夜间不低于10℃，若温度过低，需加盖小拱棚或夜间覆盖保温被；控制浇水，避免土壤过湿导致缺氧，可中耕松土，提高地温；若根系受损严重，可叶面喷施0.3%尿素溶液+0.2%磷酸二氢钾，促进植株恢复生长。
问：如何防止早春甘蓝未熟抽薹？
答：未熟抽薹主要与品种选择不当、幼苗期低温影响有关，必须选择耐抽薹的早熟品种，如中甘21号等；严格控制育苗期温度，幼苗2-3片真叶前，夜间温度不低于8℃，避免长时间处于5℃以下的低温环境，防止通过春化阶段；定植后加强田间管理，合理施肥浇水，培育壮苗，避免植株生长过弱或徒长，可有效降低未熟抽薹率。
