中国对虾国内价格走势受多种因素综合影响，包括供需关系、季节性变化、养殖成本、政策调控及市场环境等，整体呈现周期性波动特征，近年来，随着中国对虾养殖技术的进步和产业规模的扩大，价格走势在传统周期基础上叠加了新的结构性变化,具体可分为以下几个阶段及特点：
从长期趋势来看，2025-2025年中国对虾价格整体呈现“震荡上行”态势，据农业农村部监测数据，2025年全国对虾平均批发价约为30元/公斤，2025年已上涨至45元/公斤左右，年均涨幅约8%，这一方面受饲料原料（如豆粕、鱼粉）价格持续上涨推动，养殖成本年均增加5%-8%；环保政策趋严导致部分沿海养殖区域缩减，产能增速放缓，供需格局趋紧，2025年江苏、福建部分小型养殖场因环保整治退出，当年全国对虾产量同比下降3%，价格同比上涨12%。
季节性波动仍是价格走势的核心特征，每年1-2月受春节消费拉动，价格通常出现年内高点，如2025年2月春节前后，山东、广东等主产区对虾批发价一度突破55元/公斤；随后随着春季新虾上市，价格逐步回落，5-6月达到年内低点，2025年5月价格跌至38元/公斤，夏季高温病害高发期，产量减少推动价格反弹，如2025年7月因南方地区出现白斑综合征，全国均价环比上涨9%；秋季新虾集中上市后价格再次回落，形成“春低、夏涨、秋稳、冬高”的年度周期。
区域价差显著，主产区与销区价格分化明显，华南地区（广东、广西）因气候温暖，可实现一年多茬养殖，价格波动相对平缓，2025年广东对虾均价为42元/公斤；华东地区（山东、江苏）受限于气候，主要为春、秋两茬养殖，季节性波动更大，2025年山东对虾均价为48元/公斤，高于华南6元/公斤，销区市场中，北京新发地市场对虾价格常年高于产区，2025年均价达52元/公斤，主要受物流成本（约占终端售价15%）和保鲜需求影响。
品种结构变化对价格走势产生深远影响，南美白对虾因生长快、适应性强，占比从2025年的85%提升至2025年的92%，其价格走势主导市场整体行情；而中国对虾（东方对虾）因养殖规模萎缩，价格持续高位，2025年均价达85元/公斤，较2025年上涨30%，主要依赖高端餐饮和礼品市场消费，生态养殖对虾因品质优、溢价高，2025年价格较普通对虾高40%-60%,成为产业升级的重要方向。
成本端压力持续推升价格底线，2025年对虾养殖饲料成本约占总成本的60%，豆粕价格从2025年的3200元/吨上涨至2025年的4500元/吨，鱼粉价格从8000元/吨上涨至12000元/吨，直接推高养殖成本约20元/公斤，劳动力成本年均增长8%，2025年养殖总成本已达35元/公斤，较2025年增长42%,支撑价格底部逐步抬高。
展望未来，中国对虾价格将呈现“稳中有升、波动趋缓”的态势，工厂化循环水养殖和抗病品种推广将提升产能稳定性，价格波动幅度有望从当前的±20%收窄至±15%；消费升级推动高端对虾需求增长，预计2025年中国对虾均价将突破50元/公斤，其中生态养殖对虾占比有望提升至15%，进口虾的补充作用将增强，2025年中国进口对虾约25万吨（主要来自厄瓜多尔、印度），占国内消费量的18%,对平抑国内价格波动起到重要作用。
以下是相关问答FAQs：
Q1：为什么每年5-6月对虾价格通常较低？
A：5-6月对虾价格走低主要受供需双重影响，供给端，春季养殖的对虾经过3-4个月生长，集中上市形成供应高峰，如2025年5月全国对虾上市量环比增加18%；需求端，气温升高导致消费淡季，餐饮端采购量减少，叠加此时段海鲜品类丰富（如梭子蟹、贝类等），对虾替代效应增强,共同推动价格回落至年内低点。
Q2：环保政策如何影响对虾价格走势？
A：环保政策通过影响产能间接调控价格，严格限制沿海滩涂养殖和网箱养殖，导致传统养殖区域缩减，如2025-2025年浙江、福建拆除违规养殖网箱约5万立方米，直接减少产能约3万吨；推动工厂化循环水养殖等模式发展，虽短期增加成本（单位养殖成本提高15%-20%），但长期通过提升养殖密度和成活率（成活率从60%提升至80%），稳定了供应，抑制价格过度波动，2025年广东推行环保养殖补贴后，当地对虾产量逆势增长5%,价格波动幅度较上年降低5个百分点。
