大棚茼蒿高产管理技术详解

品种选择

茼蒿根据叶片形态分为小叶种和大叶种。

• 小叶茼蒿（花叶茼蒿）：
  • 特点： 叶片小，叶肉较薄，香味浓郁，生长速度快,耐寒性较强。
  • 适合： 周期短，适合快速上市,多用于凉拌或火锅。
• 大叶茼蒿（板叶茼蒿）：
  • 特点： 叶片大而肥厚，叶肉丰满，质地柔嫩，香味较淡,产量高。
  • 适合： 周期稍长，适合炒食,经济效益通常更高。

建议： 大棚种植建议选择大叶茼蒿，因为其产量高、商品性好,更受市场欢迎。

整地施肥

这是高产的基础，茼蒿喜欢疏松肥沃、保水保肥性好的土壤。

• 施足基肥： 在播种前7-10天，结合整地施足底肥，每亩（667平方米）建议施入：
  • 充分腐熟的农家肥 3000-4000公斤（或商品有机肥500-800公斤）。
  • 复合肥 30-40公斤（氮磷钾均衡型，如15-15-15）。
  • 过磷酸钙 20-30公斤,补充钙和磷。
• 精细整地： 将肥料均匀撒施后，深翻土地20-25厘米，使土肥混合均匀，然后耙平，做成宽1.2-1.5米、高15-20厘米的高畦，方便后期排水和农事操作，畦面要平整,土要细碎。

适时播种

茼蒿主要用种子直播。

• 播种时间： 大棚栽培可以实现周年生产，但最适宜的播种季节是秋季和春季，秋季温度适宜，病虫害少；春季回暖后生长迅速。
• 播种方法：
  1. 浸种催芽（可选）： 为提高出苗速度和整齐度，可将种子在温水中浸泡24小时，捞出后用湿纱布包好，在15-20℃的环境下催芽，约2-3天种子露白即可播种。
  2. 播种： 在做好的高畦上，按15-20厘米的行距开浅沟，沟深约1-2厘米，将种子均匀撒播在沟内，或与细沙土混合后撒播,以利播匀。
  3. 覆土： 播种后，用耙子轻轻将沟耙平，覆盖一层薄土（约1厘米）,以盖住种子为宜。
  4. 浇水： 播种后立即浇一次透水（浇透畦面），确保种子与土壤紧密接触,有利于出苗。

苗期管理

• 温度： 播种后，白天保持温度在20-25℃，夜间不低于10℃，出苗后，白天可适当通风，降低温度至15-20℃,防止幼苗徒长。
• 间苗定苗： 当幼苗长到2-3片真叶时，进行第一次间苗；长到4-5片真叶时，按株距8-10厘米定苗，去除过密、过弱、有病的幼苗,保证植株有足够的生长空间。
• 水肥管理：
  • 浇水： 苗期保持土壤见干见湿，避免过湿导致烂根，定苗后，结合浇水追施一次提苗肥，每亩施尿素5-8公斤。
  • 中耕除草： 及时拔除杂草，或进行浅中耕，疏松土壤,增加透气性。

生长期管理

这是决定产量和品质的关键阶段。

• 温度管理：
  • 白天： 保持18-22℃。
  • 夜间： 保持8-10℃。
  • 注意： 温度过高（超过25℃）容易导致植株徒长、纤维增多、品质下降，晴天中午要加大通风量,防止棚内温度骤升。
• 肥水管理（核心）：
  • 浇水： 茼蒿喜湿润，但怕涝，在旺盛生长期，要保证水分供应，保持土壤湿润，一般每5-7天浇一次水,浇水选择在晴天上午进行。
  • 追肥： 茼蒿生长迅速，需肥量大，在每次采收前15-20天，是追肥的关键期。
    • 第一次追肥： 定苗后，结合浇水追施氮肥,促进叶片生长。
    • 后续追肥： 在植株封垄后，可每亩随水冲施高氮复合肥15-20公斤，或腐熟人粪尿1000公斤，间隔10-15天可再追施一次,促进叶片肥大。
• 病虫害防治：
  • 病害： 主要有霜霉病和叶枯病。
    • 预防： 加强通风，降低棚内湿度；避免大水漫灌。
    • 防治： 发病初期，可用72%霜脲·锰锌可湿性粉剂或75%百菌清可湿性粉剂喷雾，每隔7-10天一次，连续2-3次。
  • 虫害： 主要有蚜虫和菜青虫。
    • 防治： 可悬挂黄板诱杀蚜虫；用苏云金杆菌（Bt）等生物农药防治菜青虫，安全无残留，化学防治可选用吡虫啉或阿维菌素。

适时采收

• 采收标准： 当植株长到20-30厘米高，有12-15片真叶时，即可开始采收,此时植株最鲜嫩。
• 采收方法：
  • 一次性采收： 用锋利的刀从地面以上2-3厘米处割下，捆扎上市,此方法适合快速上市。
  • 分期采收（掰叶法）： 对于种植密度较大、植株较高的，可以分批采收外层的大片叶片，留下内部的小叶继续生长，这样可以延长采收期，提高总产量,采收时注意不要伤害生长点。
• 采收后： 采收后应尽快上市或进行预冷处理,以保持新鲜度。

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