它并不是一个单一品种，而是特指在浙江省江山市经过长期选育和推广的一个优良番鸭品种品系，下面为您详细介绍这个“黑王”以及浙江其他一些知名的“黑色”农产品。
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核心品种：江山黑羽番鸭 (黑金刚番鸭)
江山黑羽番鸭是浙江“黑王”的代表，它因其体型巨大、毛色纯黑、生长迅速而闻名，被誉为“鸭中之王”。
主要特点：
- 外貌特征： 全身羽毛为纯黑色，带有墨绿色金属光泽，喙、脚呈黑色，部分个体在喙的基部有红色小斑点，体型硕大，呈长方形，胸部丰满,肌肉发达。
- 生长性能： 这是它最大的优势，早期生长速度极快，料肉比高，经济效益好，成年公鸭体重可达4.5-5.5公斤，母鸭可达3-3.5公斤,是优秀的肉用鸭品种。
- 肉质风味： 肉质紧实细嫩，脂肪含量适中，无腥味，鲜美可口,其独特的风味使其在高端市场非常受欢迎。
- 适应性强： 适应南方高温高湿的气候，抗病力较强,适合规模化养殖。
养殖与产业地位：
- 地理标志产品： 江山番鸭（包括黑羽番鸭）是国家地理标志保护产品,这标志着其品质和产地得到了官方认可。
- 核心产区： 浙江省衢州市江山市是其核心产区和育种中心，已经形成了从种苗繁育到商品鸭养殖、屠宰加工、餐饮消费的完整产业链。
- 品牌效应： “江山黑羽番鸭”已经成为一个响亮的品牌，产品不仅供应浙江省内，还远销上海、江苏、广东等地,甚至出口。
浙江其他知名的“黑色”农产品
除了江山黑羽番鸭，浙江还有很多著名的“黑”字辈优质农产品，它们也可以被称为各自领域的“黑王”：
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黑猪品种：
- 金华猪（“两头乌”）： 这是最具代表性的浙江黑猪品种，虽然它不是全身纯黑，而是头和臀部为黑色，中间为白色，但因其独特的花色和卓越的肉质而闻名世界，它是制作金华火腿的指定原料，肉质鲜美，风味独特,是中国八大优良猪种之一。
- 龙游乌猪： 产于衢州市龙游县，全身被毛纯黑，体型中等，它是在特定生态条件下培育的地方品种，具有耐粗饲、肉质好、风味浓郁的特点,是当地的宝贵遗传资源。
黑色水果/作物：
- 奉化水蜜桃（黑桃品种）： 奉化是中国水蜜桃之乡，除了经典的白色水蜜桃，近年来也培育和引进了一些优质的黑桃品种，这些黑桃果皮紫黑，果肉紫红，富含花青素，口感甜脆，营养价值高，是水蜜桃家族中的“新贵”。
- 黑番茄： 在浙江的一些现代农业园区和高端农场，也会种植黑番茄，它的颜色来源于大量的花青素，口感酸甜，果香浓郁,被视为健康和高端的象征。
黑色水产/菌菇：
- 江山乌贼： 虽然浙江沿海乌贼种类很多，但“江山乌贼”特产于衢州江山的内陆水域（如钱塘江上游），这是一种独特的淡水乌贼，它个头较大，肉质鲜嫩,是江山的特色水产品。
- 庆元香菇： 庆元县是“中国香菇之乡”，其出产的香菇品质上乘，虽然香菇不全是黑色，但优质的干香菇菌盖呈深褐色或黑色，花纹清晰，菇香浓郁，是菌菇中的“王者”。
如果您问的是动物品种，特别是家禽，那么浙江的“黑王”毫无疑问指的是“江山黑羽番鸭”。
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如果您的问题范围更广，那么浙江的“黑王”还可能包括：
- 猪肉界的“黑王”：金华猪（两头乌）
- 水果界的“黑王”：奉化黑桃
- 菌菇界的“黑王”：庆元香菇
希望这个详细的解答能帮助您更好地了解浙江的“黑王”品种！
