品种选择
要根据当地的气候条件和市场需求选择合适的品种,大地芸豆角主要分为两大类：
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蔓生型（需要搭架）：
- 特点： 茎蔓生长旺盛，需要搭架引蔓，产量高，采收期长，豆角通常较长、肉厚。
- 常见品种： 丰收一号、泰国无筋架豆、青岛老刀豆、秋紫豆等,这是家庭和规模化种植最常见的选择。
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矮生型（无需搭架）：
- 特点： 植株矮小，直立生长，无需搭架，成熟早，产量相对较低,采收期集中。
- 常见品种： 供给者、优胜者等,适合庭院小块种植或作早熟栽培。
建议： 对于追求高产和长期供应的种植者，强烈推荐选择蔓生型品种,并按照以下技术进行管理。
种植时间
大地芸豆角是喜温作物,既怕冷又怕热。
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- 最佳生长温度： 18℃ - 25℃，气温低于10℃生长缓慢，低于5℃易受冻害；高于30℃则容易落花落果,导致产量下降。
- 春播： 这是主要的种植季节，一般在晚霜完全过去后，当地表温度稳定在12℃以上时进行播种，北方地区通常在4月中下旬至5月上旬,南方地区可适当提前。
- 秋播： 在夏季高温过后，天气转凉时进行播种，北方地区多在7月下旬至8月上旬，南方地区可延迟至8月底至9月初，秋播要注意避开前期的高温,并确保在霜冻前有足够的生长期。
整地与施肥
芸豆角根系发达，但入土不深，喜欢疏松、肥沃、排水良好的土壤。
- 选地： 选择前茬未种过豆科作物（如大豆、豌豆）的地块,以减少病虫害发生。
- 整地：
- 深耕： 播种前深耕土壤20-30厘米，打破犁底层,增加土壤通透性。
- 起垄/做畦： 平地可起垄，高垄栽培有利于排水防涝，畦宽根据种植密度而定，一般1-1.2米包沟,方便后期搭架和管理。
- 施足基肥： 这是高产的关键，芸豆角需要大量的磷钾肥。
- 施肥量： 每亩施用充分腐熟的农家肥（如鸡粪、羊粪）2500-4000公斤，或商品有机肥400-600公斤。
- 配合化肥： 同时配合施入过磷酸钙30-40公斤和硫酸钾15-20公斤。
- 施肥方法： 将基肥均匀撒施地面，然后深耕入土,或在起垄时开沟集中施入。
播种技术
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种子处理（可选但推荐）：
- 晒种： 播种前将种子在阳光下晒1-2天,可提高发芽势和发芽率。
- 浸种催芽： 为了出苗整齐，可进行浸种催芽，用30℃左右的温水浸泡种子4-6小时，然后捞出用湿纱布包好，放在25-28℃的环境下催芽，每天用清水冲洗一次，约2-3天即可露白播种,催芽后播种可大大缩短出苗时间。
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播种方法：
- 直播： 这是最常用的方法，在整好的畦上，按行距60-70厘米，株距25-30厘米挖穴，每穴播种2-3粒经过催芽或处理过的种子。
- 覆土： 播种后覆盖5-2厘米厚的细土，不宜过厚,否则影响出苗。
- 浇水： 播种后如果土壤干燥，要浇一次“蒙头水”,确保种子与土壤紧密接触。
田间管理
这是决定芸豆角产量和品质的核心环节。
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苗期管理（播种后 - 开花前）
- 间苗定苗： 当幼苗长出2-3片真叶时，进行间苗，每穴留1-2株健壮的幼苗，最终每穴保留1株，拔除弱苗、病苗、小苗。
- 中耕除草： 幼苗期生长缓慢，易生杂草，要勤中耕除草，保持土壤疏松，第一次宜浅，以后逐渐加深,但注意不要伤根。
- 水肥管理： 苗期控制浇水，进行“蹲苗”，促进根系向下生长，防止植株徒长,只有在土壤过分干旱时才浇小水。
搭架引蔓（蔓生型特有）
- 时间： 当植株开始抽蔓、长出4-6片真叶时,及时搭架。
- 方法： 每株插一根2-2.5米长的竹竿或木棍，在植株旁插入，然后将几根竹竿的上部捆绑在一起，形成“人”字形或“X”形架，搭架要牢固,能抵御风雨。
- 引蔓： 植株长到20-30厘米高时，需要人工引蔓，将蔓轻轻绑在竹竿上，引导其向上生长，以后每隔3-4天引蔓一次,使其均匀分布在架上。
开花结荚期管理
这是水肥需求最旺盛的时期。
- 肥水管理：
- 浇水： 开花后需水量大，要保证土壤湿润，但忌大水漫灌，一般5-7天浇一次水，保持“见干见湿”的原则,雨天注意排水。
- 追肥：
- 第一次追肥： 在第一批豆角坐住后（长到2-3厘米长），进行第一次追肥，每亩追施尿素10-15公斤或高氮复合肥15-20公斤,促进植株生长和豆角膨大。
- 第二次追肥： 在第一批豆角采收后，及时追施磷钾肥，每亩追施硫酸钾或磷酸二氢钾15-20公斤，促进后续开花结荚，防止植株早衰，之后每采收1-2次,就追施一次肥。
- 整枝打杈：
- 摘除老叶： 及时摘除植株下部的病叶、老叶和黄叶,改善通风透光条件。
- 摘除侧枝： 芸豆角多为“自封顶”或无限生长型，对于蔓生型，主蔓长到一定高度后，会从叶腋长出侧枝，应及时摘除第一花序以下的侧枝，以及主蔓中上部的细弱侧枝,集中养分供给主蔓和花序。
- 摘除顶尖： 当主蔓爬到架顶时，可摘除顶尖，抑制其向上生长,促进养分转向侧枝和豆角。
病虫害防治
- 主要病害：
- 锈病： 叶片上出现褐色锈斑，可用15%三唑酮可湿性粉剂喷雾防治。
- 炭疽病： 叶片、豆荚上出现褐色病斑，可用70%甲基托布津可湿性粉剂或50%多菌灵可湿性粉剂喷雾防治。
- 细菌性疫病： “火烧状”病斑，可用72%农用链霉素或新植霉素喷雾防治。
- 主要虫害：
- 蚜虫、红蜘蛛： 可用10%吡虫啉可湿性粉剂或阿维菌素喷雾防治。
- 豆荚螟： 钻蛀豆荚，从现蕾开始，每隔7-10天喷药一次，重点喷花和嫩荚，可用5%氟虫腈悬浮剂或甲维盐防治。
- 防治原则： 坚持“预防为主，综合防治”的原则，通过合理轮作、选用抗病品种、加强田间管理来预防，发病初期及时用药，注意交替用药,避免产生抗药性。
采收
- 采收标准： 当豆角长到充分饱满、但豆粒尚未鼓起时，是最佳采收期，此时豆角鲜嫩,品质最好。
- 采收方法： 用手捏住豆角基部，轻轻折断或用剪刀剪断，注意不要损伤花芽和嫩梢,因为这些地方会继续开花结荚。
- 采收频率： 开结后一般2-3天采收一次，及时采收不仅能保证品质，还能减少养分消耗，促进后续开花,显著提高总产量。
种植大地芸豆角的核心要点可以概括为：适时播种、施足基肥、合理密植、及时搭架、科学水肥、勤于采收，只要掌握了这些关键技术，您就能在家中或田间种出产量高、品质好的美味芸豆角,祝您种植成功！
