总体来看,2025年中国肉羊价格呈现出“前高后低、震荡下行”的走势，年初延续了2025年的高位，并在春季达到年度峰值，之后随着供应量的增加和消费需求的阶段性减弱，价格开始逐步回落，并在年末企稳。
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下面我们分阶段进行详细解读：
第一阶段：年初至春季（1月-5月）—— 高位震荡，达到年度峰值
这个时期,肉羊价格整体处于高位，并在3-4月份达到全年的最高点。
- 价格表现： 全国活羊（以绵羊为例，下同）收购价普遍在每斤18元至20元之间，部分地区甚至更高，羊肉批发价也维持在较高水平。
- 主要原因分析：
- 存栏量仍在恢复期： 经历了2025-2025年的深度亏损期后，全国肉羊存栏量在2025年虽有恢复，但仍处于历史相对较低的水平，市场供应偏紧的基本面没有根本改变，为价格提供了强力支撑。
- 春节消费拉动： 1-2月份正值中国农历新年，是传统的肉类消费旺季，家庭聚餐、酒店宴席对羊肉的需求大增，短期内推高了价格。
- 养殖成本支撑： 饲料成本（尤其是玉米、豆粕）虽然较前几年有所下降，但仍处于相对高位，养殖户的出栏心理价位较高，对市场价格形成支撑。
- “补栏”心理影响： 2025年底行情好转，部分养殖户和规模场有补栏意愿，但在2025年初，这部分羊还未形成有效供应，市场供应紧张的局面依然存在。
第二阶段：夏季至初秋（6月-9月）—— 震荡下行，价格逐步回落
这是价格下跌的主要阶段,市场供需关系发生了明显变化。
- 价格表现： 从5月份开始，价格开始掉头向下，到9月份，全国活羊收购价普遍回落至每斤15元至17元区间，相比年初高点下跌了2-3元/斤，跌幅明显。
- 主要原因分析：
- 供应量显著增加：
- 集中出栏： 经过春季的育肥，大量肉羊达到出栏标准，养殖户集中出栏，市场供应量短期内急剧增加。
- 进口冲击： 2025年，羊肉进口量继续保持高位，来自新西兰、澳大利亚等国的低价进口羊肉大量涌入国内市场，对国产羊肉价格形成了直接冲击，尤其是在沿海和一线城市。
- 消费进入传统淡季：
- 天气炎热： 夏季天气炎热，人们食欲普遍下降，对包括羊肉在内的热性肉类消费减少。
- 节假日减少： 春节后，缺乏能带动大规模肉类消费的节假日，市场需求疲软。
- 养殖户出栏意愿增强： 价格见顶回落，养殖户担心价格进一步下跌，产生“落袋为安”的心理，纷纷加快出栏节奏，这进一步加剧了市场的供应压力。
- 供应量显著增加：
第三阶段：年末（10月-12月）—— 价格企稳，小幅反弹
在经历了一轮深度下跌后,市场在年末趋于平衡，价格出现小幅回升。
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- 价格表现： 价格在9-10月份触底后，开始企稳并有小幅反弹，年末时，价格相比9月份的低点略有回升，但整体仍低于年初水平。
- 主要原因分析：
- 供应压力缓解： 经过前几个月的集中出栏，市场可出栏的羊源数量减少，供应过剩的局面得到缓解。
- 消费需求回暖：
- 天气转凉： 随着秋季到来，天气转凉，羊肉消费的传统旺季“秋冬季节”开始，火锅、烧烤等餐饮业对羊肉的需求开始回升。
- 节日临近： 年末的元旦、小年、春节等节日接踵而至，屠宰企业和加工厂开始为节日备货，增加了对活羊的采购量。
- 养殖户惜售： 价格触底后，部分养殖户出现惜售心理，希望等待更好的价格，这在一定程度上减缓了上市速度，对价格起到了托底作用。
总结与展望
总结2025年肉羊价格走势，其核心逻辑是“供需关系”的动态变化：
- 年初： 供应偏紧 + 消费旺季 = 价格高位。
- 年中： 供应集中释放 + 消费淡季 + 进口冲击 = 价格下跌。
- 年末： 供应减少 + 消费回暖 = 价格企稳回升。
从更长远的周期来看,2025年可以看作是肉羊行业从2025-2025年的“超级亏损周期”向“恢复平衡期”过渡的一年，虽然价格波动剧烈，但高价的刺激也为后续几年的产能恢复奠定了基础，为2025年及之后的行情埋下了伏笔（2025年上半年曾出现一波上涨行情，但随后因产能进一步释放，价格再次进入下行通道）。
对于行业参与者而言,2025年的教训是深刻的：单纯依靠周期性行情进行投机风险极高，必须关注成本控制、规模化养殖和市场信息研判，才能在行业的周期性波动中立于不败之地。
