而“中国土鸡”或“地方鸡种”则通常指在中国各地长期自然选育形成的品种，它们的特点是生长速度慢、肉质鲜美、抗病力强，但产蛋性能远低于专业蛋鸡品种。
不存在一个既符合“中国土鸡”标准（即具有地方特色、风味好），又能达到“高产蛋鸡”年产300枚以上蛋的品种，这两者在育种方向上是背道而驰的。
我们可以将这个问题理解为：哪些中国地方鸡种的产蛋性能在土鸡中算是相对较好的？ 或者说，有没有经过现代育种技术改良、在保留部分土鸡特性的同时，产蛋性能有所提升的品种？
下面我将从这两个角度为您详细解答。
产蛋性能相对较好的“中国土鸡”（地方鸡种）
这些品种虽然产蛋量无法与白来航等专业蛋鸡相比,但在土鸡中算是“产蛋能手”，它们的年产蛋量通常在 150 - 200枚 左右。
白来航鸡
这是一个非常特殊的品种,它原产于意大利，但在20世纪初就引入中国，并在中国各地广泛饲养和选育，由于其产蛋性能极高，它本身就是一个世界级的标准蛋鸡品种。
- 特点：体型小，全身羽毛白色，单冠，耳叶红色，性情活泼，觅食能力强。
- 产蛋性能：是所有地方鸡种中产蛋量最高的，年产蛋量可达 200-220枚，蛋壳为白色。
- 地位：它已经不是一个“本土”品种，而是全球化的蛋鸡品种，但因为其在中国历史悠久，养殖普及，所以常常被提及。
仙居鸡
被誉为“中国第一鸡”，原产于浙江省台州市仙居县，是中国著名的小型蛋用鸡种。
- 特点：体型小巧玲珑，体态匀称，羽毛紧凑，尾羽高翘，毛色以黄色、麻色为主，适应性强，耐粗饲。
- 产蛋性能：年产蛋量约 180-200枚，高的可达220枚，所产蛋较小，但蛋黄比例大，品质优良。
- 优点：是土鸡中产蛋性能的标杆，适合小规模散养和庭院养殖。
萧山鸡
原产于浙江省杭州市萧山区,也是著名的地方鸡种，以肉质鲜美著称，但产蛋性能也不错。
- 特点：体型较大，体型呈“元宝”状，毛色以黄色、麻色为主，肉质细嫩，味道鲜美。
- 产蛋性能：年产蛋量约 150-170枚，蛋重较大，蛋壳多为褐色。
- 优点：兼具一定的产蛋量和优秀的肉用性能，是蛋肉兼用型的代表。
固始鸡
原产于河南省固始县,是中国最古老的鸡种之一，是国家地理标志产品，以“固鸡汤”闻名。
- 特点：体型中等，羽毛多为黄色、麻色，肉质紧实，风味浓郁，抗病力极强。
- 产蛋性能：年产蛋量约 130-150枚，蛋壳为褐色。
- 优点：虽然产蛋量不算顶尖，但综合性能好，是优质的蛋肉兼用型土鸡。
经过现代选育的“高产土鸡”配套系
随着市场需求的变化,一些育种公司利用地方鸡种作为素材，通过现代育种技术（主要是杂交配套），培育出了一些既保留了土鸡风味和外观特点，又显著提高了产蛋性能的商业品种，这些品种更接近您所说的“高产土鸡”。
“京红”和“京粉”蛋鸡
虽然名字里有“京”，但它们是典型的现代配套系，不过其育种素材中融合了中国地方鸡种的优秀基因。
- 特点：“京红”是褐壳蛋鸡，“京粉”是粉壳蛋鸡，它们由北京市华都峪口禽业有限责任公司培育，是中国自主培育的优秀蛋鸡品种的代表。
- 产蛋性能：产蛋量非常高，可达 300枚以上，达到国际先进水平。
- 与“土鸡”的关系：它们并非传统意义上的土鸡，但育种过程利用了中国地方鸡种的抗病力和适应性等优点，它们可以看作是“中国基因”的高产蛋鸡，在大型规模化鸡场中广泛使用。
“岭南黄”鸡
这是一个非常成功的例子,它主要是作为优质肉鸡培育的，但其配套系中也有蛋用系，体现了中国育种技术的进步。
- 特点：由广东省农业科学院畜牧研究所培育，目标是生长快、肉质好、体型美观（脚黄、皮黄、喙黄）。
- 产蛋性能：作为肉鸡，其父母代种鸡的产蛋性能是关键指标，产合格种蛋数可达 180枚以上，如果专门培育其蛋用品系，产蛋量会更高。
- 与“土鸡”的关系：它完美地诠释了如何通过现代育种手段，将土鸡的优质外观和风味与高产性能结合起来。
“苏禽黄”鸡
与“岭南黄”类似，是江苏省家禽科学研究所培育的优质肉鸡品种。
- 特点：以生长速度快、饲料转化率高、屠体品质好、风味独特而著称。
- 产蛋性能：其父母代种鸡同样具有很高的产蛋性能，为商品代肉鸡的繁打下了坚实基础。
- 与“土鸡”的关系：是现代育种技术改良地方鸡种的典范，实现了高产与优质的统一。
总结与对比
为了更直观地理解,这里有一个简单的对比表格：
| 品种类型 | 代表品种 | 年产蛋量（约） | 主要特点 | 适合场景 |
|---|---|---|---|---|
| 专业高产蛋鸡 | 海兰褐、罗曼褐 | 320+ | 产蛋量极高，饲料转化率高，规模化养殖 | 大型商业化蛋鸡场 |
| 高产土鸡（地方种） | 仙居鸡、萧山鸡 | 150-200 | 产蛋性能在土鸡中较好，肉质好，适应性强 | 小规模散养、庭院经济、特色养殖 |
| 现代配套系（高产优质） | 京红/京粉、岭南黄 | 300+ | 产蛋量高，融合了地方鸡种优点，外观好 | 大型规模化养殖，追求“土味”和效益 |
如果您追求的是极致的产蛋数量，那么应该选择专业蛋鸡品种（如海兰褐、罗曼褐）或中国自主培育的高产配套系（如京红、京粉）。
如果您想要的是既有不错的产蛋量，又能品尝到土鸡风味和鸡蛋特色，那么仙居鸡、萧山鸡等地方鸡种是很好的选择，而如果您是规模化养殖，希望兼顾品牌效益和经济效益，那么“岭南黄”、“苏禽黄”这类现代优质肉鸡（或其蛋用系）则是最佳选择。
