五味子栽培技术要点有哪些？-双柏农业

五味子为木兰科五味子属木质藤本植物，其果实兼具药用与食用价值，市场需求持续增长，科学栽培是实现优质高产的关键，需从选地、育苗、田间管理到采收加工全程把控技术要点,具体栽培与种植技术如下：

选地与整地

五味子适宜生长在疏松肥沃、排水良好、微酸性至中性的土壤中，宜选择海拔300-800米、坡度≤15°的缓坡地或平地，避免低洼积水地，前茬以玉米、大豆等禾本科或豆科作物为佳，忌连作，整地需在秋季进行，深翻25-30cm，清除石块、杂草，结合施基肥，每亩施腐熟农家肥3000-4000kg、过磷酸钙40-50kg，耙平后做宽1.2-1.5m、高15-20cm的高畦，畦沟宽30cm,便于排水。

育苗技术

种子处理

种子需经过层积处理打破休眠，于秋季采收成熟果实，搓去果肉，洗净种子，用0.5%高锰酸钾溶液浸泡2小时消毒，用清水冲洗后，与3倍湿沙（湿度60%，手握成团、松开即散）混合，置于0-5℃环境中层积贮藏，每隔15天翻动一次，保持湿度，至次年春季有30%种子裂嘴即可播种。

播种

春季当土壤温度稳定在10℃以上时播种，采用条播法，在畦面按行距15-20cm开深2-3cm的沟，将种子均匀撒入，覆细土1-2cm，稍加镇压，覆盖稻草或地膜保温保湿，每亩用种量2-3kg，播后15-20天出苗,出苗后及时揭去覆盖物。

苗期管理

出苗后保持土壤湿润，及时除草，当幼苗长出2-3片真叶时进行间苗，株距5-8cm，结合间苗进行第一次追肥，每亩施尿素5kg；当苗高15cm时，每亩施复合肥15kg，促进幼苗生长，夏季注意遮阴，防止强光灼伤，干旱时早晚浇水，雨季注意排水防涝，培育1-2年，当苗高30cm以上、地径0.5cm以上时即可出圃定植。

定植

春季4月中下旬或秋季10月中下旬定植，宜选择阴天或傍晚进行，按株行距1.5m×2m挖定植穴，穴径40cm、深30cm，每穴施腐熟有机肥10-15kg、复合肥0.5kg，与表土混合填入穴底，栽植时将根系舒展，扶正苗木，边填土边轻轻提苗，使根系与土壤紧密接触，栽植深度以根颈与地面平齐为宜，浇透定根水,覆盖地膜或秸秆保墒。

田间管理

中耕除草

定植后每年中耕除草3-4次，春季萌芽期、夏季旺盛生长期、秋季果实采收后各一次，中耕深度5-10cm，避免伤根，行间可套种浅根作物（如大豆、绿豆）,但需留足50cm以上营养带。

水肥管理

五味子喜湿润怕涝，需保持土壤持水量60%-70%，干旱季节每7-10天浇水一次，雨季及时排水，避免积水烂根，施肥分为基肥、追肥和叶面肥：基肥秋季结合深翻施入，以有机肥为主；追肥每年3次，萌芽前施氮肥促枝叶生长，每亩尿素10kg；开花前施磷钾肥促花芽分化，每亩过磷酸钙20kg、硫酸钾10kg；果实膨大期施壮果肥，每亩复合肥15kg；叶面肥在生长季喷施0.3%磷酸二氢钾溶液2-3次,间隔15天。

搭架与修剪

五味子为藤本植物，需搭架栽培，架材可用竹竿、木杆或水泥柱，高度1.8-2.2m，搭成“人”字形或篱架式，修剪分为冬剪和夏剪：冬剪在落叶后至萌芽前进行，剪去过密枝、病虫枝、交叉枝，保留主蔓和结果母枝，每株留6-8个健壮枝条；夏剪在生长期进行，及时抹除萌蘖，对徒长枝摘心,改善通风透光条件。

病虫害防治

主要病害有叶枯病、白粉病，虫害有卷叶蛾、天蛾等，防治以农业防治为主，加强通风，合理修剪，及时清除病枝落叶；发病初期用50%多菌灵可湿性粉剂800倍液防治叶枯病，15%三唑酮可湿性粉剂1500倍液防治白粉虫；虫害用90%敌百虫1000倍液喷雾,或用黑光灯诱杀成虫。

采收与加工

采收

五味子果实于8-9月成熟，当果实呈鲜红色、果肉柔软、有光泽时采收，宜选择晴天早晨露水干后进行，采摘时轻拿轻放，避免损伤果实，分批采收，每隔7-10天采一次，共采收3-4次。

加工

采收后的果实及时晒干或烘干，晒干时将果实均匀摊放在晒席上，厚度不超过2cm，置于通风向阳处，每日翻动2-3次，直至含水量≤12%；烘干时初始温度控制在40-50℃，逐渐升至60-70℃，持续24-36小时，干燥后去除果柄、杂质,装入密封袋保存。

五味子栽培技术要点有哪些？