CCTV-7番茄种植核心技术要点总结
CCTV-7的节目通常会从“品种选择、育苗定植、田间管理、病虫害防治、采收上市”这五个关键环节来展开讲解。
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品种选择：成功的第一步
这是节目中反复强调的基础,选错品种，后续努力可能事倍功半。
- 根据茬口选择：
- 越冬/早春茬： 选择耐低温、耐弱光、抗病性强（特别是叶霉病、灰霉病）的品种，粉果品种的“粉果冠军”、“金鹏”，或一些国外引进的耐贮运硬果品种。
- 越夏/秋延茬： 选择耐热、抗病毒病（如TY病毒、ToMV）、耐裂果的品种，一些抗TY病毒的粉果或红果品种。
- 根据市场需求选择：
- 鲜食市场： 消费者喜欢果形周正、颜色鲜艳（粉果或红果）、硬度高、耐贮运、口感好（糖酸比适中）的品种。
- 加工市场： 选择番茄红素含量高、固形物含量高、果皮厚的品种。
- CCTV-7专家建议： 一定要从正规种子公司购买，并仔细阅读品种说明，了解其特性、抗病性和适宜的种植区域。
培育壮苗：丰产的基础
“苗好一半收”，这是节目中农技专家的口头禅。
- 育苗时间： 根据定植时间和品种特性，往前推算60-70天。
- 育苗基质/床土： 要求疏松、肥沃、无病菌，常用草炭、蛭石、珍珠岩按一定比例混合，节目会强调对床土进行消毒（如喷洒多菌灵、高温熏蒸等）。
- 温度管理（关键中的关键）：
- 播种后至出苗： 保持较高温度，白天25-28℃，夜间18-20℃，促进快出苗。
- 出苗后至分苗： 适当降温，防止徒长，白天20-22℃，夜间12-15℃。
- 分苗后至定植前： 提高温度促进缓苗和生长，白天22-25℃，夜间15-18℃，定植前7-10天进行低温炼苗，白天15-20℃，夜间不低于8℃，以提高幼苗的抗逆性。
- 水肥管理： 保持基质湿润但不积水，在2-3片真叶时，可喷施一次叶面肥（如磷酸二氢钾），促进根系和茎叶生长。
定植与田间管理：精细决定产量
这是整个种植周期中技术含量最高、最耗心力的部分。
- 整地施基肥：
- 深翻土壤： 深度30-40厘米，改善土壤透气性。
- 重施基肥： 有机肥为主，化肥为辅，每亩施用充分腐熟的农家肥5000-8000公斤，配合过磷酸钙50-80公斤、硫酸钾30-40公斤，CCTV-7节目特别强调有机肥必须腐熟，否则会烧根并引发病虫害。
- 定植技术：
- 定植时间： 当10厘米地温稳定在12℃以上，并且幼苗达到“四叶一心”或“五叶一心”时即可定植，北方地区多在晚霜过后。
- 定植密度： 根据品种特性（无限生长型密度宜稀，有限生长型宜密）和栽培方式决定，一般行距50-60厘米，株距30-40厘米，每亩定植2500-3500株。
- 方法： 采用“水稳苗”或“穴栽”，确保根系与土壤紧密接触，浇足定植水。
- 水肥管理（核心中的核心）：
- 浇水：
- 缓苗水： 定植后3-5天，浇一次缓苗水。
- 蹲苗： 缓苗后到第一穗果坐住前，适当控制浇水，进行“蹲苗”，促进根系下扎，防止植株徒长，这是节目中反复强调的控旺促根技术。
- 结果期： 第一穗果核桃大、第二穗果开始膨大时，结束蹲苗，开始浇水，结果期要保持土壤湿润，遵循“见干见湿”的原则，切忌大水漫灌。
- 追肥：
- 第一次追肥： 第一穗果开始膨大时，结合浇水追肥，以氮肥为主，促进秧苗生长和果实膨大，可追施尿素10-15公斤/亩。
- 第二次追肥： 第一穗果采收后，第二、三穗果迅速膨大时，追肥以高钾复合肥为主，促进果实转色和增加甜度，可追施硫酸钾或高钾复合肥15-20公斤/亩。
- 后期追肥： 根据植株长势和结果情况，每隔15-20天追肥一次，补充中微量元素（如钙、镁、硼），防止脐腐病等生理性病害，CCTV-7专家会推荐使用水溶性肥进行滴灌，提高肥效利用率。
- 浇水：
- 植株调整：
- 整枝打杈： 无限生长型番茄常用单干整枝法，只保留一个主枝，及时打掉侧芽（杈子），有限生长型可留2-3干，这是保证果实品质和集中上市的关键。
- 吊蔓/绑蔓： 当植株长到30厘米高时，及时吊蔓或用绳子绑蔓，防止倒伏。
- 摘叶： 及时摘除植株下部的老叶、病叶，改善通风透光条件，减少病害发生，促进果实转色。
- 疏花疏果： 每穗花序保留4-6个果，其余花果疏掉，保证果实大小均匀，提高商品率。
病虫害绿色综合防治：安全优质的关键
CCTV-7大力倡导“预防为主，综合防治”的植保理念。
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- 主要病害：
- 早疫病、晚疫病： 高湿度、低温易发，预防用代森锰锌、百菌清等保护性杀菌剂；发病初期用烯酰吗啉、霜脲锰锌等治疗。
- 叶霉病、灰霉病： 高湿、通风不良易发，重点加强通风，降低棚内湿度，药剂可用嘧霉胺、腐霉利等。
- 病毒病（尤其是TY病毒）： 主要通过烟粉虱传播。防治虫害是关键，可用吡虫啉、噻虫嗪等防治烟粉虱，药剂防治病毒病效果有限，以预防为主。
- 主要虫害：
- 蚜虫、白粉虱、烟粉虱： 可悬挂黄板诱杀，或喷施吡虫啉、啶虫脒等药剂。
- 棉铃虫： 幼虫蛀食果实，可在卵孵化高峰期喷施甲维盐、氯虫苯甲酰胺等生物或低毒农药。
- CCTV-7绿色防控理念： 推广使用生物农药（如苏云金杆菌Bt）、物理防治（黄板、蓝板、防虫网）和生态调控，减少化学农药使用，确保农产品安全。
采收与采后处理：实现效益的最后一环
- 采收时期：
- 就地销售： 在果实转色期（果顶变红）采收，风味和品质最佳。
- 长途运输： 在白熟期（果实大而硬，果色由绿转白）采收，便于运输和贮藏。
- 采收方法： 轻拿轻放，避免机械损伤，最好带果柄一起采下。
- 采后处理： 采收后进行分级、包装，放入阴凉通风处预冷，然后尽快上市或贮藏。
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