核心摘要
今日北京鸡蛋批发市场价格整体稳定，局部小幅波动，市场供应基本平稳，受节日效应消退和消费需求变化影响，价格进入一个相对平稳的调整期,不同品级和来源的鸡蛋价格存在细微差异。
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详细价格行情
以下价格是北京主要农产品批发市场（如新发地、大洋路等）的参考批发价，单位为：元/斤（500克）。
| 品级规格 | 价格区间 | 市场趋势 | 备注 |
|---|---|---|---|
| 普通褐壳蛋 | 40 - 4.60 | 持平 | 市场主流交易品种，供应充足，需求平稳。 |
| 粉壳蛋（草鸡蛋） | 80 - 5.30 | 略有回落 | 前期因节日需求上涨，目前价格回调，但仍高于普通蛋。 |
| 可生食鸡蛋 | 50 - 6.50+ | 基本稳定 | 高端品牌，价格受品牌、认证标准影响较大，波动较小。 |
| 淘汰蛋/种蛋 | 80 - 4.20 | 持平 | 价格相对较低，主要用于食品加工或孵化。 |
价格走势分析
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供应端：
- 当前蛋鸡存栏量整体稳定，产蛋率正常，北方产区鸡蛋供应充足,能够持续保障北京市场的调入。
- 天气逐渐转热，但尚未进入极端高温，对蛋鸡产蛋的影响有限，夏季来临后，蛋鸡产蛋率可能会有所下降,这将是未来价格的一个潜在支撑因素。
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需求端：
- 节日效应消退：刚刚过去的“五一”假期和母亲节带来的集中备货需求已经结束，当前市场消费以家庭日常采购和餐饮业补货为主，需求相对平稳,缺乏明显的拉动或抑制因素。
- 餐饮消费：餐饮行业对鸡蛋的需求稳定，但受经济环境影响,大规模的宴席需求尚未完全恢复。
- 终端零售：超市、菜市场等零售终端的鸡蛋销售量稳定,零售价格对批发价的传导存在一定的滞后性。
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成本端：
（图片来源网络，侵删）饲料成本（玉米、豆粕）是鸡蛋生产成本的主要组成部分，近期饲料价格保持震荡态势,对鸡蛋价格的支撑作用较为稳定。
市场人士观点
据市场贸易商反映，目前北京鸡蛋市场处于一个供需平衡、价格盘整的阶段，短期内,没有出现能够引发价格大幅上涨或下跌的重大利好或利空消息。
- 看稳观点：多数贸易商认为，在供需基本面的支撑下，鸡蛋价格大幅下跌的可能性不大，预计将以稳为主,窄幅震荡。
- 未来展望：随着夏季的到来，鸡蛋产蛋率可能下降，同时食品加工企业（如制作粽子、咸蛋等）的需求可能会增加,这些因素可能在6月份对蛋价形成一定的支撑。
温馨提示
- 价格波动：批发价格每日都会有变动，以上价格仅供参考，实际成交价会因采购量、供应商关系等因素略有不同。
- 零售价格：超市和菜市场的零售价格通常会比批发价高出 5 - 1.0元/斤 左右，包含了物流、仓储和零售利润等成本。
- 最佳购买时机：如果您是家庭采购，可以关注大型超市的促销活动，或者选择在价格相对平稳的时段（如周三、周四）进行购买。
今日北京鸡蛋批发价格整体稳定，预计短期内将继续维持盘整态势。
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