鹅作为家禽中的重要成员，因其适应性强、经济价值高而广泛养殖，全球范围内品种繁多，各具特色，以下从常见品种、外貌特征、分布区域及经济用途等方面进行介绍，并配以关键品种的特征描述（注：实际图片需结合专业图库或养殖手册查看）。
从生产用途划分，鹅可分为肉用型、蛋用型、羽绒型和兼用型，肉用型中，狮头鹅是中国最著名的大型鹅种，原产于广东汕头，成年公鹅体重可达10-12公斤，母鹅8-10公斤，头部顶端和两侧具有黑色肉瘤，形似狮头，肉质鲜美，适合制作烧鹅等传统美食，法国的图卢兹鹅（又名巨型鹅）体型更为庞大，成年体重可达15公斤以上，但生长周期较长，饲料消耗较高，蛋用型以豁眼鹅为代表，原产于山东，成年体重仅3-4公斤，但年产蛋量可达120-150枚，蛋重约120克，具有产蛋率高、饲料转化率强的特点，羽绒型中，皖西白鹅的羽绒品质优异，绒朵大、弹性好，是制作高端羽绒服的优质原料，同时其肉质细嫩，兼具肉用价值，兼用型如四川白鹅，体型适中，成年体重4-5公斤，年产蛋量80-100枚，肉蛋兼优，适应性强,适合南方地区规模化养殖。
按体型和外貌特征，鹅可分为大型、中型和小型品种，大型品种除狮头鹅、图卢兹鹅外，还有非洲的鹅（如埃及鹅），成年体重8-10公斤，颈部黑色带白色条纹，耐热性强，中型品种如浙东白鹅，原产于浙江，羽毛纯白，喙、肉瘤呈橘黄色，成年体重5-6公斤，肉质紧实，适合加工成咸鹅蛋，小型品种以豁眼鹅、太湖鹅（江苏地区）为代表，太湖鹅体型清秀，羽毛洁白，喙肉瘤为橘红色，成年体重3-4公斤，行动敏捷,适合散养。
还有一些特色品种，如溆浦鹅（湖南），体型较大，颈部呈弓形，成年体重6-7公斤，善游泳，耐粗饲；伊犁鹅（新疆），是中国唯一耐寒耐旱的鹅种，羽毛多为灰褐色，成年体重4-5公斤，产绒量高；朗德鹅（法国），以产肥肝闻名，经强制填饲后肥肝重量可达700-800克,是制作鹅肝酱的专用品种。
以下是部分主要鹅品种的特征简表：
| 品种名称 | 原产地 | 成年体重（公斤） | 主要特征 | 经济用途 |
|---|---|---|---|---|
| 狮头鹅 | 中国广东 | 公10-12，母8-10 | 头部黑色肉瘤，体型巨大 | 肉用、制烧鹅 |
| 豁眼鹅 | 中国山东 | 3-4 | 眼周有豁口，产蛋量高 | 蛋用、肉用 |
| 皖西白鹅 | 中国安徽 | 4-5 | 羽绒品质优，肉蛋兼优 | 羽绒、肉用 |
| 图卢兹鹅 | 法国 | 15以上 | 体型最大，生长慢 | 肉用（大型） |
| 朗德鹅 | 法国 | 7-8 | 产肥肝性能强 | 肥肝、羽绒 |
| 太湖鹅 | 中国江苏 | 3-4 | 羽毛纯白，体型清秀 | 肉用、蛋用 |
| 溆浦鹅 | 中国湖南 | 6-7 | 颈部弓形，耐粗饲 | 肉用、制咸鹅蛋 |
相关问答FAQs：
Q1：如何选择适合家庭养殖的鹅品种？
A：家庭养殖需考虑场地、气候和需求，若场地小、追求产蛋，可选豁眼鹅或太湖鹅，体型小、耗料少；若以肉用为主，可选狮头鹅或浙东白鹅，生长快、肉质好；北方寒冷地区建议选伊犁鹅，耐寒性强，同时需注意品种的抗病性和适应性,优先选择本地常见品种。
Q2：鹅的养殖周期一般是多久？不同品种出栏时间有差异吗？
A：鹅的养殖周期因品种和用途而异，肉用鹅如狮头鹅，一般70-90天可达上市体重（6-8公斤）；中型品种如浙东白鹅需80-100天；小型肉鹅如太湖鹅约60-70天，蛋用品种如豁眼鹅，通常在180-210日龄开产，产蛋可持续至第二年，肥肝专用品种如朗德鹅，需经2-3周填饲期才能达到肥肝标准,总养殖周期更长。
