水稻价格最新行情走势受多种因素综合影响，包括供需关系、政策调控、气候变化、国际市场动态及生产成本等，当前国内水稻市场整体呈现“籼稻稳中偏弱、粳稻震荡调整”的格局，不同品种、不同区域价格分化明显,具体分析如下：
籼稻价格：稳中偏弱，优质优价特征凸显
早籼稻方面，新粮上市后价格持续承压，主产区如湖北、湖南、江西等地，普通早籼稻收购价多在1.20-1.30元/斤，较去年同期下跌0.05-0.10元/斤，主要原因在于：一是2025年早籼稻种植面积稳中有增，市场供应充足；二是下游需求疲软，饲料企业对稻谷替代玉米的用量减少，深加工企业开机率维持低位，收购积极性不高；三是政策性稻谷拍卖持续进行，陈粮出库价格对新粮形成压制，优质早籼稻因米质好、口感佳，价格相对坚挺，如湖南“湘晚籼17号”等品种收购价可达1.35-1.45元/斤,体现优质优价趋势。
中晚籼稻市场行情略好于早籼稻，但同样面临调整压力，截至2025年10月中旬，湖北中晚籼稻收购主流价1.25-1.35元/斤，河南1.22-1.32元/斤，安徽1.23-1.33元/斤，价格波动区间较窄，支撑因素包括：一是部分产区因夏季高温干旱导致产量略减，市场优质粮源偏紧；二是节前大米消费略有回暖，加工企业阶段性补库带动需求，政策性稻谷库存高企，截至9月底，全国稻谷库存量仍处于历史高位，对市场价格形成长期压制，中晚籼稻托市收购政策启动概率较低，主产区中晚籼稻收购价多低于托市价,市场主要依靠市场化收购主导。
粳稻价格：震荡调整，区域分化明显
粳稻市场行情波动相对较大，区域分化特征显著，东北粳稻主产区，受新粮上市量逐步增加影响，价格呈现“高开低走”态势，截至10月中旬，黑龙江哈尔滨地区普通粳稻收购价1.40-1.50元/斤，吉林1.42-1.52元/斤，辽宁1.45-1.55元/斤，较开秤初期下跌0.03-0.08元/斤，2025年东北粳稻种植面积增加，单产稳中有升，总产量预期增长，市场供应压力较大；南方粳稻主产区如江苏、安徽等地新粮上市后，价格低于东北，导致东北粳稻外销受阻,企业收购意愿谨慎。
南方粳稻价格相对稳定，但优质品种价格抗跌性较强，江苏南通地区普通粳稻收购价1.38-1.48元/斤，安徽合肥1.36-1.46元/斤，而南粳9108、苏香粳等优质品种价格仍维持在1.55-1.65元/斤的高位，需求端来看，粳米作为口粮消费的主力，刚性需求稳定，但替代品如小麦、玉米价格低位运行，对稻米市场形成一定替代效应，粳稻托市收购政策在部分产区已启动，如江苏、安徽等地，对市场价格形成底部支撑，但托市收购量有限,难以改变市场整体供需格局。
国际市场：价格下跌，进口压力增大
国际稻米市场价格持续走低，对国内市场形成间接影响，据联合国粮农组织（FAO）数据，2025年9月全球大米价格指数环比下跌3.2%，同比下跌15.8%，主要原因是印度、泰国等主产国产量预期增加，出口供应充足，泰国100%B级白米FOB报价约为580-600美元/吨，越南破碎率5%白米FOB报价约520-540美元/吨，折合人民币到港完税价约1.10-1.20元/斤，显著低于国内稻米价格，低价进口米冲击国内市场，尤其是对南方籼米市场影响较大,进一步抑制国内稻价上涨空间。
后市展望：供需宽松，价格或延续弱势
综合来看，短期内国内水稻价格或延续弱势震荡格局，不同品种、区域价格分化仍将存在，从供应端看，2025年我国稻谷总产量预计达2.1亿吨以上，连续9年稳定在2亿吨以上，库存消费比仍处于较高水平，市场供应整体宽松，从需求端看，口粮消费保持稳定，但饲料和工业需求增长乏力，难以大幅提振市场，政策方面，2025年国家继续在稻谷主产区实行最低收购价政策，早籼稻、中晚籼稻和粳稻最低收购价分别为1.26元/斤、1.29元/斤和1.31元/斤，政策托底效应明显，但预计市场价格将在最低收购价附近波动,大幅上涨空间有限。
长期来看，水稻价格走势仍需关注以下几点：一是气候因素对产量的影响，若后期出现干旱、洪涝等灾害，可能导致产量下降，支撑价格反弹；二是政策调控力度，包括托市收购、储备粮吞吐等政策的调整；三是国际市场价格变化，若进口米价格持续低位，国内稻价将承压；四是生产成本变化，化肥、农药、人工等成本上涨对稻价的支撑作用。
不同产区水稻收购价格参考表（截至2025年10月中旬）
| 品种 | 产区 | 普通收购价（元/斤） | 优质品种收购价（元/斤） |
|---|---|---|---|
| 早籼稻 | 湖北荆州 | 20-1.30 | |
| 早籼稻 | 湖南常德 | 22-1.32 | 35-1.45（湘晚籼17号） |
| 中晚籼稻 | 河南信阳 | 22-1.32 | |
| 中晚籼稻 | 安徽安庆 | 23-1.33 | 38-1.48（黄华占） |
| 东北粳稻 | 黑龙江哈尔滨 | 40-1.50 | 55-1.65（龙粳31） |
| 东北粳稻 | 吉林长春 | 42-1.52 | 58-1.68（稻花香2号） |
| 南方粳稻 | 江苏南通 | 38-1.48 | 55-1.65（南粳9108） |
| 南方粳稻 | 安徽合肥 | 36-1.46 | 52-1.62（苏香粳） |
相关问答FAQs
Q1：2025年水稻托市收购政策启动情况如何？对市场有何影响？
A：2025年，早籼稻托市收购已于7月底在安徽、江西等部分产区启动，中晚籼稻和粳稻托市收购政策在部分主产区如江苏、安徽等地也已陆续启动，托市收购政策的启动主要为市场提供底部支撑，避免价格过度下跌，保护农民种植收益，但由于当前市场供应宽松，托市收购量预计有限，难以改变稻谷整体供大于求的格局，市场价格仍将主要由供需关系决定，托市政策更多起到“稳定器”作用而非“推手”。
Q2：进口低价大米对国内市场冲击有多大？国内稻米企业如何应对？
A：2025年以来，国际大米价格持续下跌，进口米到港价格显著低于国内稻米价格，对国内市场尤其是南方籼米市场形成较大冲击，导致国内大米加工企业利润空间被压缩，部分企业开工率下降，为应对冲击，国内企业一方面可通过提升大米品质，发展优质、特色稻米产品，走“优质优价”路线，如开发有机米、功能性大米等；另一方面可积极拓展多元化市场，如开发团体餐饮、食品加工等B端客户，减少对传统零售市场的依赖；企业还可通过优化生产流程、降低加工成本,提高市场竞争力。
