桑果高产栽培管理技术有哪些要点？-双柏农业

桑果高产栽培管理技术是实现桑园优质、高效生产的关键，涉及品种选择、土壤管理、水肥调控、整形修剪、病虫害防治及采收保鲜等多个环节，需系统化、精细化操作，才能确保桑树生长健壮、结果稳定、果实品质优良。

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科学选地与品种选择

桑树适应性强，但要实现高产，仍需选择适宜的种植环境，宜选地势平坦、土层深厚（≥60厘米）、有机质含量丰富（≥1.5%）、pH值6.0-7.5的沙壤土或壤土，且排灌方便的地块，前茬作物以豆类、禾本科为宜，避免连作或种植过茄科、十字花科作物，减少土传病害风险。

品种是高产的基础，需根据当地气候、土壤及栽培目的（以采果为主）选择，当前高产优质品种有：

栽植时间以春秋季为宜，春季3-4月（气温稳定在10℃以上）或秋季10-11月（土壤封冻前），株行距根据品种特性调整，一般采用“宽窄行”模式（宽行2.0-2.5米，窄行1.0-1.2米，株距0.8-1.0米），亩栽植330-555株,确保通风透光。

深翻改土：定植前亩施腐熟有机肥3000-5000千克（鸡粪、牛粪等）+ 过磷酸钙50千克，深耕30-40厘米，打破犁底层，每年冬季或早春对桑园进行深翻（深度20-25厘米），结合清园将杂草翻入土中，增加土壤通透性。
间作与覆盖：幼龄桑园可间作矮秆作物（如大豆、花生），但需留足1米以上树盘，避免与桑树争肥争水，行间覆盖秸秆、稻草或地膜（夏季防旱、冬季保温），减少水分蒸发，抑制杂草生长，覆盖物腐烂后还可增加土壤有机质。

桑树需肥量大，需遵循“基肥为主、追肥为辅，有机肥为主、化肥为辅”的原则，分阶段施肥：

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施肥时期	肥料类型	施肥量（亩）	施肥方法
基肥	腐熟有机肥+磷肥	有机肥3000-5000千克+过磷酸钙50千克	冬季深翻时撒施，翻入土中
萌芽肥	高氮复合肥	氮磷钾比例15:15:15，30-40千克	春季萌芽前开沟（深10-15厘米）施入
壮果肥	高钾复合肥+钙肥	氮磷钾比例10:10:20，40-50千克+钙肥10千克	果实膨大期（5-6月）穴施或滴灌
采后肥	复合肥+微量元素	氮磷钾比例17:17:17，20-30千克	采果后开沟施入，恢复树势

水分管理需根据土壤墒情和生育期调整：萌芽期至果实膨大期需保持土壤湿润（田间持水量60-70%），遇干旱及时灌水（沟灌或滴灌，避免大水漫灌）；雨季及时排水防涝,防止根系缺氧烂根。

整形修剪是调节树体结构、提高光合效率、实现连年高产的核心措施，需结合品种特性和树龄动态调整：

以培养丰产树形为主，采用“低干开心形”或“自然圆头形”，定植后留40-50厘米定干，选留3-4个生长健壮、分布均匀的新梢作为主枝，主枝留60-70厘米短截，促发侧枝，每年冬季剪除病虫枝、交叉枝、下垂枝，保持树体通风透光。

以“维持树势、更新结果枝”为目标，冬季修剪时，疏除过密枝、细弱枝、病虫枝，对结果枝留2-3个饱满芽短截，促发新梢（结果母枝每年更新，避免结果部位外移），夏季修剪及时抹除萌蘖芽、疏除过密新梢，每平方米树冠保留10-15个新梢，确保养分集中供应果实。

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通过重剪更新复壮，在主枝基部20-30厘米处短截，或锯除衰老主枝，促发隐芽萌发，培养新的结果枝组，同时加强肥水管理,恢复树势。

桑果病虫害以“预防为主，综合防治”为原则，优先采用农业防治、物理防治，必要时科学使用化学药剂，确保果实安全。

桑椹菌核病：俗称“白果病”，危害果实，导致果实腐烂、变硬，防治方法：① 冬季清园，清除病枝、落叶，深埋或烧毁；② 花期前（3月上旬）喷施70%甲基硫菌灵1000倍液或50%多菌灵800倍液，7-10天一次，连续2-3次；③ 选用抗病品种（如红果2号）。
桑褐斑病：危害叶片，导致早期落叶，防治方法：① 合理修剪，改善通风；② 发病初期喷施75%百菌清600倍液或25%嘧菌酯1500倍液。

桑果成熟后需及时采收，避免过熟软化、落果，采收时间以晴天的早晨或傍晚为宜，此时果实温度较低，利于保鲜，采收时轻拿轻放，用浅盘或塑料盒（深不超过10厘米）盛装，避免挤压损伤。

鲜果销售需尽快上市（2-3天内），若需长期贮藏，可采用低温保鲜（0-2℃，相对湿度90-95%），可贮藏7-10天；加工用果实（如桑果干、桑果酒）需及时处理,避免发酵变质。