全国今天鸡蛋最新价格显示，当前市场整体呈现稳中偏弱态势，主产区均价较昨日小幅波动，终端消费需求仍以清淡为主，贸易商采购积极性一般，据农业农村部重点监测数据，今日全国鸡蛋主产区综合均价为9.78元/公斤，较昨日下跌0.12元/公斤，跌幅1.21%；销区均价为10.25元/公斤，较昨日持平，市场供需格局基本稳定，区域价差维持在0.47元/公斤左右，分区域来看，各产区价格表现不一，其中华北地区因本地蛋源供应充足，价格下行压力较大，而华东、华南地区受外部调入成本支撑,价格相对坚挺。
从具体产区分析，今日河北地区主流到户价为9.60-9.80元/公斤，较昨日下跌0.20元/公斤，当地养殖单位出货意愿较强，但下游食品企业及商超采购量未见明显增加，库存消化速度缓慢；山东地区均价为9.70-9.90元/公斤，跌幅0.15元/公斤，部分养殖户为规避后市风险，小幅增加出栏量，导致市场短期供应宽松；河南地区价格区间为9.50-9.75元/公斤，受周边省份价格下行带动，本地蛋价跟跌0.10元/公斤，销区市场中，北京主流批发价格为10.20-10.40元/公斤，销量较昨日增加5%，主要因超市促销活动带动终端备货；上海地区均价为10.30-10.50元/公斤，价格稳定，但到货量较昨日减少3%，贸易商反映当前走货以刚需为主，大单采购较少；广东地区因外省蛋源流入成本较高，批发价维持在10.80-11.00元/公斤，本地养殖场蛋价虽略有松动,但对整体市场影响有限。
鸡蛋期货市场今日表现也反映出现货价格的疲软态势，大商所鸡蛋主力合约JD2405开盘价4250元/500公斤，最高价4280元/500公斤，最低价4220元/500公斤，收盘价4235元/500公斤，较昨日结算价下跌45元/500公斤，跌幅1.05%，持仓量增加手，显示市场看空情绪略有升温，分析人士指出，当前期货价格贴水现货约200元/500公斤，基差仍处相对高位，短期内或维持震荡走势,需关注养殖单位淘汰鸡出栏情况及饲料成本变化对市场情绪的影响。
影响今日鸡蛋价格的主要因素包括三方面：一是供应端，全国在产蛋鸡存栏量环比微增0.3%，随着气温回升，蛋鸡产蛋率逐步恢复，市场整体供应量呈增加趋势；二是需求端，当前仍处于传统消费淡季，餐饮行业恢复速度不及预期，食品加工企业订单量稳定，但难以对价格形成有力支撑；三是成本端，近期玉米、豆粕价格持续震荡，蛋鸡配合料成本较上月上涨2.3%，但养殖单位盈利空间仍维持在0.80-1.00元/斤的合理区间,尚未出现大规模压栏或淘汰现象。
从后市价格走势预判来看，短期内鸡蛋市场或延续弱势调整格局，随着气温升高，鸡蛋存储难度增加，贸易商采购将趋于谨慎，叠加端午节日效应尚未显现，终端需求难有实质性改善；养殖单位盈利状况尚可，产能去化速度缓慢，供应压力将逐步显现，若6月份南方梅雨季导致产区物流受阻，或可能出现区域性供应紧张，届时蛋价存在阶段性反弹可能，建议养殖单位合理安排出栏节奏，贸易商保持适度库存,避免盲目囤货风险。
为更直观展示今日各主产区鸡蛋价格情况,特整理如下表格：
| 产区 | 价格区间（元/公斤） | 较昨日涨跌（元/公斤） | 备注 |
|---|---|---|---|
| 河北石家庄 | 60-9.80 | -0.20 | 养殖户出货积极 |
| 山东德州 | 70-9.90 | -0.15 | 食品企业采购量稳定 |
| 河南郑州 | 50-9.75 | -0.10 | 外省蛋价带动跟跌 |
| 江苏徐州 | 80-10.00 | 持平 | 本地需求支撑较强 |
| 辽宁沈阳 | 40-9.60 | -0.25 | 蛋鸡产蛋率提升 |
| 四川成都 | 50-10.70 | +0.05 | 外省调入成本高 |
相关问答FAQs
Q1：当前鸡蛋价格下跌，养殖户应该如何应对？
A1：建议养殖户从三方面应对：一是优化养殖结构，适当淘汰老龄低产蛋鸡，控制产能增幅；二是加强饲养管理，提升蛋鸡产蛋率和品质，通过差异化产品提高溢价空间；三是关注市场动态，可考虑与食品加工企业签订长期订单，锁定销售渠道，减少价格波动风险，可利用鸡蛋期货工具进行套期保值,对冲现货价格下跌风险。
Q2：端午节临近，鸡蛋价格是否会迎来上涨行情？
A2：端午节对鸡蛋需求有一定提振作用，但涨幅需综合多因素判断，从历史数据看，端午前1-2周食品企业及商超通常会增加备货，可能带动蛋价上涨0.3-0.5元/公斤，但今年受整体消费疲软影响，备货量或不及往年，且当前鸡蛋供应相对充足，若养殖单位集中出栏，价格涨幅可能受限，建议关注6月上旬贸易商备货启动时间和下游实际采购量，若备货需求集中释放，蛋价有望迎来阶段性反弹,否则或延续震荡行情。
