推荐视频平台和关键词
您可以在以下主流视频平台搜索，使用中文关键词，能找到大量由专业机构、种植大户和农业专家分享的视频。
（图片来源网络，侵删）
抖音 / 快手
- 特点：短视频形式，内容直观，更新快，有很多一线种植户的实战经验分享,适合入门和了解基本流程。
- 搜索关键词：
香菇种植技术香菇全程管理香菇大棚管理香菇打眼催蕾香菇病虫害防治椴木香菇(如果是传统椴木栽培)花菇培育(如果想培育高品质香菇)
Bilibili (B站)
- 特点：中长视频居多，内容更系统、更深入，很多农业院校、科研院所或专业团队会上传完整的教程或纪录片,知识体系更完整。
- 搜索关键词：
香菇栽培技术讲座食用菌栽培学 香菇香菇工厂化生产香菇种植全套流程中国农科院 香菇(可以找到权威机构的讲座)
西瓜视频
- 特点：与抖音同属字节跳动系，内容质量较高，有很多三农领域的优质创作者，视频制作精良,讲解清晰。
腾讯视频 / 优酷
- 特点：可以找到一些农业科教片或纪录片，比如中央电视台的《致富经》、《农广天地》等栏目，曾播出过香菇种植的专题节目,非常经典。
香菇人工种植核心技术流程（视频学习重点）
在观看视频时，您可以对照以下核心流程，逐一学习每个环节的关键技术点，香菇种植主要分为代料栽培（袋栽）和椴木栽培两种,目前代料栽培更为普遍。
第一阶段：菌种准备与制作
这是所有工作的基础,菌种的好坏直接决定成败。
- 视频学习重点：
- 菌种选择：如何根据当地气候和市场选择适合的品种（如高、中、低温型）。
- 母种、原种、栽培种的制作：观察无菌操作过程，如培养基（PDA培养基等）的配制、灭菌、接种。
- 菌种质量鉴定：如何判断菌丝是否健壮、无污染。
第二阶段：培养料配制与装袋
香菇的营养来源。
- 视频学习重点：
- 常用配方：主料（木屑、棉籽壳、甘蔗渣等）、辅料（麦麸、米糠、石膏、白糖、碳酸钙等）的比例和混合方法。
- 含水量控制：如何判断培养料的湿度（通常是手握成团，指缝无水滴，轻触即散）。
- 装袋：如何使用装袋机将培养料均匀、紧实地装入菌袋（通常为低压聚乙烯或聚丙烯袋）,并扎口。
第三阶段：灭菌与冷却
杀灭培养料中的杂菌,为菌丝创造纯净的生长环境。
（图片来源网络，侵删）
- 视频学习重点：
- 灭菌方式：常压灭菌（灭菌灶）和高压灭菌的区别和操作，常压灭菌是主流，要重点学习温度、压力和时间的控制（通常100℃保持10-12小时）。
- 冷却：灭菌后的菌袋需要冷却至室温，才能进行接种,注意观察冷却环境的洁净度。
第四阶段：接种
最关键的无菌操作环节。
- 视频学习重点：
- 接种环境：接种箱或接种室的使用，以及如何进行空间消毒（紫外线、气雾消毒剂等）。
- 接种操作：在酒精灯火焰保护下，如何快速、准确地打开菌袋口接入菌种，并重新封好，整个过程强调“无菌”观念。
第五阶段：菌丝体培养（发菌管理）
让菌丝在袋内吃料、生长。
- 视频学习重点：
- 环境控制：培养室的温度（根据品种，一般在22-26℃）、湿度（60-70%）、避光和通风要求。
- 日常检查：如何检查菌丝生长情况（是否洁白、浓密），以及如何及时发现和处理杂菌污染（绿、黄、黑等颜色的斑点）。
- 翻堆：定期调整菌袋位置，使受热均匀,促进菌丝一致生长。
第六阶段：出菇管理（转色与催蕾）
从营养生长转向生殖生长,是决定产量的核心。
- 视频学习重点：
- 转色：菌丝长满袋后，需要通过温差、湿度、光照和通风刺激，使菌袋表面的白色菌丝转变为棕褐色的一层“菌皮”,这是形成优质菇的关键一步。
- 催蕾：当菌皮转色完成后，通过温差刺激（白天拉大温差，如10-15℃）、湿度刺激（向地面、墙壁喷水，使空气湿度达到85-90%）、光照刺激（提供散射光）和通风刺激,促使菇蕾大量形成。
- “打眼”：对于一些品种，需要在菌袋上开口,让菇蕾从孔中长出。
第七阶段：子实体生长与采收
香菇生长和收获的环节。
（图片来源网络，侵删）
- 视频学习重点：
- 环境调控：菇蕾形成后，需要维持适宜的温度、湿度和通风,保证香菇正常开伞。
- 采收时机：何时采收最佳（通常在菌盖尚未完全展开，内卷呈铜锣边时，品质和产量最高）。
- 采收方法：如何正确采摘,避免损伤菌棒和幼菇。
第八阶段：烘干与储存
保证香菇品质和商品价值。
- 视频学习重点：
- 烘干技术：烘干机的温度控制（通常是先低后高，如40℃→55℃→65℃）,防止烤焦或变色。
- 分级与储存：烘干后如何根据大小、厚度进行分级,并用密封袋在阴凉干燥处储存。
学习建议
- 系统学习：先看B站等平台的系统性讲座，建立整体框架,再用抖音等平台补充具体细节和实战技巧。
- 结合图文：视频快进可能看不清细节，可以配合搜索一些“香菇种植技术图解”或文字资料,加深理解。
- 关注权威：多关注农业院校、科研院所或政府农业推广部门的官方账号，他们的信息更科学、可靠。
- 理论联系实际：如果您有条件，可以参观当地的香菇种植基地,将视频上学到的知识与实际情况相结合。
祝您学习顺利,早日掌握香菇种植技术！
