浙江作为沿海经济大省,拥有得天独厚的地理和气候条件，其虾姑养殖技术已经非常成熟和普及，主要分为土塘养殖和高位池精养两种模式，土塘养殖因其成本相对较低、操作简单，是浙江地区最主流的养殖方式。
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以下是浙江虾姑养殖技术的核心要点,结合了实践经验和科学方法：
养殖前的准备工作
这是决定养殖成败的基础。
池塘选择与改造
- 选址： 选择水源充足、无污染、进排水方便、交通便利的沿海滩涂或内陆咸淡水交汇处。
- 池塘规格： 面积一般5-20亩为宜，不宜过大，便于管理和增氧，长方形为佳，有利于水体交换。
- 底质改造：
- 清淤： 彻底清除池塘底层的淤泥（保留10-15厘米即可），为虾姑提供干净的生活环境。
- 曝晒： 清塘后让池底充分曝晒，促进有机物分解和有害物质氧化。
- 消毒： 进水前，用生石灰（150-200公斤/亩）或漂白粉进行全池消毒，杀灭病原体和敌害生物。
- 设置隐蔽物： 虾姑有穴居和躲藏的习性，在池底铺设一些隐蔽物，如：
- 陶管/瓦片： 成本低，效果好，是传统做法。
- PVC管： 切成小段，整齐排列，便于管理。
- 旧轮胎、网箱等： 提供多样化的栖息空间，减少互相残杀。
- 注意： 隐蔽物不宜过多，以免影响水体流动和清塘操作。
水质处理
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- 进水： 通过闸门纳入经过滤的天然海水或调配好的咸淡水（盐度在15‰-25‰之间，浙江沿海地区天然水盐度通常符合要求）。
- 肥水： 进水后，施用有机肥（如发酵过的鸡粪、鸭粪，用量50-100公斤/亩）或无机肥（如尿素、过磷酸钙，用量2-3公斤/亩），培育水体中的基础饵料生物（如硅藻、绿藻、轮虫等），使池水呈黄绿色或茶褐色，透明度保持在30-40厘米，这个过程称为“肥水”或“培水”。
防逃设施
- 在池塘的进排水口安装密眼网（60-80目），防止虾苗逃逸和敌害生物（如小鱼、虾蟹卵）进入。
- 池塘四周的塘埂要压实,检查是否有漏洞。
虾苗的放养
虾苗选择
- 来源： 野生捕捞的天然苗种或人工繁育的苗种，浙江台州、温州等地有成熟的虾苗繁育基地。
- 质量标准：
- 规格整齐： 体长在1.5-2.5厘米为宜。
- 活力强： 放入水盆中能快速弹跳，反应敏捷。
- 体表光洁： 身体呈透明或半透明，无损伤、无附着物。
- 溯水性强： 逆水流能力好。
放养密度
- 土塘养殖的放养密度一般为 1-2万尾/亩。
- 如果条件好,增氧设备完善，可适当提高到2-3万尾/亩，密度过高会导致水质恶化和残杀加剧。
放养注意事项
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- 时间： 浙江地区一般在4-6月放养，此时水温回升，适合虾苗生长。
- 试水： 放苗前，需用小网箱将少量虾苗放入池塘，观察24小时，确保水体无毒。
- 温差： 虾苗袋与池塘水温温差不能超过3℃，若温差过大，需进行“缓苗”处理（将虾苗袋漂浮在池塘中，待水温一致后再开袋）。
日常养殖管理
这是养殖过程中的核心环节,直接关系到产量和效益。
饵料投喂
- 饵料种类：
- 前期（虾苗阶段）： 以小型浮游动物和人工配合饲料为主，可投喂轮虫、丰年虫无节幼体等。
- 中后期： 以冰鲜小杂鱼（如梅童鱼、小杂鱼虾）、低值贝类（如蓝蛤、寻氏肌蛤）为主，搭配高质量的虾姑专用配合饲料。
- 优点： 鲜料适口性好，能促进快速生长；配合饲料营养均衡，不易败坏水质。
- 投喂方法：
- 定时： 每天投喂2次，上午8-9点，下午5-6点。
- 定位： 在池塘四周的浅水区设置多个食台，便于观察摄食情况。
- 定质定量： 投喂量以投喂后1-2小时内基本吃完为宜，根据天气、水温、虾姑的摄食情况灵活调整。切忌过量投喂，以免残饵污染底质。
水质管理
- 增氧： 这是浙江精养模式的关键，必须配备 叶轮式或水车式增氧机，尤其是在夏季高温期和夜间，要保证水体溶氧量在5mg/L以上，一般每3-5亩配备一台3kW的增氧机。
- 换水：
- 前期： 每周换水1-2次，每次换水10-20%。
- 中后期： 随着摄食量增加，水质易恶化，需加大换水量和频率，每天换水15-30%，形成微流水状态，效果更佳。
- 换水原则： 小勤换，避免大排大灌。
- 监测： 定期检测水体的pH值（7.8-8.6）、氨氮（<0.5mg/L）、亚硝酸盐（<0.1mg/L）、硫化氢等指标，保持水质稳定。
巡塘观察
- 每日巡塘： 每天早晚至少巡塘一次。
- 摄食情况： 检查食台，判断饵料是否充足。
- 活动状态： 观察虾姑的活动是否正常，有无浮头、上岸等异常现象。
- 水质变化： 注意水色、透明度的变化。
- 敌害生物： 及时发现并清除（如蟹、水蛇、大型水生昆虫等）。
病害防治
遵循“预防为主，防治结合”的原则。
预防为主
- 彻底清塘消毒。
- 优质苗种。
- 合理投喂，保持水质清洁。
- 定期使用生石灰（15-20公斤/亩·米）或微生物制剂（如EM菌、光合细菌）改良底质和水质。
常见病害
- 黑鳃病： 由水质恶化或细菌感染引起，治疗时需先换水，然后外用含氯消毒剂（如漂白粉），同时内服抗菌药物。
- 纤毛虫病： 虾姑体表附着一层白色或毛状物，可通过换水和用硫酸锌硫酸铜合剂全池泼洒治疗。
- 脱壳不遂： 多因营养缺乏、水质差或病害导致，需改善水质，补充钙质和维生素（如投喂贝壳粉、添加了脱壳素的饲料）。
捕捞上市
虾姑的生长周期较短,一般从放苗到上市需要4-6个月。
捕捞时机
- 当虾姑达到商品规格（雄性体长约12-15厘米，雌性体长约10-13厘米，且卵巢饱满，呈膏状）即可上市。
- 最佳上市期： 浙江地区的消费旺季在中秋节和春节前，此时市场价格最高。
捕捞方法
- 地笼网： 最常用、最有效的方法，将地笼放置在池塘底部，利用虾姑的习性诱捕。
- 干塘捕捞： 在养殖周期结束时，将池水排干，人工下塘捡拾，此法效率高，但会破坏池塘设施。
浙江虾姑养殖的成功关键
- 底质是基础： 干净的底质是防止病害的根本。
- 水质是关键： 充足的溶氧和稳定的水质是高产的前提。
- 饵料是保障： 科学投喂，营养均衡，促进快速生长和性腺发育。
- 增氧是核心： 高位池精养模式下，增氧机是不可或缺的“生命泵”。
- 管理是核心： 细致的日常管理能及时发现并解决问题。
遵循以上技术要点,结合浙江当地的气候和市场特点，进行精细化管理，就能获得较好的养殖效益。
