鳙鱼网箱高产养殖技术
养殖前的准备工作
网箱选址与设置
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- 水域选择：
- 水质： 选择水质清新、无污染、pH值在7-8.5之间、溶氧量高于5mg/L、透明度在50厘米以上的大型湖泊、水库或河道。
- 水流与风向： 水流平缓（0.1-0.3米/秒为宜），能保证水体交换，但又不能过急，避风向阳，减少风浪对网箱的冲击。
- 水深： 水深应在4米以上，网箱底部离水底至少1.5米，以防底质污染影响水质。
- 交通与电力： 便于运输鱼种、饲料和成鱼，最好有电力供应，以便夜间照明和增氧。
- 网箱设置：
- 网箱结构与材料： 采用聚乙烯网片，箱体为长方形或正方形，框架可用毛竹、杉木或钢管制成，配用泡沫浮子提供浮力，网箱底部用铁链或石头作为沉子，使其充分展开。
- 网箱规格与排列： 单个网箱面积一般为20-40平方米（如4m×5m或5m×8m），不宜过大，便于管理和操作，多个网箱应呈“品”字形或“一”字形排列，箱间距不少于5米，以保持水流通畅。
- 网箱深度： 根据水深和养殖密度，通常为2.5-3.5米。
网箱处理与消毒
- 新网箱处理： 新网箱含有一定的化学物质，需提前入水浸泡15-20天，使其着生一些附着物（着生“藻衣”），以减少鱼体擦伤。
- 旧网箱消毒： 在放养前，必须用高锰酸钾（10-20ppm）或漂白粉（100ppm）溶液浸泡或泼洒消毒，杀灭病原体和有害生物。
鱼种选择与运输
- 鱼种质量： 选择体质健壮、无病无伤、规格整齐、游动活泼的优质鱼种，最好来自同一产地，避免交叉感染。
- 规格： 高产养殖通常投放较大规格的鱼种，以缩短养殖周期，一般建议投放体重为150-300克/尾的冬片鱼种。
- 运输： 运输前应停食1-2天，运输过程中要保证充足的溶氧，防止鱼体受伤，下塘前，用3%-5%的食盐水浸泡5-10分钟，进行鱼体消毒。
养殖期间的管理技术
鱼种放养
- 时间： 最佳时间为水温回升到15℃以上的春季（3-5月）。
- 密度： 网箱养殖密度较高，一般每立方米水体放养15-25公斤鱼种（约50-150尾/立方米），具体密度要根据水质、管理水平、增氧能力等因素调整。
- 混养： 为了充分利用水体空间和天然饵料，可以搭配少量滤食性鱼类如鲢鱼（白鲢），比例约为鳙鱼：鲢鱼 = 8:2或9:1，还可以搭配少量草食性的草鱼或杂食性的鲫鱼、鲤鱼，它们可以摄食鳙鱼粪便和残饵，起到“清道夫”的作用。
饲料投喂 这是鳙鱼高产养殖的核心技术，鳙鱼虽然是滤食性鱼类，但在高密度网箱养殖环境下，天然饵料（浮游动物）远远不能满足其生长需求，必须进行人工投喂。
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- 饲料种类：
- 主饲料： 豆粕是鳙鱼最理想的蛋白质来源，菜籽粕、棉粕、麦麸等也可作为蛋白源。
- 能量饲料： 玉米粉、小麦粉等，提供生长所需能量。
- 添加剂： 添加少量鱼油、磷脂、维生素和矿物质预混料，以平衡营养，促进生长和健康。
- 成型方式： 通常将上述原料按一定比例混合，制成软颗粒饲料或沉性膨化饲料，软颗粒更符合鳙鱼的摄食习性。
- 饲料配方（参考）：
- 粗蛋白含量： 鳙鱼饲料的粗蛋白含量要求不高，一般在25%-30%即可。
- 参考配方： 豆粕40-50%、菜籽粕15-20%、麦麸20-25%、玉米粉5-10%、鱼油2-3%、预混料2-3%。
- 投喂技术：
- “四定”原则： 定时、定位、定质、定量。
- 投喂频率： 每天投喂2-4次，具体根据水温、天气和鱼的摄食情况而定，水温在20-28℃时摄食最旺盛，可增加投喂次数。
- 投喂量： 日投喂率一般为鱼体总重的2%-5%，具体投喂量以“八分饱”为准，即大部分鱼吃饱后离开食台，仍有少量鱼在摄食为宜，需根据天气、水温变化灵活调整。
- 投喂位置： 在网箱内设置一个固定的投饵区域，便于观察鱼的摄食情况和清理残饵。
日常管理
- 巡箱检查： 每天早、中、晚三次巡箱，观察鱼的摄食、活动和生长情况，检查网箱是否有破损、漏洞，防止逃鱼。
- 清洗网箱： 网箱长期浸泡在水中，会附着大量藻类和污物，影响水体交换，必须定期清洗网箱，一般每周1-2次，可用高压水枪冲洗，或潜水员下水清理。
- 水质监测： 定期（每周）监测水体的溶氧、pH值、氨氮、亚硝酸盐等关键指标，确保水质良好，尤其在夏季高温期，要特别注意防止水质恶化。
- 做好记录： 详细记录每天的投喂量、天气、水温、鱼的活动情况以及病害防治措施，为后续管理提供数据支持。
病害防治
网箱养殖密度高,一旦发病，极易蔓延，必须坚持“预防为主，防治结合”的原则。
- 预防措施：
- 鱼体消毒： 鱼种入箱前严格消毒。
- 饲料卫生： 保证饲料新鲜，不投喂发霉变质的饲料。
- 环境改良： 定期在网箱周围泼洒生石灰（15-20ppm），调节水质和杀菌。
- 增强体质： 科学投喂，保证营养均衡，提高鱼体自身免疫力。
- 常见病害及防治：
- 细菌性烂鳃病、肠炎病： 症状为体表充血、鳃丝腐烂、肛门红肿，可用氟苯尼考、恩诺沙星等抗生素拌饵投喂，一个疗程为3-5天。
- 寄生虫病（如锚头蚤、车轮虫）： 症状为鱼体表可见寄生虫，鱼体烦躁不安，可用敌百虫（0.3-0.5ppm）全箱泼洒，或用硫酸铜和硫酸亚铁合剂（5:2）挂袋治疗。
- 营养性疾病： 由于饲料营养不均衡导致，如脂肪肝，可通过调整饲料配方，添加维生素和保肝护胆的药物来预防。
起捕与上市
- 时间： 一般经过6-10个月的养殖，当鳙鱼达到商品规格（通常1.5-3公斤/尾）时即可起捕，最佳起捕时间为水温较低的秋末或冬季，此时鱼肉最肥美，便于运输和销售。
- 方法：
- 分批上市： 可以将达到商品规格的鱼先行捕捞上市，剩下的继续饲养，降低养殖密度，促进小规格鱼生长。
- 一次性起捕： 如果市场行情好，也可以一次性全部起捕。
- 起捕操作： 操作要小心，避免鱼体受伤，起捕后的鱼应及时进行暂养、处理和运输，保证鲜活上市。
总结与注意事项
- 核心是投喂： 鳙鱼网箱高产的关键在于人工投喂，尤其是高质量的蛋白质饲料（如豆粕）。
- 水质是基础： 保持优良的水质是养殖成功的根本，要密切关注水体溶氧，必要时安装增氧设备。
- 管理要精细： 日常的巡箱、清洗、记录等工作虽然繁琐，但直接关系到养殖的成败。
- 病害重在防： 高密度养殖环境下，预防病害比治疗病害更重要。
- 市场为导向： 根据市场需求，合理安排养殖周期和上市规格，以获得最佳经济效益。
通过以上系统化的技术管理,鳙鱼网箱养殖可以实现亩产（按网箱面积计算）数万公斤的高产效益，是一项值得推广的现代化水产养殖模式。
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