选地与整地
玉竹喜欢温暖、湿润、荫蔽的环境，不耐强光直射和干旱，选择合适的土地是成功的第一步。
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地块选择：
- 土壤： 以土层深厚、疏松肥沃、排水良好、富含有机质的沙壤土或壤土为最佳，避免在黏重、易积水的低洼地种植。
- 光照： 理想的环境是有自然遮荫的地方，如果树下、林间空地，或者东西两侧有山体、建筑物遮挡，如果没有自然遮荫，需要人工搭建遮荫网（遮光度约50%-70%）。
- 前茬： 前茬以豆科或禾本科作物为好，避免与百合科植物（如大蒜、洋葱、百合）连作，以减少土传病害的发生。
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整地施基肥：
- 深耕： 在种植前，对土地进行深耕，深度约25-30厘米，将土块耙细，清除石块、杂草等杂物。
- 施基肥： 玉竹是喜肥作物，基肥非常重要，每亩（667平方米）需施入充分腐熟的农家肥（如堆肥、厩肥）2500-4000公斤，同时可配合施入过磷酸钙30-50公斤、硫酸钾15-20公斤。
- 做畦： 将肥料均匀撒于地面，然后耙平，起高畦，畦宽一般为1.2-1.5米，畦高20-25厘米，畦沟宽30厘米，高畦有利于排水，防止雨季根部腐烂。
繁殖方法
玉竹主要有两种繁殖方式：根茎繁殖和种子繁殖，生产上以根茎繁殖为主，因为能保持品种特性，生长周期短，产量稳定。
根茎繁殖（分蔸繁殖）
这是最常用的方法。
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种茎选择：
- 时间： 通常在秋季（9-10月）玉竹地上部分枯萎后，或春季（3-4月）萌芽前进行，秋季采挖后直接种植，称为“冬栽”，出苗早，产量高；春季种植，称为“春栽”，需注意保墒。
- 标准： 选择芽头饱满、无病虫害、无机械损伤、色黄白、个体粗壮的根茎作为种茎，单个种茎应带有2-3个节（俗称“蔸”）。
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种植方法：
- 开沟： 在整好的畦面上，按行距25-30厘米开种植沟，沟深约10-15厘米。
- 摆放： 将选好的种茎平放于沟内，株距约10-15厘米，注意芽头（生长点）要朝向一侧，或者交替摆放，便于出苗后管理。
- 覆土： 覆盖细土约5-8厘米，厚度以盖住种茎为宜，太浅易受冻害，太厚则出苗困难。
- 镇压： 轻轻将土壤压实，使种茎与土壤紧密接触。
- 浇水： 种植后，如土壤干旱，需浇一次定根水，以促进种茎生根发芽。
种子繁殖
种子繁殖主要用于培育新品种,生产上较少使用，因为生长周期长（需要3-4年才能收获），且产量不稳定。
- 种子处理：
- 采种： 8-9月，当果实变为蓝紫色、果皮变软时采收，搓洗掉果肉，阴干种子。
- 层积沙藏： 玉竹种子有休眠特性，需要经过低温打破休眠，将种子与湿沙按1:3的比例混合，进行层积处理，保持湿润，置于阴凉处，约3-4个月。
- 播种：
- 时间： 春季（3-4月）或秋季（9-10月）。
- 方法： 在畦面上按行距15厘米开浅沟，将处理好的种子均匀撒入沟内，覆盖细土1-2厘米，再覆盖稻草或秸秆保湿，保持土壤湿润，约20-30天出苗，幼苗生长缓慢，需加强田间管理。
田间管理
这是决定玉竹产量的关键环节。
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中耕除草：
- 原则： “除早、除小、除了”，玉竹前期生长缓慢，容易被杂草欺压。
- 次数： 每年进行3-4次，第一次在齐苗后，浅松土；第二次在6-7月；第三次在8-9月，后期植株封垄后，杂草减少，可停止中耕。
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水肥管理：
- 浇水： 玉竹喜湿润，但怕涝，干旱时，尤其在生长旺盛期（5-7月），要及时浇水，保持土壤湿润；雨季则要注意及时排水，防止烂根。
- 施肥：
- 提苗肥： 齐苗后（5月），每亩施入稀薄的人畜粪水1000-1500公斤，或尿素5-8公斤，促进幼苗生长。
- 壮秆肥： 在6-7月，根茎开始膨大时，每亩施入复合肥20-25公斤，促进根茎生长和养分积累。
- 越冬肥： 在地上部分枯萎后（10-11月），结合清园，重施一次越冬肥，每亩施入腐熟的农家肥2000-3000公斤、过磷酸钙40-50公斤，既为来年生长提供养分，又能保温防冻。
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摘蕾：
- 目的： 非常重要！当玉竹开花时，会消耗大量养分，为了将养分集中供应给地下根茎，提高产量，在花蕾形成初期（5-6月），需及时将花蕾全部摘除，可一手按住植株，一手将花蕾摘除，注意不要损伤叶片。
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遮荫：
对于没有自然遮荫的地块,在夏季（6-8月）高温强光时，必须搭建50%-70%的遮阳网，防止叶片被灼伤，影响光合作用和根茎生长。
病虫害防治
玉竹的病虫害相对较少,但也要注意预防。
- 病害：
- 根腐病： 主要由积水或土壤病菌引起，防治方法：雨季及时排水；轮作；发病初期用多菌灵或甲基托布津灌根。
- 叶斑病/锈病： 高温高湿季节易发，防治方法：加强通风；发病初期喷代森锰锌或三唑酮等杀菌剂。
- 虫害：
- 地老虎、蛴螬等地下害虫： 咬食根茎，防治方法：可用辛硫磷或毒死蜱等农药拌土或灌根；利用黑光灯诱杀成虫。
- 红蜘蛛、蚜虫： 危害叶片，防治方法：用阿维菌素、吡虫啉等喷雾防治。
采收与加工
- 采收年限： 一般种植2-3年后采收，秋栽的玉竹，第二年秋季即可采收；春栽的需三年，采收年限越长，根茎越粗壮，产量越高，但品质可能会下降。
- 采收时间： 最佳时期是秋季地上部分完全枯萎后（10-11月），此时养分全部回流到根茎，产量和品质都最高。
- 采收方法： 用锄头或铁锹从畦的一端小心开挖，挖取完整的根茎，避免挖断，抖去泥土，保留须根。
- 加工方法（玉竹片）：
- 分选： 将挖出的根茎按大小分级。
- 清洗： 用刷子刷去表面的泥沙和须根。
- 蒸制： 这是关键步骤，将洗净的玉竹放入蒸笼中，蒸至透心（通常蒸15-30分钟，根据根茎大小调整），蒸制能杀死酶，便于干燥，并使有效成分转化。
- 晾晒/烘干： 将蒸好的玉竹取出，在阳光下晾晒或在50-60℃的烘干房中烘干，直至完全干燥，质地变硬。
- 切片： 干燥后的玉竹，趁软切制成厚约2-3毫米的薄片，再晒至全干，即为商品“玉竹片”。
总结要点
- 环境： 喜荫湿，怕强光和水涝。
- 土壤： 深厚肥沃的沙壤土，施足基肥。
- 繁殖： 主要用带芽头的根茎秋季或春季栽种。
- 管理： 勤除草，巧施肥（提苗、壮秆、越冬），及时摘蕾，夏季遮荫。
- 防治： 预防根腐病和地下害虫。
- 采收： 种植2-3年后，秋季采收，蒸制后切片干燥。
遵循以上技术要点,您就能成功种植出高产优质的玉竹，祝您种植成功！
