广东地处亚热带,气候温暖湿润，雨量充沛，为红薯种植提供了良好的自然条件，但同时也面临病虫害多发、台风暴雨等挑战，科学的种植技术是提高红薯产量和品质的关键，以下从选种、整地、育苗、田间管理到收获贮藏等环节详细介绍广东农村红薯种植技术。
选种与育苗
选种是红薯高产的基础,广东应优先选择适合本地气候、抗病性强、耐湿耐涝、高产优质的品种，如“广薯87”“湛薯13”“桂薯6号”等，选种时宜选用表皮光滑、无病虫害、薯块大小均匀（单薯重150-200克为宜）的种薯，避免使用畸形或受冻薯块。
育苗多采用温床育苗或薄膜覆盖育苗,广东冬季气温较高，通常在1-2月即可开始育苗，育苗前将种薯消毒（用50%多菌灵500倍液浸泡10分钟），然后排入苗床，保持床土湿润（湿度以手握成团、松手散开为宜），覆盖细土2-3厘米，再加盖薄膜保温，出苗后保持温度25-30℃，温度过高时及时通风降温，当薯苗长至20-25厘米、有6-8片叶时即可剪苗移栽，剪苗时留基部1-2个节，促进再生苗，剪后及时喷施杀菌剂防病。
整地与移栽
红薯是深根作物,宜选择土层深厚、疏松肥沃、排灌方便的砂质壤土种植，前茬作物收获后及时深耕25-30厘米，晒土晒袋，改善土壤通透性，结合整地施足基肥，一般亩施腐熟农家肥1500-2000公斤、复合肥（N-P2O5-K2O=15-15-15）40-50公斤，将肥料均匀撒施后耙平起垄，广东雨水多，宜采用高垄栽培，垄高30-40厘米、垄宽60-70厘米，垄沟宽30厘米，便于排水防涝。
移栽时间以3-4月为宜，此时气温稳定在15℃以上，选择阴天或晴天傍晚移栽，避免高温强光灼伤幼苗，种植密度因品种而异，一般亩植3000-4000株，行距30-35厘米、株距25-30厘米，移栽时将薯苗斜插入土，露出2-3片叶，浇足定根水，提高成活率。
田间管理
水分管理
红薯喜湿润但不耐涝,生长前期（扎根发棵期）保持土壤湿润，促进根系发育；中期（薯块膨大期）需水量大，应保持土壤持水量60%-70%，遇干旱及时灌溉；后期（薯块成熟期）控制水分，防止薯块开裂或病害发生，广东夏季多暴雨，雨后及时清理沟渠，排除积水。
追肥与中耕除草
移栽后7-10天，亩施尿素5-10公斤提苗，促进幼苗生长，移栽后30天左右，当薯苗藤蔓长至30厘米时进行第一次中耕除草，并结合培土亩施硫酸钾15-20公斤，促进薯块膨大，后期根据植株长势，可叶面喷施0.3%磷酸二氢钾溶液1-2次，防早衰增产量。
藤蔓管理
红薯藤蔓生长旺盛,需进行控蔓提薯，当藤蔓长至50厘米时，摘去顶心，促进分枝；同时及时翻藤，将藤蔓翻动轻提，防止节间生根消耗养分（翻藤宜在晴午进行，避免雨天折断藤蔓），对生长过旺的田块，可喷施15%多效可湿性粉剂1000倍液控旺。
病虫害防治
广东红薯常见病害有黑斑病、根腐病、薯瘟病等，虫害有红薯蚁象、斜纹夜蛾、红蜘蛛等，防治应采取“预防为主，综合防治”原则：选用抗病品种、轮作（与非旋花科作物轮作3年以上）、种薯消毒；发病初期用50%多菌灵800倍液或70%甲基托布津1000倍液喷雾防治；虫害可用48%毒死蜱乳油1000倍液或5%氯虫苯甲酰胺悬浮剂1500倍液喷雾。
收获与贮藏
当红薯叶片黄化、薯块停止膨大时即可收获（广东一般在10-11月），收获应选晴天，避免雨天导致薯块腐烂，收获时小心挖取，避免机械损伤，薯块摊晾2-3天，表面水分晾干后贮藏，贮藏场所应通风、干燥、阴凉，温度控制在10-15℃，湿度85%-90%，贮藏期间定期检查，及时剔除病烂薯，防止病害蔓延。
相关问答FAQs
问：广东夏季多雨，红薯种植如何防涝？
答：防涝措施主要包括：①选择地势较高、排水良好的地块；②采用高垄栽培，垄沟加深至30厘米以上，确保雨后积水快速排出；③种植前挖好排水沟，与田外排水系统相连；④遇暴雨及时疏通沟渠，避免田间积水超过6小时。
问：红薯藤蔓疯长不结薯怎么办？
答：藤蔓疯长主要是氮肥过多、光照不足或控蔓不及时导致，解决方法：①减少氮肥施用，增施磷钾肥；②及时翻藤，抑制节间生根；③对旺长田块喷施多效唑或摘心控蔓，促进养分向薯块输送；④合理密植，保证植株通风透光。
