天津本地传统及改良品种
天津是青麻叶大白菜的原产地,这里的品种最具代表性。
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天津青麻叶（传统农家品种）
- 特点：这是最原始的青麻叶品种，植株高大，叶片呈深绿色，核桃纹极深，呈皱褶状，叶帮薄，品质极佳，但抗病性相对较弱,对栽培技术要求高。
- 现状：现在大面积种植的已不多，更多是作为育种的基础材料或小规模种植,保留其原始风味。
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秋绿75
- 特点：由天津市农业科学院蔬菜研究所培育，是天津青麻叶的代表品种之一，中晚熟，生长期约75-80天，植株长势强，叶片深绿，核桃纹明显，包心紧实，净菜率高，抗病性强，耐贮藏,是目前天津及周边地区的主栽品种之一。
- 优点：产量稳定，品质好,适应性强。
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秋绿60
- 特点：同样是天津农科院培育的品种，属于中熟品种，生长期约60-65天，比秋绿75早熟，适合需要提前上市的种植模式，其特征与秋绿75相似，但植株略小,包心可能略松一些。
- 优点：早熟，生育期短,经济效益快。
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津秋系列（如津秋1号、津秋316等）
（图片来源网络，侵删）- 特点：这是天津农科院育成的一个系列品种，针对不同市场需求，津秋316”就是非常受欢迎的一个品种，它结合了青麻叶的优良品质和较强的抗病性，球形美观,商品性好。
- 优点：品种多样，选择范围广,综合抗性好。
其他地区知名品种
青麻叶的栽培理念和技术已经推广到全国各地,各地也培育出了优秀的青麻叶品种。
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北京新三号
- 特点：由北京市农林科学院蔬菜研究中心育成，虽然名字叫“新三号”，但它具有青麻叶的典型特征：高桩直筒型，叠抱，叶色深绿，帮薄，中晚熟,生长期约85天。
- 优点：抗病毒病和霜霉病能力强，产量高，耐贮运,是北京及周边地区秋冬大白菜的主栽品种之一。
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秦白系列（如秦白4号、秦白6号）
- 特点：由西北农林科技大学育成，主要在陕西及西北地区广泛种植，虽然是秦白系列，但许多品种也带有麻叶特征，或为麻叶与平叶的中间类型，秦白4号”就是高桩叠抱型,品质优良。
- 优点：适应性强，尤其耐旱、耐寒,适合西北地区的气候条件。
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鲁白系列（如鲁白10号）
（图片来源网络，侵删）- 特点：山东省农业科学院蔬菜研究所育成，山东是蔬菜育种大省，其育成的品种在黄淮海地区影响很大，部分鲁白品种也具有青麻叶的优良特性，如“鲁白10号”。
- 优点：高产、抗病、适应性广。
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晋菜系列（如晋菜3号）
- 特点：山西省农业科学院蔬菜研究所育成，针对山西的气候特点培育，多为中晚熟品种,具有较强的抗逆性。
- 优点：耐寒、耐贮,适合山西及华北北部地区种植。
如何选择适合的青麻叶品种？
在选择品种时,可以从以下几个方面考虑：
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根据种植季节：
- 夏秋早熟栽培：选择生长期短的品种，如秋绿60、津秋55等,可在早秋上市。
- 秋冬晚熟栽培：选择生长期长的品种，如秋绿75、北京新三号、津秋316等，这些品种产量高，耐贮藏,适合冬储。
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根据地区气候：
- 北方寒冷地区：选择耐寒性强的品种，如津秋75、晋菜系列。
- 黄淮海地区：选择适应性广、抗病性强的品种，如北京新三号、鲁白系列。
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根据用途：
- 鲜食、涮火锅：选择帮薄、口感甜脆的品种，如天津本地种、秋绿75。
- 炖菜、做馅：选择包心紧实、产量高的品种，如北京新三号、津秋316。
- 冬储：选择耐贮藏、抗病性强的品种，如秋绿75、北京新三号。
青麻叶大白菜的品种体系非常庞大，但核心的优良品种多集中在天津农科院的“秋绿”系列和北京市农林科学院的“北京新三号”等，如果您是家庭种植或小型农场，可以从这些主流、信誉好的品种入手,它们通常具有稳定的表现和可靠的品质。
希望这份详细的介绍能帮助您找到心仪的青麻叶大白菜品种！
