2025年的红小豆市场是一个典型的“熊市”行情，全年价格呈现震荡下跌的趋势。 这与2025年的历史高价形成了鲜明对比，主要是由前一年度的超高利润刺激下的产量激增所导致的。
下面我将从几个关键维度进行详细拆解,并给出具体的价格预测。
核心逻辑：供过于求是主旋律
要理解2025年的红小豆价格,必须先回顾2025年。
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2025年的历史高价： 2025年，由于国内主产区（如内蒙古、吉林）遭遇干旱，导致红小豆严重减产，市场供应紧张，进口量也受到限制，供需失衡导致价格飙升，在2025年10月前后，内蒙古红小豆（商品豆）的收购价一度达到0-7.5元/斤的历史高位，这个价格给种植户带来了前所未有的丰厚利润。
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2025年的“报复性”增产： 高价刺激效应在2025年集中体现，2025年春季，内蒙古、吉林等地的农户看到去年红小豆“种豆能致富”，纷纷扩大种植面积，甚至将部分原本种植玉米、大豆的土地改种红小豆，良好的天气条件（雨水适宜）也确保了单产，2025年全国红小豆总产量预计较2025年大幅增加30%-50%，甚至更多，供应量的急剧放大是导致价格下跌的根本原因。
（图片来源网络，侵删） -
库存压力巨大： 2025年高价时，市场贸易商和下游加工企业（如做豆沙、豆馅的）大量囤货，导致2025年底的库存处于高位，进入2025年，新豆上市后，陈豆与新豆共同充斥市场，形成了“新旧压力叠加”的局面，库存压力进一步凸显。
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需求端平稳增长，但难以匹配供应激增： 红小豆的需求相对刚性，主要用于制作豆沙（月饼、汤圆、糕点）、中式甜品、熬粥和出口，虽然随着消费升级，对高品质红小豆的需求略有增加，但需求的增长速度远远跟不上供应量的爆炸式增长，需求端无法消化如此庞大的供应量。
价格走势分析（分阶段）
基于上述供需逻辑,2025年的价格走势可以大致分为三个阶段：
第一阶段：上半年（1月-6月）—— 高位震荡，缓慢下跌
- 背景： 此时2025年产的陈豆仍在市场上流通，但新豆尚未上市，市场处于“青黄不接”的尾声，价格有一定支撑。
- 走势： 开年时，价格仍维持在相对高位（内蒙古产区商品豆价格在6.0-6.5元/斤左右），但随着春节消费旺季结束，下游采购放缓，以及市场对新豆丰产的预期日益强烈，价格开始缓慢下行，期间可能会有小幅反弹，但整体趋势是向下的。
第二阶段：下半年（7月-10月）—— 新豆上市，价格断崖式下跌
- 背景： 这是全年价格走势的关键转折点，内蒙古、吉林等主产区的新红小豆从8月底开始陆续收获并上市。
- 走势： 由于产量远超预期，市场瞬间供大于求，新豆上市后，收购价格迅速回落，贸易商和加工企业对新豆持观望态度，压价收购现象普遍，价格在9-10月份出现快速、大幅度的下跌，到10月份，内蒙古产区的商品豆收购价可能已经跌至0-4.5元/斤区间，相比年初高点下跌了近30%-40%，这个阶段是“卖豆难”和“价格战”最激烈的时期。
第三阶段：年末（11月-12月）—— 价格触底，筑底企稳
- 背景： 新豆集中上市期结束，大部分豆源已被贸易商收购入库，市场供应压力有所缓解，但庞大的库存依然存在。
- 走势： 价格在经历暴跌后，跌至一个较低的水平，部分种植户因价格过低而惜售，市场达到一个短暂的供需平衡，价格在年末期间可能会在0-4.5元/斤的低位区间窄幅震荡，企稳迹象显现，但受制于高库存，价格不具备大幅反弹的基础。
具体价格预测（以内蒙古主产区商品豆为例）
- 年初（1-2月）： 预计价格在 8 - 6.3 元/斤，此时陈豆库存尚可，支撑价格。
- 年中（6-7月）： 在新豆上市前，价格可能继续小幅下跌至 0 - 5.5 元/斤，市场对新豆的悲观预期是主导因素。
- 秋季（9-10月）： 这是价格低点。 新豆大量上市后，预计价格将跌至 0 - 4.5 元/斤，不排除在集中上市初期，局部地区价格短暂跌破4.0元/斤的可能。
- 年末（11-12月）： 价格在低位企稳，预计在 2 - 4.8 元/斤 区间震荡，此时农户惜售情绪会起到一定的支撑作用。
2025年红小豆价格的核心关键词是“高开低走”和“探底企稳”，全年价格重心相比2025年显著下移，种植户的利润空间被严重压缩。
其他影响因素
- 进口冲击： 2025年，来自中国俄罗斯、蒙古以及非洲（如埃塞俄比亚）的红小豆进口量依然存在，这些进口豆价格通常较低，对国内市场，尤其是南方销区市场，形成了一定的价格压制，加剧了国内市场的竞争。
- 宏观经济与替代品： 整体经济形势对食品消费有一定影响，其他杂粮（如绿豆、黑豆）的价格走势也会对红小豆产生替代效应，如果绿豆等价格更低，部分需求可能会被分流。
- 政策因素： 国家对玉米临时收储政策的调整，使得部分土地从玉米转向红小豆，这在宏观上加剧了供应过剩的局面。
最终结论
综合以上分析,对2025年红小豆价格的最终预测是：
2025年中国红小豆市场将呈现供大于求的格局，价格整体下行趋势明确，预计全年价格走势将呈现“前高后低”的态势，在第三季度（9-10月）新豆集中上市期触及年内低点，以内蒙古主产区商品豆为例，年初价格约在6元/斤左右，到年末将回落并稳定在4.5元/斤左右的低位水平，全年跌幅预计在25%以上，对于种植户而言，2025年是“丰产不丰收”的一年，市场风险巨大。
