水产养殖是全球食品供应链的重要组成部分,但随着工业化和城市化的推进，水体污染问题日益突出，尤其是重金属污染对水产品的安全构成威胁，重金属如铅、镉、汞、砷等，不仅影响水产品的品质，还可能通过食物链危害人类健康，了解水产中重金属的来源、检测方法...
