辣椒作为全球广泛栽培的茄科作物,其品种丰富多样，根据辣度、形状、用途和产地可分为数百个品种，不同品种的辣椒在风味、辣度、香气及适用场景上差异显著，有的适合鲜食，有的适合加工，有的则兼具观赏与食用价值，以下从品种名称、形态特征、主要作用及适用...
