地方品种地方品种是中国养猪业的宝贵遗产，它们通常具有适应性强、耐粗饲、繁殖力高、肉质好（尤其是肌间脂肪丰富，口感风味佳）等突出优点，但同时也存在生长速度慢、瘦肉率低、屠宰率不高等缺点，这些猪种是经过数百年甚至上千年自然选择和人工选择形成的,...
