泉州海鲜市场今日价格呈现出整体稳定、部分品类波动的特点，鲜活海产供应充足，满足市民及餐饮企业的多样化需求，市场内各类海产琳琅满目，从常见的鱼类、虾蟹到特色贝类、头足类，价格因品种、规格、产地的不同而有所差异，整体来看，大部分海产价格与昨日基本持平，部分应季鲜活海产因捕捞量增加价格略有回落，而冰鲜及进口海产则受运输成本和市场需求影响，价格保持平稳。
具体来看,鱼类中，本地野生大黄鱼今日价格较为亲民，每500克售价在35-45元之间，规格较大的约500克/条的个体价格可达45元，而小规格个体价格低至35元，相比上周下跌约5元/斤，主要原因是近期闽南沿海渔船捕捞量增加，市场供应量上升，带鱼作为市民餐桌上的常见鱼类，今日价格分两种规格，冰鲜带鱼每500克售价18-25元，其中400克以上的优质带鱼价格为25元/斤，300-400克规格的为18元/斤；而新鲜捕捞的本地带鱼因肉质更嫩，价格稍高，每500克在28-35元之间，虾类中，基围虾价格稳定，每500克售价45-55元，个头较大的（约30-40头/斤）价格为55元/斤，小规格（50头/斤以上）为45元/斤；明虾价格略低，每500克30-40元，适合家庭日常消费，蟹类方面，梭子蟹因正值肥美期，价格较上周有所上涨，每500克母蟹售价65-80元，公蟹50-65元，其中500克以上的大母蟹价格可达80元/斤；青蟹价格相对稳定，每500克40-55元，贝类中，花蛤、蛏子等价格亲民，花蛤每500克8-12元，蛏子每500克12-15元，均为市民日常煲汤、炒菜的首选；而鲍鱼、生蚝等高端贝类价格较高，本地鲜鲍每500克60-80元，规格较大的（8头/斤）价格为80元/斤，生蚝每500克25-35元， depending on size and origin.
头足类中,鱿鱼和墨鱼价格波动较小，冰鲜鱿鱼每500克20-28元，新鲜鱿鱼每500克30-40元；墨鱼每500克25-35元，适合制作墨鱼丸、炒墨鱼等菜品，部分进口海产如智利帝王蟹、挪威三文鱼等价格保持稳定，帝王蟹每500克150-200元，三文鱼每500克60-80元，主要供应高端酒店及西餐厅。
市场商户表示,近期泉州海域天气晴好，渔船出海作业频繁，本地鲜活海产供应充足，价格有望继续保持稳定，而随着中秋、国庆双节临近，部分礼盒装海产如海鲜大礼包、鲍鱼、海参等已开始备货，价格预计会有小幅上涨，建议市民根据需求适量采购。
相关问答FAQs
Q1：为什么近期本地大黄鱼价格下跌？
A1：近期本地大黄鱼价格下跌主要原因是捕捞量增加，近期闽南沿海海域风浪较小，渔船出海作业频繁，野生大黄鱼的捕捞量较上周有明显上升，市场供应量增加，而市场需求相对稳定，导致价格自然回落，养殖大黄鱼也陆续上市，进一步丰富了市场供应，对价格起到了平抑作用。
Q2：如何挑选新鲜的梭子蟹？
A2：挑选新鲜梭子蟹时，可从以下几个方面判断：一是看外壳，新鲜梭子蟹外壳呈青褐色，有光泽，无斑点或少量斑点，且蟹壳坚硬无损；二是看腹脐，腹脐（蟹肚）应完整、饱满，呈白色或浅红色，若发黑或松弛则不新鲜；三是看蟹足，鲜活梭子蟹蟹足活动有力，能灵活伸缩，若蟹足无力下垂或无法活动，则可能不新鲜；四是掂重量，同样大小的梭子蟹，手感较重的表示肉质饱满，水分充足，较为新鲜，建议市民尽量选择活蟹购买，回家后可用水养或绑起来冷藏，尽快食用以保证口感。
