白术作为一种常用中药材,其价格和亩产量一直是药农和行业关注的重点，近年来，白术市场价格波动较大，受多种因素影响，而亩产量则与种植技术、气候条件、管理方式等密切相关。
从价格方面来看,白术价格受市场供需、产地、品质等级、季节等因素影响显著，根据市场监测数据，白术价格通常在每公斤20元至50元之间波动，不同等级和产地的价格差异较大，安徽亳州、河北安国等主产地的统货价格相对较低，而选货或优质货价格则较高，2025年，受市场库存消化、种植面积调整及下游需求变化等因素影响，白术价格经历了先跌后涨的行情，年初由于库存充足，价格一度回落至每公斤25元左右，但随着库存减少和种植成本上升，年中价格逐步回升至每公斤40元以上，天气因素如干旱、洪涝等也会导致产量下降，从而推高价格，如2025年部分主产区遭遇干旱，白术减产，价格曾一度突破每公斤50元，总体而言，白术价格的不确定性较大，药农需密切关注市场动态，合理规划种植规模。
在亩产量方面,白术的产量受品种、土壤、气候、施肥、病虫害防治等多种因素影响，白术的亩产量在200公斤至400公斤之间，管理得当的丰产田块可达500公斤以上，以下是白术不同生长阶段及管理要点对产量的影响分析：
| 生长阶段 | 管理要点 | 对产量的影响 |
|---|---|---|
| 选地整地 | 选择土层深厚、排水良好的沙质土壤，深耕25-30厘米，施足基肥（腐熟农家肥2000-3000公斤/亩） | 为根系发育提供良好条件，提高成活率和生长速度 |
| 播种育苗 | 春季3-4月播种，条播或撒播，覆土1-2厘米，保持土壤湿润 | 合理的播种密度和育苗管理可确保苗齐苗壮，为高产奠定基础 |
| 田间管理 | 及时中耕除草，追肥（苗期以氮肥为主，花期增施磷钾肥），注意排水防涝，防治立枯病、白绢病等病虫害 | 减少养分竞争，增强植株抗性，促进根茎膨大，提高产量和品质 |
| 采收加工 | 10-11月茎叶枯黄时采收，挖取根茎，除去泥沙，晒干或烘干 | 适时采收可保证有效成分含量，避免过早或过晚导致的产量下降 |
需要注意的是,白术种植周期为1-2年，第一年育苗，第二年移栽后收获，若管理不当，如病虫害防治不及时、施肥不合理或遭遇极端天气，亩产量可能降至150公斤以下，甚至绝收，药农需掌握科学的种植技术，加强田间管理，以实现稳产高产。
相关问答FAQs：
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问：白术价格波动的主要原因是什么？
答：白术价格波动主要受市场供需关系、种植面积、气候条件、库存量及下游需求等因素影响，种植面积扩大可能导致供过于求，价格下跌；而干旱、洪涝等灾害导致减产时，价格则会上涨，中药材市场的投机行为和政策调整也会对价格产生一定影响。 -
问：如何提高白术的亩产量？
答：提高白术亩产量需从选地、育苗、田间管理等环节入手，选择适宜的地块和优质品种，施足基肥；加强育苗管理，确保苗齐苗壮；生长期及时中耕除草、合理追肥，并重点防治立枯病、根腐病等常见病害；注意排水防涝，适时采收，避免因管理不当导致减产，科学种植和精细化管理是实现高产的关键。
