它们通常兼具中国地方猪种繁殖力强、肉质优良、适应性强和西方猪种生长速度快、瘦肉率高的优点,是中国现代养猪业的基石。

以下是这12种培育猪品种的详细介绍：

中国12种培育猪品种

三江白猪

• 产地：黑龙江省东北部三江平原地区。
• 培育过程：以东北民猪为母本，大约克夏猪为父本,通过杂交培育而成。
• 主要特点：
  • 体型外貌：体型较大，头轻嘴直，背腰平直，四肢健壮,被毛全白。
  • 生产性能：生长速度快，饲料转化率高，胴体瘦肉率可达58%以上，繁殖性能良好,母猪母性强。
  • 突出优点：抗寒性强,非常适应东北地区的严寒气候。
  • 主要用途：作为商品瘦肉型猪,是北方地区重要的杂交父本。

湖南黑猪

• 产地：湖南省。
• 培育过程：以宁乡猪、大围子猪等湖南本地优良黑猪为育种素材,经过多年系统选育而成。
• 主要特点：
  • 体型外貌：体型中等偏大，全身被毛黑色，头大小适中,耳下垂。
  • 生产性能：繁殖力强，每胎产仔数多，肉质细嫩，肉味鲜美,保持了地方猪种的优良肉质。
  • 突出优点：适应性强，耐粗饲,杂交利用效果显著。
  • 主要用途：优秀的母本品种，用于生产“杜长大”等三元杂交商品猪的母系。

浙江中白猪

• 产地：浙江省。
• 培育过程：以金华猪、嘉兴黑猪为母本,大约克夏猪为父本杂交培育。
• 主要特点：
  • 体型外貌：体型中等，结构匀称,被毛全白。
  • 生产性能：生长速度较快，瘦肉率较高（约55%）,繁殖性能良好。
  • 突出优点：兼具了地方猪种的适应性和优良肉性。
  • 主要用途：浙江省的主要瘦肉型猪种,是良好的杂交父本和母本。

湖北白猪

• 产地：湖北省。
• 培育过程：以通城猪、监利猪等湖北地方猪种为母本，大约克夏、长白猪等为父本培育而成。
• 主要特点：
  • 体型外貌：体型较大，全身被毛白色，头清秀,背腰平直。
  • 生产性能：生长速度快，瘦肉率高（可达62%以上），繁殖性能好,性成熟早。
  • 突出优点：是专门化品系选育的典范，有母系和父系之分,杂交配合力好。
  • 主要用途：生产商品瘦肉猪的优秀母本和父本。

上海白猪

• 产地：上海市。
• 培育过程：以太湖猪（主要是梅山猪、枫泾猪）为母本,大约克夏猪为父本培育而成。
• 主要特点：
  • 体型外貌：体型中等，全身被毛白色，头中等大小,耳中等大小略向前倾。
  • 生产性能：生长速度较快，瘦肉率较高（约58%）,最大的特点是保留了太湖猪高繁殖力的特性。
  • 突出优点：繁殖力极高,是少有的兼具高繁殖力和高瘦肉率的培育品种。
  • 主要用途：作为高繁殖力的母本品种,在杂交体系中发挥重要作用。

黑花猪

• 产地：北京市。
• 培育过程：以北京本地黑猪（包含巴克夏、约克夏血统）为基础群，引入巴克夏、苏联大白猪等血液培育而成。
• 主要特点：
  • 体型外貌：体型较大，被毛黑白花（“六白”或不完全六白特征）。
  • 生产性能：生长速度较快，胴体品质好,瘦肉率中等偏高。
  • 突出优点：适应性强，耐粗饲,肉质优良。
  • 主要用途：北京地区重要的肉脂兼用型向瘦肉型过渡的品种。

伊犁白猪

• 产地：新疆维吾尔自治区伊犁哈萨克自治州。
• 培育过程：以当地哈萨克猪为母本，大约克夏、苏白猪为父本培育而成。
• 主要特点：
  • 体型外貌：体型中等，体质结实,被毛全白。
  • 生产性能：生长速度较快，适应性强，能很好地适应高寒、干旱的草原气候。
  • 突出优点：极其耐粗饲，抗病力强,适应游牧或半游牧的饲养方式。
  • 主要用途：新疆地区的主要瘦肉型猪种,适合在广大农牧区饲养。

新疆黑猪

• 产地：新疆维吾尔自治区。
• 培育过程：以本地哈白猪、伊犁白猪等为育种素材,通过本选育和杂交培育而成。
• 主要特点：
  • 体型外貌：体型中等,全身被毛黑色。
  • 生产性能：繁殖力较好，抗逆性强,能适应新疆严酷的自然环境。
  • 突出优点：适应性强，耐粗饲,对当地饲料条件要求不高。
  • 主要用途：新疆地区的地方性培育品种,是商品猪生产的重要母本。

赣中南花猪

• 产地：江西省中南部。
• 培育过程：以赣中南地区的地方花猪（如赣中南花猪）为基础，引入巴克夏、大约克夏等品种血液培育而成。
• 主要特点：
  • 体型外貌：体型中等，被毛黑白花，头大小适中,耳下垂。
  • 生产性能：生长速度较快,肉质较好。
  • 突出优点：适应南方山区环境,耐粗饲。
  • 主要用途：江西省的地方性培育品种,适合作为杂交母本。

汉中黑猪

• 产地：陕西省汉中市。
• 培育过程：以当地的秦巴黑猪为基础，引入巴克夏、约克夏等品种进行杂交选育而成。
• 主要特点：
  • 体型外貌：体型中等,全身被毛黑色。
  • 生产性能：繁殖力较好，肉质细嫩,风味佳。
  • 突出优点：适应性强,能很好地适应秦巴山区的生态环境。
  • 主要用途：陕西省重要的地方培育品种,用于生产优质商品猪。

山西黑猪

• 产地：山西省。
• 培育过程：以当地马身猪、内江猪等为母本，巴克夏、大约克夏等为父本杂交培育而成。
• 主要特点：
  • 体型外貌：体型较大，体质结实,全身被毛黑色。
  • 生产性能：生长速度较快，瘦肉率较高,繁殖力良好。
  • 突出优点：耐粗饲，抗逆性强,适应山西的气候和饲养条件。
  • 主要用途：山西省的主要瘦肉型猪种,是优良的杂交母本。

泛农花猪

• 产地：河南省黄泛区农场。
• 培育过程：以当地淮猪为母本，巴克夏、大约克夏、苏白猪等为父本,通过复杂杂交培育而成。
• 主要特点：
  • 体型外貌：体型较大，被毛黑白花（“六白”或不完全六白）。
  • 生产性能：生长速度快，胴体瘦肉率较高,繁殖性能良好。
  • 突出优点：杂交优势明显,配合力好。
  • 主要用途：河南省重要的商品猪生产基地品种,在杂交体系中表现优异。

这12个培育猪品种是中国几代畜牧科技工作者智慧的结晶,它们共同的特点是：

1. 遗传基础广泛：大多以中国地方猪种为母本，引入国外优良品种为父本，实现了优良基因的