这是一个非常好的问题！山里面的羊品种非常多，具体是什么品种，取决于我们在世界上哪个山区，以及当地的气候、饲养目的（肉、奶、毛、皮）和传统。
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没有一个统一的“山里羊”品种,但我们可以把它们分为几大类来看：
按地理区域划分（最常见的方式）
不同地区的山区,养育着它们标志性的羊品种。
中国的山地羊品种
中国幅员辽阔，山地众多,拥有许多世界闻名的优良地方品种。
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山羊类:
（图片来源网络，侵删）- 贵州白山羊: 主要分布在贵州、四川等地的山区，适应性强，肉质细嫩,是中国著名的肉用山羊品种之一。
- 马头山羊: 因其头型似马而得名，主要分布在湖北、湘西等地，以体格大、产肉率高、肉质好而著称,是南方山区重要的肉羊品种。
- 雷州山羊: 主要在广东雷州半岛的丘陵山区，是中国著名的地方山羊品种，以其早熟、繁殖力强、肉质好而闻名。
- 成都麻羊: 产于成都平原周边的丘陵山区，被毛呈棕黄色，犹如麻花，故名，以产肉、产奶和板皮（优质皮革）性能俱佳而闻名。
- 辽宁绒山羊: 虽然名字里有“辽宁”，但其主要产区就在辽东半岛的山区，这是世界著名的优质绒用山羊品种，其产绒量高、绒纤维长、光泽好，被称为“纤维宝石”。
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绵羊类:
- 藏羊: 主要生活在青藏高原等高海拔山区，这是中国数量最多、分布最广的地方绵羊品种，非常适应高寒缺氧的环境，它们主要提供肉、毛（特别是制作藏毯的优质原料）和羊皮。
- 阿勒泰羊: 主要生活在新疆北部的阿勒泰地区，是著名的肉脂兼用型绵羊品种，它们体型大，肉质鲜美，尤其尾巴脂肪（羊尾油）非常丰富,是当地美食的重要原料。
- 小尾寒羊: 主要分布在黄淮海平原的农区，但也会在周边山区饲养，它们以极高的繁殖力（一胎多羔）而闻名，是中国最优秀的绵羊品种之一,主要用于肉用。
世界其他地区的山地羊品种
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欧洲:
- 苏格兰黑面羊: 原产于苏格兰的山区和丘陵地带，它们非常能适应恶劣的气候，是英国分布最广的绵羊品种，特点是除了头部和四肢是黑色,其余部分都是白色的。
- 柯布里尔羊: 同样来自英国，生活在威尔士的山地，它们体型小，但极其耐粗饲,是典型的山地品种。
- 阿尔卑斯山羊: 顾名思义，生活在欧洲阿尔卑斯山区，它们是优秀的奶山羊，产奶量高，是许多著名奶酪（如山羊奶酪）的原料来源。
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北美洲:
- 罗姆尼羊: 原产于英国，但被广泛引入美国、加拿大等国的山区，它们是长毛型绵羊，羊毛质量好,适应性强。
- 奥索贝格羊: 这是一个较新的品种，专门为适应美国东北部严酷的山地环境而培育,兼具肉用和毛用特性。
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南美洲:
（图片来源网络，侵删）- 秘鲁羊: 主要生活在安第斯山脉的高海拔地区，它们体型小，但非常耐寒，是当地居民重要的肉、毛来源。
按主要用途划分
无论在哪里，山里的羊通常都服务于人类的主要需求,可以分为以下几类：
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肉用羊: 这是最主要的用途，很多品种，如中国的马头山羊、阿勒泰羊，以及世界著名的萨福克羊、杜泊羊等（虽然它们不一定只养在山里，但山地放养的羊肉质通常更紧实鲜美）,都是以产肉为主要目的。
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毛用羊: 主要指产绵羊的羊毛。
- 细毛羊: 如中国美利奴羊，主要产细、长、白的优质羊毛,适合做高档纺织品。
- 地毯羊毛: 如藏羊的毛，粗而坚韧,是制作地毯和挂毯的上好材料。
- 肉毛兼用: 如罗姆尼羊,既产肉也产毛。
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绒用羊: 这是非常珍贵的一类。
- 辽宁绒山羊是其中的佼佼者，其羊绒被称为“软黄金”。
- 其他著名的绒用羊还有内蒙古白绒山羊、克什米尔山羊（其产出的羊绒就是著名的“开司米Cashmere”）。
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奶用羊: 主要指产山羊奶。
- 萨能奶山羊、吐根堡奶山羊是世界著名的奶山羊品种，虽然不一定只养在山里,但山地放养的羊产出的奶风味更浓郁。
- 阿尔卑斯山羊也是优秀的奶用品种。
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皮用羊: 有些羊的羊皮非常出名。
- 卡拉库尔羊，其出生时带有漂亮卷曲的黑色毛皮，被称为“波斯羔皮”,是制作高档裘皮的原料。
- 湖羊，虽然主要在平原，但其羔羊皮也是著名的“小湖羊皮”。
当您问“山里面的羊都是什么品种”时,答案是这样的：
山里的羊品种极其多样，它们是当地自然环境、人文历史和生产需求的结晶。
- 在中国南方山区，您很可能看到的是肉用山羊，如马头山羊、贵州白山羊。
- 在中国青藏高原，您看到的是能抗高寒的藏羊。
- 在中国新疆北部山区，您可能会遇到尾巴肥大的阿勒泰羊。
- 在英国的山地，漫步的可能是苏格兰黑面羊。
- 在阿尔卑斯山区，产奶的阿尔卑斯山羊是主角。
这些羊共同的特点就是适应性强、耐粗饲，能在相对贫瘠和恶劣的环境中生存,并为我们提供宝贵的食物和资源。
