2025年生猪行情价格经历了过山车式的波动,全年呈现“先跌后涨再震荡”的格局，受非洲猪瘟疫情、政策调控、供需关系等多重因素影响，价格波动幅度之大、频率之高为历史罕见，年初，国内生猪产能尚未完全恢复，叠加春节前消费旺季支撑，生猪价格延续了2025年底的高位运行态势，1月中旬全国外三元生猪均价一度突破40元/公斤，创历史新高，但春节后消费进入传统淡季，生猪出栏量逐步增加，价格开始快速回落，3月份跌至27元/公斤左右，跌幅超过30%，进入二季度，随着新冠疫情缓解，餐饮消费逐步复苏，生猪价格震荡上行，5月份重回30元/公斤以上，6月份后，南方部分地区出现新一轮非洲猪瘟疫情，生猪调运受限，局部供应紧张，价格加速上涨，7月份全国均价达到38.75元/公斤的年内峰值，下半年，国家持续投放储备肉，加大产能恢复政策支持，生猪产能逐步释放，价格进入震荡下行通道，9月份后跌至30元/公斤以下，12月份进一步回落至27元/公斤左右，全年价格波动区间集中在27-40元/公斤之间。
从区域价格来看,2025年生猪市场呈现“南高北低”的格局，受疫情和调运限制影响，华南、西南等主销区价格持续高于主产区，6月份广东生猪价格一度比黑龙江高出10元/公斤以上，随着跨区调运逐步恢复，区域价差有所收窄，但全年南方价格整体仍高于北方，从养殖利润看，上半年因价格高企，自繁自养头均盈利普遍在2000元以上，部分月份超过3000元；下半年价格回落，盈利空间大幅收窄，12月份头均盈利降至500元左右，但仍处于历史较高水平，这也刺激了养殖户的补栏积极性。
2025年生猪价格剧烈波动的核心原因在于供需关系的深度调整,供给端，非洲猪瘟疫情导致生猪产能严重受损，2025年全国生猪存栏量同比下降27.5%，能繁母猪存栏量下降28.8%，尽管2025年产能开始恢复，但上半年增速缓慢，直到三季度末存栏量才同比转正，需求端，新冠疫情初期对餐饮消费造成冲击，但家庭消费增加部分抵消了需求下滑，下半年随着经济复苏，消费需求逐步回暖，国家政策调控也发挥了重要作用，通过投放储备肉、简化检疫流程、鼓励规模化养殖等措施，有效稳定了市场预期。
从月度价格数据来看,2025年生猪价格走势可分为四个阶段：1-2月高位震荡后快速下跌，受春节消费和淡季切换影响；3-6月触底反弹，因产能恢复缓慢和消费回暖；7-8月冲高回落，受疫情反复和政策调控双重作用；9-12月震荡下行，因产能持续释放和需求季节性减弱，具体月度均价如下（单位：元/公斤）：
| 月份 | 1月 | 2月 | 3月 | 4月 | 5月 | 6月 | 7月 | 8月 | 9月 | 10月 | 11月 | 12月 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 均价 | 5 | 2 | 8 | 5 | 2 | 8 | 8 | 6 | 2 | 5 | 3 | 9 |
展望后市,2025年的价格波动为行业提供了深刻启示：产能恢复是稳定价格的基础，随着规模化养殖占比提升和生物防疫体系完善，未来价格波动有望趋缓；政策调控和供需动态平衡将成为常态，养殖户需理性看待市场变化，避免盲目跟风补栏或压栏惜售，总体而言，2025年生猪行情价格的高位运行是疫情冲击下的特殊现象，随着产能逐步恢复，市场将逐步向供需平衡状态过渡，但完全恢复至疫情前水平仍需时日。
相关问答FAQs
Q1：2025年生猪价格波动的主要原因是什么？
A1：2025年生猪价格波动主要受三大因素影响：一是非洲猪瘟疫情导致产能恢复缓慢，上半年供应偏紧；二是新冠疫情冲击下消费需求阶段性波动，家庭消费增加但餐饮消费下滑；三是国家政策调控，包括储备肉投放、养殖扶持政策等，对价格形成阶段性抑制，区域调运限制、养殖户心理预期等也加剧了价格波动。
Q2：2025年生猪养殖利润如何？对养殖户补栏有何影响？
A2：2025年生猪养殖利润整体处于历史高位，上半年头均自繁自养盈利普遍在2000-3000元，下半年虽回落至500元左右，但仍远高于正常年份，高利润刺激了养殖户补栏积极性，能繁母猪存栏量从6月起连续6个月环比增长，全年累计增长23%，推动产能逐步恢复，但需注意的是，补栏热情可能导致未来产能阶段性过剩，需警惕价格回落风险。
