核心外貌特征（最显著的特征）
狮头鹅最引人注目的特点就是其硕大、形态奇特的头部,这也是其名称的由来。
（图片来源网络，侵删）
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头部与狮头：
- 巨大肉瘤： 成年狮头鹅的头部顶端和两颊有非常发达、肥厚的黑色肉瘤，向前和两侧突出，形似雄狮的头部,故得此名。
- 肉瘤颜色： 肉瘤颜色为黑色或黑中略带绿色光泽,这是狮头鹅区别于其他鹅种的一个关键特征。
- 喙与眼： 喙短而宽，呈黑色，眼皮呈黄色，虹彩为褐色,显得炯炯有神。
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体型：
- 高大魁梧： 狮头鹅是世界上最大的鹅种，体型高大，体躯呈长方形，结构匀称,肌肉丰满。
- 公母差异： 公鹅体型更大，头颈高昂，姿态威武；母鹅则稍小，性情温顺,腹部较为下垂。
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颈部与躯干：
- 颈长而粗壮： 颈部长度适中，但非常粗壮,与硕大的头部相得益彰。
- 胸深广： 胸部宽阔、深且丰满,向前突出。
- 背平直： 背部宽平,长度适中。
- 腹部宽大： 腹部宽广，有少量皱褶，这是其消化系统发达、善于育肥的体现。
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羽毛与颜色：
（图片来源网络，侵删）- 主要颜色： 全身羽毛大部分为灰褐色或深灰色。
- 颈背部： 颈背部有一条由粗鬃毛一样的羽毛形成的深色鬃状带，从头部延伸到颈部的中下部,这是狮头鹅另一个非常典型的外貌特征。
- 腹部与尾部： 腹部羽毛的灰色较浅，呈灰白色或白色,尾部羽毛为白色。
- 胫与蹼： 胫部为橙黄色或橘红色，皮肤为黄色，蹼（脚掌）则为橙黄色或橘红色,质地坚实有力。
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姿态：
站立时昂首挺胸，显得威武雄壮,步态稳健有力。
生产性能特征
狮头鹅不仅外貌独特，其生产性能也非常优异,这是其作为优良品种的根本原因。
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生长速度快：
（图片来源网络，侵删）- 这是狮头鹅最突出的优点之一,其早期生长速度在国内鹅品种中名列前茅。
- 70日龄的肉鹅体重可达5-4.0公斤。
- 90日龄的肉鹅体重可达0-6.5公斤,优秀的个体甚至可以超过7公斤。
- 成年公鹅体重可达10-12公斤，成年母鹅可达9-10公斤。
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产肉性能好：
- 屠宰率高： 狮头鹅的屠宰率和全净膛率都比较高,肉用价值大。
- 肉质优良： 肉质细嫩、味道鲜美，肌间脂肪含量适中,深受市场欢迎。
- 产肝性能： 狮头鹅也是优良的肥肝品种，经过填饲后，其肥肝重量可达300-600克，甚至更高,品质优良。
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繁殖性能：
- 开产日龄： 母鹅的开产日龄相对较晚，通常在180-210天（约6-7个月龄）左右开产。
- 产蛋量： 年产蛋量30-40枚,属于低产蛋量鹅种。
- 蛋重与种蛋受精率： 平均蛋重约180-200克，种蛋受精率可达85%左右。
- 就巢性： 母鹅具有较强的就巢性（抱窝习性），每年可孵化3-4窝。
- 种鹅利用年限： 种鹅的利用年限较长，可达5-7年。
生物学特性
- 适应性强： 狮头鹅原产于广东省潮汕地区，经过长期选育，对南方高温高湿的气候环境有较强的适应能力,其抗病力也较强。
- 耐粗饲： 善于觅食，对青草、菜叶、牧草等粗饲料的利用率高,耐粗饲能力强。
- 合群性： 喜欢群居,便于大群饲养和管理。
| 特征类别 | 主要特征描述 |
|---|---|
| 外貌特征 | 核心特征： 头部有巨大、黑色的狮状肉瘤。 体型： 世界最大鹅种，高大魁梧，体躯长方形。 羽毛： 灰褐色，颈背部有深色鬃状带，腹部和尾部为白色。 胫蹼： 橙黄色或橘红色。 |
| 生产性能 | 生长快： 90日龄体重可达5-6.5公斤。 产肉好： 屠宰率高，肉质鲜美。 产肝佳： 肥肝性能优良。 繁殖力： 开产晚，年产蛋30-40枚，就巢性强，年产3-4窝。 |
| 生物学特性 | 适应性强： 适应南方湿热气候。 耐粗饲： 善于利用青绿饲料。 合群性好： 便于大群管理。 |
狮头鹅是一个集独特外貌与卓越生产性能于一体的大型鹅种，其巨大的“狮头”是其最醒目的名片,而其快速的生长速度和优良的产肉性能则使其成为极具经济价值的肉鹅品种。
