下面为您推荐几个公认非常甜的桃子品种，并介绍它们的特点,方便您根据喜好选择：
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顶级“纯甜”代表品种
油桃 (Nectarine)
虽然油桃是桃的一个变种，但它绝对是“纯甜”的杰出代表,很多人认为油桃比毛桃更甜。
- 特点：
- 甜度极高：糖度普遍在14-18度以上，部分品种甚至能达到20度以上，甜味直接、纯粹。
- 无酸或少酸：现代培育的油桃品种大多已经改良了酸味,吃起来几乎没有酸感。
- 外观光滑：表皮无毛，色泽鲜艳（红、黄、橙）,非常诱人。
- 香气浓郁：成熟后带有非常迷人的果香。
- 推荐品种：
- 中油系列：如“中油4号”、“中油8号”，是国内种植面积很广的优质油桃，甜度高,果肉硬脆。
- 华光：经典的早熟油桃品种，甜酸适中,但成熟后期甜度会非常高。
毛蟠桃 (Flat Peach)
蟠桃是桃子的一个独特变种，形状扁平可爱,而毛蟠桃则集合了蟠桃的形态和优良的甜度。
- 特点：
- 甜度爆表：顶级的毛蟠桃甜度惊人，汁水丰盈,入口即化。
- 果皮薄：可以连皮一起吃,增加了甜味的层次感。
- 果肉软嫩：成熟后果肉非常柔软,甜味直接渗透到每一口。
- 推荐品种：
- 中蟠系列：如“中蟠11号”、“中蟠17号”，是目前市场上非常受欢迎的硬肉蟠桃，甜度高,耐储运。
- 早露蟠：早熟品种，果实较大,甜度不错。
硬肉毛桃 (Firm-fleshed Peach)
很多人觉得毛桃“不够甜”，但其实很多现代改良的硬肉毛桃甜度非常出色,而且口感更佳。
- 特点：
- 甜脆爽口：甜度高，同时因为果肉紧实，吃起来有“咔嚓”的脆感,甜而不腻。
- 果香浓郁：成熟后香气四溢,是传统桃子的经典风味。
- 推荐品种：
- 春雪：极早熟品种，果面全红，果肉雪白，硬度大，脆甜，是很多地区最早尝到的“纯甜”毛桃。
- 突围：早熟大果型品种，果形周正，着色好，甜度高,市场接受度很高。
- 仓方早生：经典的日本品种，引进国内后表现优异，甜度高,风味好。
如何挑选到“纯甜”的桃子？
知道了品种，学会挑选也很关键，记住以下几点，能大大提高你买到“纯甜”桃子的概率：
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- 看颜色：颜色越鲜艳、越均匀的桃子，通常意味着光照充足，积累了更多的糖分，尤其是桃尖和缝合线附近（桃子中间那条线）的颜色，如果已经变成深红色或深紫色，说明熟得很好,甜度高。
- 闻香气：这是最有效的方法！凑近桃子闻一下，如果能闻到非常浓郁、自然的果香，而不是青涩味，那它一定是成熟的、甜的，如果闻不到香味,说明还没熟。
- 看果蒂（桃把）：果蒂（连接桃枝的那一小部分）如果呈鲜绿色，并且稍微有些弯曲，说明桃子是自然成熟后采摘的，口感最好，如果果蒂已经干枯、发黄，说明桃子可能已经摘下来放了很久,水分和甜度会流失。
- 摸手感：用手轻轻按压桃子，感觉有弹性，软硬适中，太硬的没熟，太软的则可能过熟或内部已经变质,油桃的表皮应该光滑而有光泽。
- 看形状：形状周正、大小适中的桃子通常发育得更好，奇形怪状的可能是生长过程中养分不均,甜度可能受影响。
| 品种类型 | 代表品种 | 优点 | 适合人群 |
|---|---|---|---|
| 油桃 | 中油4号、中油8号 | 甜度顶尖、无酸、香气浓、外表光滑 | 追求极致甜味、喜欢清爽口感、不喜欢桃毛的人 |
| 毛蟠桃 | 中蟠11号、中蟠17号 | 甜度爆表、果皮薄、果肉软嫩、外形可爱 | 喜欢软糯口感、想体验极致甜味的人 |
| 硬肉毛桃 | 春雪、突围 | 甜脆爽口、果香浓郁、口感丰富 | 喜欢有嚼劲、既甜又脆的经典桃子风味的人 |
如果您追求“纯甜”到几乎没有酸味的极致体验，油桃是您的首选，如果您喜欢软糯香甜的口感，毛蟠桃绝对不会让您失望，而如果您喜欢脆甜的口感，硬肉毛桃中的“春雪”和“突围”则是非常棒的选择。 去水果市场时，不妨闻一闻，香气最浓郁的那个,大概率就是最甜的那个！
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