目前全球范围内，超过95%的家养蜂都是西方蜜蜂的亚种，其中最主流、最适合家庭或专业养蜂的品种是意大利蜂。

下面我为您详细介绍一下主要的家养蜂品种，以及它们各自的特点,帮助您更好地了解。

绝对的主力军：意大利蜂

这是当之无愧的“世界蜂”,也是中国绝大多数养蜂人的首选。

• *学名：Apis mellifera ligustica*

• 原产地： 意大利亚平宁半岛

  
  （图片来源网络，侵删）

• 主要特点：

  • 性格温顺： 这是它最大的优点，意大利蜂攻击性弱，不像有些蜂种那样容易“螫人”，非常适合新手和庭院养蜂，检查蜂群时相对安全,管理起来比较轻松。
  • 繁殖力强： 春天来得早，蜂王产卵积极，能快速建立起强大的群势，这意味着它们能更快地利用流蜜期,提高蜂蜜产量。
  • 善于利用大宗蜜源： 它们对大面积、花期集中的蜜源（如油菜花、槐花、椴树等）利用效率非常高,能生产出大量的商品蜜。
  • 越冬能力一般： 相比于一些高寒地区的蜂种，意大利蜂在食物匮乏的冬天消耗的蜂蜜较多,需要养蜂人提供额外的越冬饲料。
  • 抗病能力较弱： 对欧洲幼虫腐臭病、美洲幼虫腐臭病以及蜂螨等病虫害的抵抗力相对较弱,需要养蜂人更精细的管理和防治。

• 适合人群： 新手、追求蜂蜜产量、有稳定大宗蜜源、喜欢轻松管理的养蜂人。

重要的补充与特色品种

除了意大利蜂，还有一些其他品种在某些特定方面表现出色,也受到养蜂人的喜爱。

卡尼鄂拉蜂

• *学名：Apis mellifera carnica*

  
  （图片来源网络，侵删）

• 原产地： 欧洲阿尔卑斯山南部（奥地利、斯洛文尼亚等地）

• 主要特点：

  • 极其温顺： 被誉为“温柔的蜜蜂”，即使检查时受惊扰也很少螫人,非常安全。
  • 节省饲料： 在蜜源匮乏时，它们会严格控制蜂王产卵，最大限度地节省存粮，因此越冬能力极强。
  • 采集力强，善于利用零星蜜源： 不仅对大宗蜜源感兴趣，对分散的小花、零星蜜源也能充分利用，蜂蜜风味可能更复杂、更有层次。
  • 抗病力强： 对欧洲幼虫病有较强的抵抗力,蜂群相对健康。
  • 分蜂性较强： 容易发生自然分蜂（老蜂王带着一部分工蜂飞走），需要养蜂人及时管理,防止蜂群损失。

• 适合人群： 追求高品质蜂蜜、有山区或多样化蜜源、希望管理更省心（尤其在越冬方面）的养蜂人。 在欧洲,卡尼鄂拉蜂的受欢迎程度甚至超过意蜂。

高加索蜂

• *学名：Apis mellifera caucasica*

• 原产地： 高加索山区

• 主要特点：

  • 产王浆能力强： 这是它最突出的优点,是商业生产蜂王浆的优良品种。
  • 采集树胶能力强： 它们会大量采集树胶（蜂胶），因此蜂群中蜂胶含量高,对蜂箱的密封性好。
  • 温顺，但体型较大： 性格也比较温和，但工蜂体型比意蜂大，螫针也相对较长,被螫后疼痛感可能更强。
  • 春季发展缓慢： 群势增长不如意蜂迅速。
  • 易患孢子虫病： 对某些疾病的抵抗力较弱。

• 适合人群： 主要目标是生产蜂王浆和蜂胶的专业养蜂场。

欧洲黑蜂

• *学名：Apis mellifera mellifera*

• 原产地： 欧洲中部和北部

• 主要特点：

  • 抗寒、抗病力极强： 体型大，能抵御严寒,是传统上最适应欧洲气候的蜂种。
  • 节省饲料，越冬能力顶级： 和卡尼鄂拉蜂一样，它们是节约的典范,非常适合严酷的冬季环境。
  • 采集力强，但性情暴躁： 性格非常凶猛，攻击性强，管理难度大,不适合新手。
  • 易发生“盗蜂”： 在蜜源缺乏时，它们有强烈的盗性,会攻击其他蜂群。

• 适合人群： 经验丰富的养蜂人、在严寒地区进行自然生态养蜂。 由于其凶猛的性格，纯种欧洲黑蜂现在已经比较少见,更多是作为杂交育种的素材。

一个特殊的“外来户”：中华蜜蜂

问的是“家养蜂”，但提到中国的蜜蜂，就不能不提我们本土的中华蜜蜂。

• *学名：Apis cerana cerana*

• 原产地： 中国及亚洲大部分地区

• 主要特点：

  • 适应性强： 非常适应中国各地的气候和蜜源环境，尤其是在山区，能利用零星的、西方蜜蜂无法利用的蜜源。
  • 善于利用山野花蜜： 生产的蜂蜜（百花蜜）通常被认为是高品质、高营养、风味独特的,药用价值也常被提及。
  • 分蜂性强，易飞逃： 这是它最大的缺点，对环境变化、缺蜜、震动等非常敏感,容易飞逃。
  • 产蜜量较低： 群势和产蜜量远低于西方蜜蜂。
  • 抗蜂螨能力较弱： 对西方蜜蜂带来的大蜂螨抵抗力很差,容易全军覆没。

• 现状： 中华蜂是中国宝贵的遗传资源，非常适合庭院养蜂或生态养蜂，但作为商业大规模生产，效率不如西方蜜蜂，近年来，由于西方蜜蜂的竞争和环境变化，中蜂的生存受到威胁,保护中蜂资源非常重要。

总结与建议

给您的建议：

• 如果您是新手： 首选意大利蜂，它的温顺和高产能让您轻松入门,建立养蜂的信心。
• 如果您在山区，蜜源多样且零散： 可以考虑卡尼鄂拉蜂,它的高品质蜂蜜和强健的体魄会带来惊喜。
• 如果您是生态爱好者，想在院子里养几箱蜂： 中华蜜蜂是非常好的选择，但要做好它可能飞逃的心理准备,并学习如何管理。
• 如果您有商业王浆生产计划： 高加索蜂或其杂交种是您的理想选择。

无论选择哪个品种，养蜂都是一门需要耐心和不断学习的技艺，了解蜜蜂的习性，科学管理，才是成功的关键,祝您养蜂愉快！