草莓种植技术大全与管理
草莓是一种营养价值高、经济效益好的浆果，但要种出品质优良的草莓，需要精细化的全程管理,整个过程可以分为以下几个核心阶段：
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第一阶段：准备阶段
品种选择
选择合适的品种是成功的第一步，根据您的种植目的（鲜食、加工）、种植方式（露地、大棚）和当地的气候条件来选择。
- 按成熟期分：
- 早熟品种： 如“丰香”、“鬼怒甘”，适合提早上市,经济效益高。
- 中熟品种： 如“红颜”（章姬）、“甜宝”，口感好,是目前主流的鲜食品种。
- 晚熟品种： 如“女峰”，果实耐储运,适合加工。
- 按种植方式分：
- 露地栽培： 选择抗病性强、适应性广的品种，如“全明星”。
- 大棚促成栽培： 选择低温需求量低、休眠浅、花序抽生早的品种，如“红颜”、“甜查理”。
- 高架基质栽培： 选择生长势强、抗病性好、果实品质高的品种，如“红颜”、“白雪公主”。
- 推荐常见优良品种：
- 红颜（章姬）： 口味极佳，甜度高，有香气，但抗病性稍弱,对水肥要求高。
- 甜查理： 产量高，抗病性强，甜酸适中,耐储运。
- 丰香： 早熟，果型大，风味好，但不耐运输,易感白粉病。
- 鬼怒甘： 早熟，果形整齐，硬度高,耐储运。
园地选择与土壤改良
- 选址： 选择地势平坦、阳光充足（每天至少6小时）、排灌方便、通风良好的地块，避免在重茬地（之前种过草莓、番茄、茄子、土豆等茄科作物）种植。
- 土壤： 草莓喜欢疏松、肥沃、微酸性（pH值5.5-6.5）的砂质壤土,黏重土壤需要改良。
- 土壤改良（关键步骤）：
- 深耕： 定植前深耕25-30厘米,打破犁底层。
- 施足底肥： 这是高产优质的基础，每亩施入充分腐熟的农家肥（如鸡粪、牛粪）3000-5000公斤，配合过磷酸钙30-50公斤、硫酸钾15-20公斤，将肥料均匀撒施后,深翻入土。
- 起垄/做畦： 采用高畦栽培，有利于排水和根系发育，畦面宽40-50厘米，高20-30厘米，沟宽30-40厘米。
育苗
草莓可以通过匍匐茎繁殖或组织培养苗（脱毒苗）获得，脱毒苗生长健壮，产量高，品质好,是首选。
- 育苗时间： 一般在春季（3-4月）或秋季（8-9月）进行。
- 育苗管理：
- 选母株： 选择健壮、无病虫害、品种纯正的植株作为母株。
- 定植： 将母株按一定间距定植在育苗田中。
- 匍匐茎管理： 及时引匍匐茎，使其均匀分布在畦面上，当匍匐茎上的子苗长出2-3片真叶、根系初步形成时，进行压土或剪离,促其生根成为独立幼苗。
- 水肥管理： 保持土壤湿润，但忌积水，子苗生根后,可适当追施氮肥促进生长。
- 病虫害防治： 重点防治炭疽病、红蜘蛛等。
第二阶段：定植阶段
定植时间
- 秋季定植（最常见）： 在北方地区，一般在8月中下旬至9月上旬；在南方地区，可推迟到9月下旬至10月上旬，此时气温适宜，草莓有足够的缓苗时间,在冬季来临前能长成壮苗。
- 春季定植： 在冬季严寒的地区,可在春季土壤解冻后进行。
定植密度与方法
- 密度： 一般行距25-30厘米，株距15-20厘米，每亩定植8000-10000株,高架栽培密度可适当加大。
- 方法：
- 定向定植： 将苗的弓形背朝向畦沟，这样花序会从畦面一侧抽出,便于管理和采收。
- 深度适宜： “深不埋心，浅不露根”，即土坨顶部与畦面平齐，既不埋住苗心,也不使根系外露。
- 带土移栽： 尽量多带土，减少伤根,利于缓苗。
- 浇水： 定植后立即浇一次定根水,确保根系与土壤紧密接触。
第三阶段：田间管理（核心阶段）
这是决定草莓产量和品质的关键时期，需要精心的水、肥、光、温、气管理。
水分管理
- 原则： “见干见湿，保持湿润，忌积水”。
- 缓苗期： 保持土壤湿润，每天可浇1-2次水,直至成活。
- 生长期（开花前）： 保持土壤见干见湿,促进根系生长。
- 开花结果期： 需水量大，应保持土壤湿润，尤其在果实膨大期，缺水会导致果实变小、畸形。切忌忽干忽湿,否则易导致裂果和畸形果。
- 采收期： 适当控水,以提高果实糖分和耐储性。
- 浇水方式： 最好采用滴灌或微喷，避免大水漫灌,减少病害发生。
施肥管理
- 原则： “薄肥勤施，重施基肥，巧施追肥”。
- 缓苗后： 施一次提苗肥，以氮肥为主，促进植株恢复生长,可随水冲施少量尿素。
- 开花前： 施一次催花肥，以磷钾肥为主，配合氮肥，促进花芽分化，提高坐果率,可追施高钾复合肥。
- 果实膨大期（最重要）： 分2-3次追施膨果肥，以钾肥为主，辅以磷肥和钙肥，钾肥能促进糖分积累和果实增大，钙肥能提高果实硬度和减少畸形果，可使用硫酸钾或硝酸钾，叶面喷施2%磷酸二氢钾和1%硝酸钙效果更佳。
- 采后肥： 采收后，植株需要恢复生长，为来年花芽分化做准备，应追施一次平衡型复合肥。
温湿度管理（大棚栽培重点）
- 温度：
- 缓苗期： 白天25-28℃，夜间15-18℃。
- 现蕾期： 白天20-25℃，夜间8-10℃。
- 开花期： 最适温度20-25℃，低于10℃或高于35℃都会影响授粉受精。
- 果实膨大期： 白天22-25℃，夜间8-10℃。
- 湿度：
- 开花期： 空气湿度控制在50%-60%,过高会影响花粉散开和授粉。
- 其他时期： 湿度控制在60%-70%。
- 降湿措施： 大棚内可通过通风、地膜覆盖、滴灌等方式降低湿度。
植株管理（高产秘诀）
- 摘除老叶、病叶： 定期摘除植株底部衰老、发黄、有病的叶片，改善通风透光，减少病虫害,集中养分供应给新叶和果实。
- 疏花疏果： 高级管理技术，在开花前，摘除高级次的花序（先开的花序质量最好）和后期的小花，每个花序保留5-7个优质果,这样可以显著提高单果重和品质。
- 去除匍匐茎： 在以采收果实为目的的生产中，一旦发现匍匐茎应立即摘除，否则
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