江西作为中国南方重要的畜牧业省份,养牛历史悠久，品种资源丰富，由于地理气候多样、养殖方式传统与现代并存，江西的牛品种呈现多元化特点，既有本地特色品种，也有引进改良品种，主要可分为以下几类：地方优良品种赣南牛赣南牛是江西省特有的黄牛品种，主产...
