这是一个非常好的问题！发酵技术的起源非常古老，可以说与人类文明的曙光几乎同步，它不是一个“发明”出来的技术，而更像是一个人类在偶然中发现、并逐步学会利用的自然现象，我们可以从几个关键阶段来看发酵技术的发展历程：第一阶段：史前偶然发现（约1万...
