“良种肉鸡配套系”和“饲养新技术”，理解这两者的结合,是现代肉鸡高效养殖的关键。

第一部分：什么是“良种肉鸡配套系”？

在讨论技术之前，必须先明白我们养的是什么，现代商品肉鸡几乎都是“配套系”（Hybrid）鸡,而不是单一品种的纯种鸡。

• 核心思想： 利用“杂交优势”（Heterosis），通过将不同品种（或品系）的鸡进行杂交，产生的后代（商品代）在生长速度、饲料转化率、抗病力、成活率等生产性能上,远远优于其父母代。
• 生产模式： 通常采用“祖代-父母代-商品代”三级繁育体系。
  1. 祖代鸡： 来自育种公司，是专门用于生产父母代种鸡的“种子的种子”，它们通常是多个专门化品系（如A、B、C系）的集合。
  2. 父母代鸡： 用祖代鸡杂交生产出来的，用于孵化商品代肉鸡的种鸡，用A系公鸡和B系母鸡杂交,得到AB系的父母代。
  3. 商品代鸡： 用父母代鸡（AB系）杂交生产出来的，就是我们最终在养殖场饲养并上市销售的肉鸡，用AB系公鸡和CD系母鸡杂交，得到商品代的“Cobb 500”或“AA+”。

配套系的优势：

• 生长快： 6-7周龄即可达到上市体重（约2.5-3公斤）。
• 耗料少： 饲料转化率高,每增重1公斤消耗的饲料量低。
• 体型均匀： 全群鸡的大小、体型非常一致,便于屠宰加工和销售。
• 抗病力强： 经过育种公司的选育,对特定疾病的抵抗力有所提高。

著名配套系： 科宝（Cobb）、罗斯（Ross）、哈巴德（Hubbard）、爱拔益加（AA+）等。

第二部分：“饲养新技术”全流程详解

了解了我们的“鸡”，接下来就是如何科学地养好它，现代饲养技术是一个系统工程,贯穿于肉鸡生长的全过程。

饲养前的准备工作（关键中的关键）

这是决定养殖成败的基础，被称为“七分准备，三分饲养”。

1. 鸡舍设计与环境控制：

   • 标准化鸡舍： 采用密闭式或半密闭式鸡舍，配备环境自动控制系统，这是“新技术”的核心体现。
     • 温控： 燃煤/燃气热风炉、热风机、湿帘-风机系统，确保雏鸡第一周温度稳定在33-35℃，之后每周降2-3℃。
     • 湿控： 湿帘和喷雾系统，防止雏鸡脱水,后期也能有效降温。
     • 通风： 负压通风系统，由风机和进风口组成，能及时排出舍内氨气、二氧化碳、多余热量，并补充新鲜氧气，分为横向通风和纵向通风（后者效率更高）。
   • 设备： 自动饮水线（乳头式或真空式）、自动料线（链条式或盘式）、环控器、监控系统。

2. 鸡舍彻底清洗与消毒：

   • “全进全出”制度： 一栋鸡舍在同一时间只养同一批鸡，同时进，同时出,这是生物安全的基础。
   • 清洗流程： 遵循“从上到下、从里到外”的原则，先清除粪便和杂物，然后用高压水枪冲洗墙壁、地面、设备。
   • 消毒流程：
     • 第一步（消毒）： 清洗后，用广谱、高效的消毒剂（如过氧乙酸、季铵盐类）进行喷洒消毒。
     • 第二步（熏蒸）： 密闭鸡舍，使用甲醛+高锰酸钾进行熏蒸消毒，杀灭病原微生物,消毒后需充分通风。
     • 第三步（空舍）： 空舍至少7-14天,让环境自然净化。

3. 设备调试与预热：

   
   （图片来源网络，侵删）

   在进雏前24-48小时，开启所有设备（温控、通风、光照），将鸡舍内温度和湿度调节到雏鸡所需的初始状态,并检查所有设备是否正常工作。

雏鸡的接运与安置（“开水”与“开食”）

1. 接雏： 选择信誉良好的种鸡场，确保雏鸡来自健康的父母代，运输车辆要保温、通风，防止雏鸡挤压、脱水或受凉。
2. 分群： 到达鸡舍后，快速将雏鸡均匀地分到育雏栏内,确保每只鸡都能及时接触到水和料。
3. 开水： 这是雏鸡到达后的第一件事。
   • 时间： 最好在雏鸡到达后2小时内完成。
   • 方法： 在饮水线中添加5-8%的葡萄糖和1%的维生素C，帮助雏鸡恢复体力、补充能量、缓解应激。
   • 检查： 人工轻触每根乳头饮水器，确保有水滴流出,并教会雏鸡如何喝水。
4. 开食：
   • 时间： 在开水后1-2小时,当雏鸡有啄食欲望时。
   • 方法： 在开食盘或料槽中撒上少量颗粒破碎均匀、易于消化的雏鸡开食料，料盘要铺满,便于雏鸡找到。
   • 检查： 观察雏鸡的嗉囊，确保在开食后24小时内，绝大多数雏鸡的嗉囊都已充满（“开饱”）。

饲养管理新技术

这是肉鸡生长期间的核心工作，目标是“创造最佳的生长环境”。

1. 精准的环境控制技术：

   • 温度管理： 这是重中之重，使用环控器，根据日龄精确设定温度，温度过低会导致雏鸡扎堆、挤压，诱发呼吸道疾病；温度过高则会导致饮水量增加、采食量下降、生长受阻。
   • 通风管理：
     • 目标： 排除有害气体，补充氧气,控制湿度。
     • 原则： 遵循“最小通风量”和“过渡通风”模式，在育雏期，以保温为主，进行最小通风，保证空气新鲜即可；随着日龄增长，逐渐增加通风量，进入过渡通风和纵向通风,以降温为主。
   • 湿度管理： 育雏期第一周保持湿度在65-70%，之后可降至50-60%，湿度过高易滋生球虫和霉菌,过低则易导致呼吸道疾病和脱水。

2. 精准的饲喂管理技术：

   • 饲喂方式： 采用“少喂勤添”或“自由采食”，现代自动化料线通常采用自由采食，保证料槽中始终有新鲜、不结块的饲料。
   • 饲料配方： 根据不同生长阶段（前期0-10天，中期11-30天，后期31天以上）更换不同营养水平的全价配合饲料，配方由专业营养师设计，满足肉鸡对能量、蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质的需求。
   • 料位管理： 保证每只鸡都有足够的采食位置，防止因采食不足导致大小不均，料盘/料槽的高度要随日龄调整,与鸡背平齐。

3. 科学的饮水管理技术：

   • 水质： 保证饮水清洁、无污染，定期检测水质,并定期对饮水线进行冲洗和消毒。
   • 水压与水线高度： 水压要适中，确保乳头饮水器能正常滴水但不会流水，水线高度要随鸡的生长而调整，与鸡背高度一致,以减少浪费和保持水线清洁。
   • 水线管理： 定期检查饮水线，防止堵塞或漏水，每天记录饮水量，饮水量是判断鸡群健康状况的“晴雨表”,饮水量突然下降通常是疾病的早期信号。

4. 严格的光照管理技术：

   • 目的： 控制鸡的采食和活动，促进生长,减少猝死症和腹水症的发生。
   • 程序：
     • 育雏期（前3天）： 采用23小时光照，1小时黑暗，目的是让雏鸡熟悉环境，学会采食和饮水,并避免因突然黑暗而发生挤压。
     • 生长期（4天-出栏）： 逐渐缩短光照时间（