夏季甘蓝栽培因高温多雨、病虫害易发等特点，对品种选择和栽培技术要求较高，需通过科学管理实现优质高产，以下从品种选择、栽培技术要点及病虫害防治等方面详细介绍。
夏季甘蓝栽培品种选择
夏季甘蓝需耐热、耐涝、抗病性强，且生育期适中（一般50-70天），才能在高温高湿条件下正常生长，适宜品种需具备以下特性：耐35℃以上高温，抗黑腐病、霜霉病、菜青虫等，结球紧实、耐贮运，推荐品种如下：
| 品种名称 | 特性 | 生育期（天） | 适宜种植区域 |
|---|---|---|---|
| 夏抗40 | 耐热性强，高温下结球稳定，抗黑腐病，球重1.5-2kg | 60-65 | 华南、华中地区 |
| 京夏一号 | 早熟，耐湿热，抗病毒病，叶球扁圆形，商品性好 | 50-55 | 黄淮海、华北地区 |
| 秋甘56 | 中晚熟，耐贮运，抗霜霉病，球重2-2.5kg | 65-70 | 西北、东北地区夏季种植 |
| 绿贝贝 | 迷你型，耐高温，适合鲜食或加工，球重0.8-1kg | 55-60 | 全国各地夏季栽培 |
夏季甘蓝栽培技术要点
播种育苗
播种时间：夏季甘蓝宜选择6-8月播种，避开梅雨季高温峰值，确保苗期温度控制在25-30℃。
种子处理：播前用55℃温水浸种15分钟，或用10%磷酸三钠溶液浸种20分钟消毒，清水冲洗后催芽至露白播种。
育苗方式：采用穴盘育苗或营养钵育苗，基质选用草炭:蛭石:珍珠岩=3:1:1，每穴播1-2粒种子，覆土0.5cm，浇透水后覆盖遮阳网（遮光率50%-70%）。
苗期管理：出苗前保持温度20-25℃，出苗后降低温度至18-22℃，防止徒长，子叶展平后间苗，每穴留1健壮苗，苗期喷施1次0.2%尿素溶液+0.3%磷酸二氢钾，培育壮苗。
整地定植
地块选择：选择地势高燥、排灌方便、土层深厚的砂壤土或壤土，避免连作，前茬以豆类、瓜类为宜。
整地施肥：定植前深翻25-30cm，每亩施腐熟有机肥3000-4000kg、复合肥（N-P₂O₅-K₂O=15-15-15）40kg、硫酸钾15kg，耙平后起垄，垄宽60cm、高15-20cm，垄间距40cm，覆盖黑色地膜（可降温、除草、保墒）。
定植技术：幼苗5-6片真叶时定植，选阴天或傍晚进行，按株行距35-40cm×40cm定植，每亩栽植4000-4500株，定植后浇定根水，水中可加入50%多菌灵可湿性粉剂800倍液（防土传病害），3天内每天浇1次缓苗水。
田间管理
水分管理：夏季高温期保持土壤湿润，采用“小水勤浇”方式，避免大水漫灌，暴雨后及时排水，防止田间积水导致烂根，结球期需水量增加，每隔5-7天浇1次水，采收前10天停止浇水，利于贮藏。
追肥管理：缓苗后每亩追施尿素10kg提苗；莲座期（12-14片叶）追施发棵肥，每亩施复合肥25kg+硫酸钾10kg；结球初期重施结球肥，每亩施高钾复合肥30kg+钙肥10kg（可预防干烧心病），叶面喷施0.3%硼砂溶液1-2次，提高抗逆性。
中耕除草：定植后至封垄前，结合浇水进行2-3次中耕，清除杂草，疏松土壤，但避免伤根，覆盖地膜后可减少杂草发生。
植株调整：及时摘除基部老叶、病叶，改善通风透光条件；对不结球或畸形的植株及时拔除，确保养分集中供应给健壮植株。
病虫害防治
夏季甘蓝主要病虫害有菜青虫、小菜蛾、黑腐病、霜霉病等，需采取“预防为主，综合防治”原则。
农业防治：实行轮作倒茬，清洁田园，及时清除病株残体；选用抗病品种，合理密植，保持田间通风透光。
物理防治：悬挂黄板（每亩30-40块）诱杀蚜虫、小菜蛾；安装频振式杀虫灯诱杀成虫；覆盖防虫网（40-60目）阻隔害虫。
化学防治：
- 菜青虫、小菜蛾：在幼虫3龄前喷施5%甲维盐水分散粒剂3000倍液，或1%甲氨基阿维菌素苯甲酸盐乳油4000倍液。
- 黑腐病：发病初期喷施72%农用硫酸链霉素可溶性粉剂4000倍液，或77%氢氧化铜可湿性粉剂500倍液，每7天1次，连续2-3次。
- 霜霉病：发病初期喷施25%嘧菌酯悬浮剂1500倍液，或64%恶霜灵锰锌可湿性粉剂600倍液，重点喷洒叶片背面。
适时采收
当甘蓝叶球紧实、外层叶片发亮时即可采收，采收时保留2-3片外叶保护叶球，避免机械损伤，夏季高温易导致叶球裂开或腐烂，需在清晨或傍晚采收，并及时运往市场或冷库贮藏。
相关问答FAQs
Q1：夏季甘蓝栽培为什么容易发生“未熟抽薹”？如何预防？
A：夏季甘蓝未熟抽薹多因苗期遭遇低温（长期低于15℃）或春化阶段（幼苗6-8片叶时）低温刺激，导致花芽分化提前，预防措施：①选择冬性强的品种（如夏抗40、京夏一号）；②严格控制播种期，避免在低温季节育苗；③加强苗期温度管理，白天保持20-25℃，夜间不低于10℃，防止幼苗通过春化。
Q2：夏季甘蓝叶球松散、不紧实是什么原因？如何解决？
A：主要原因包括：①氮肥过多、磷钾肥不足，导致植株徒长；②水分管理不当，结球期缺水或忽干忽湿；③病虫害危害（如菜青虫啃食叶片），解决方法：①平衡施肥，增施磷钾肥（如结球期追施高钾复合肥）；②保持土壤湿润，结球期保证水分均匀供应；③及时防治病虫害，保护功能叶片，通过以上措施可促进叶球紧实,提高商品性。
