水蜜桃作为一种广受欢迎的水果，其品种繁多，风味各异，深受消费者喜爱，关于水蜜桃品种的具体数量，并没有一个全球统一的确切数字，因为品种的认定标准、命名方式以及地区性差异都会影响统计结果，根据国内外园艺研究机构、农业部门以及相关文献的记载，目前全球范围内已知的水蜜桃品种数量大约在1000种以上，而中国作为水蜜桃的重要原产地和栽培大国，其品种数量更是占据了相当大的比例,保守估计也有数百种之多。
水蜜桃的品种多样性主要源于长期的自然变异、人工选育以及杂交育种，不同地区的气候条件、土壤环境以及栽培习惯，也促使了水蜜桃品种的分化，江苏无锡的水蜜桃以其皮薄汁多、香甜可口而闻名，形成了如“湖景蜜露”、“阳山水蜜桃”等地方特色品种；浙江奉化水蜜桃则历史悠久，有“玉露水蜜桃”等传统品种；上海南汇、浙江金华、河北保定等地也都有各自的水蜜桃栽培品种，随着现代育种技术的发展，通过杂交、诱变等手段，每年都有新的水蜜桃品种被培育出来,进一步丰富了品种资源。
从品种特性来看，水蜜桃可以根据多种方式进行分类，按照果实成熟期，可分为早熟、中熟、晚熟品种；按照果皮颜色，可分为白肉、黄肉、红肉品种；按照果实形状，可分为圆形、扁圆形、椭圆形等；按照风味特点，可分为甜味型、酸甜型、香气浓郁型等，不同品种在果实大小、果皮厚度、果肉硬度、汁液含量、可溶性固形物含量、香气成分等方面都存在显著差异,从而满足了不同消费者的需求。
以下列举部分国内外较为知名的水蜜桃品种，以便更直观地了解其多样性（注：以下表格仅为部分品种示例，并非全部）：
| 品种名称 | 原产地/主要栽培区 | 成熟期 | 果肉颜色 | 主要特点 |
|---|---|---|---|---|
| 湖景蜜露 | 江苏无锡 | 中晚熟 | 白肉 | 皮薄易剥，肉质细腻，汁液极多，甜度高，香味浓郁 |
| 阳山水蜜桃（主栽品种如“白花”） | 江苏无锡 | 中晚熟 | 白肉 | 果形圆整，色泽粉艳，风味甜香，口感软糯 |
| 玉露水蜜桃 | 浙江奉化 | 中熟 | 白肉 | 历史悠久，果顶微凹，果肉乳白，柔软多汁，味甜微酸 |
| 早花露 | 江苏、浙江等地 | 早熟 | 白肉 | 成熟早，果形较大，果皮底色乳白，果面着红晕，肉质较硬，耐贮运性较好 |
| 仓方早生 | 日本（中国广泛引种） | 早中熟 | 白肉 | 果实大，果形圆正，果面鲜红，肉质致密，甜酸适中，货架期较长 |
| 大久保 | 日本（中国广泛引种） | 中晚熟 | 白肉 | 果实大，果肉白色，硬溶质，汁液中等，风味甜，丰产性强 |
| 中华寿桃 | 北京、河北等地 | 晚熟 | 白肉 | 果实特大，果皮底色黄绿，果面着深红色晕，果肉乳白色，脆甜多汁，耐贮运 |
| 金辉水蜜桃 | 江苏省农科院培育 | 中熟 | 黄肉 | 果肉金黄色，香气浓郁，甜度高，富含胡萝卜素，营养价值较高 |
| 霞晖蜜桃 | 江苏省农科院培育 | 中熟 | 白肉 | 果实大，果形整齐，果面着玫瑰色晕，肉质柔软，多汁，甜酸适口 |
| 丽春 | 中国自育品种 | 早熟 | 白肉 | 成熟极早，果皮底色绿白，果面着浅红色条纹，果肉白色，软溶质，味甜 |
除了上述品种外，还有许多地方特色品种或新育成品种，如“传十郎”、“清水白桃”、“燕红”、“北京七号”、“突围”、“中桃5号”等，它们各自具有独特的优良性状,共同构成了丰富多彩的水蜜桃品种资源。
值得注意的是，水蜜桃品种的命名有时会存在同名异物或异名同物的情况，即不同品种可能拥有相同的名称，或者同一品种在不同地区有不同的称呼，这给品种的精确统计带来了一定困难，一些老品种因适应性差、产量低或品质不佳逐渐被淘汰，而新的优良品种不断被培育和推广,因此品种数量处于动态变化之中。
虽然无法给出一个绝对精确的水蜜桃品种总数，但可以肯定的是，全球水蜜桃品种数量已达到千种级别，其中中国贡献了大量的优异品种，这些品种不仅丰富了水果市场，也为水蜜桃产业的持续发展提供了宝贵的遗传资源，随着育种技术的进步和市场需求的变化，预计还会有更多新的水蜜桃品种问世，进一步满足消费者对品质、风味和多样化的追求。
相关问答FAQs：
问：水蜜桃和黄桃有什么区别？哪个营养价值更高？
答：水蜜桃和黄桃都是桃子的栽培品种，主要区别在于果肉颜色、口感风味和部分营养成分，水蜜桃果肉通常为白色或淡黄色，以皮薄汁多、肉质细腻、香甜软糯著称，汁液含量极高，适合鲜食；黄桃果肉则为黄色或橙黄色，口感相对硬实一些，甜度略低，常带有淡淡的酸味，香气不如水蜜桃浓郁，但因其富含胡萝卜素（呈黄色原因）和维生素C，且加工性能好（常用于制作黄桃罐头），而广受欢迎，在营养价值方面，两者各有千秋，水蜜桃的维生素C含量通常较高，且水分充足，有助于补水；黄桃的胡萝卜素（可在体内转化为维生素A）含量显著高于水蜜桃，对保护视力、皮肤健康有益，钾含量也可能略高，不能简单地说哪个营养价值更高，可根据个人口味和营养需求选择,日常食用两者搭配更佳。
问：如何挑选优质的水蜜桃？
答：挑选优质水蜜桃可以从以下几个方面入手：1. 看外观：选择果皮颜色自然、均匀，底色为乳白或浅黄，果面着有红色晕或条纹的（成熟度越高，红色晕越深），避免选择果皮暗淡、有斑点或伤痕的，果形应规整，接近圆形或扁圆形，果顶略尖或微凹，果梗新鲜翠绿，不干枯，2. 闻香气：成熟的水蜜桃具有浓郁的果香，凑近闻能闻到甜甜的香味，香气淡或无香味的则可能成熟度不够或品质较差，3. 摸手感：用手轻轻按压桃子，感觉微软但有弹性，说明成熟度适中；过硬则未熟，过软则可能过熟或内部已变质，果皮表面应略有绒毛，但不应黏手，4. 看果蒂：果蒂（桃把）应新鲜，呈绿色，周围无凹陷或腐烂迹象，5. 掂重量：同等大小的桃子，手感较重的通常汁液更充足，果肉更饱满，综合以上几点,就能挑选到口感和品质俱佳的水蜜桃。
