江苏今日市场鸡蛋价格受多重因素影响,整体呈现稳中偏弱态势，不同区域、品价及渠道价格存在一定差异，据市场监测数据显示，今日江苏鸡蛋主流价格区间为9.2-10.5元/公斤，其中普通鲜鸡蛋均价为9.8元/公斤，较昨日持平略跌0.5%；土鸡蛋价格区间为12.0-15.0元/公斤，均价13.5元/公斤，保持稳定，分区域来看，苏南地区因消费需求相对旺盛，价格略高于苏中、苏北，苏州、南京普通鸡蛋价格多在10.0-10.5元/公斤，无锡、常州土鸡蛋价格达14.0-15.0元/公斤；苏中地区如扬州、泰州普通鸡蛋均价9.5元/公斤，苏北徐州、连云港等地价格多在9.2-9.8元/公斤，整体走货速度一般。
从供应端分析,当前江苏蛋鸡存栏量处于正常偏高水平，产蛋率稳定，市场供应充足，部分养殖户因近期蛋价震荡，小幅增加出栏量，导致局部地区供应略显宽松，受天气逐渐转凉影响，蛋鸡产蛋率略有提升，对价格形成一定压制，需求端方面，学校开学及中秋备货效应逐渐消退，食品加工企业采购量减少，终端消费以家庭刚需为主，商超、农贸市场走货速度放缓，缺乏明显利好支撑，替代品如猪肉、蔬菜价格近期低位运行，也在一定程度上抑制了鸡蛋消费需求。
渠道价格差异方面,批发市场、农贸市场及电商平台价格分化明显，南京众彩农产品批发市场今日普通鸡蛋批发价为9.5元/公斤，较昨日下跌0.3元/公斤，日交易量约80吨，贸易商反映下游采购谨慎；苏果、永辉等连锁超市普通鸡蛋零售价多在10.5-11.0元/公斤，因品牌溢价及包装成本，价格相对较高；电商平台如京东、拼多多上的散装鸡蛋价格多在9.0-9.8元/公斤，部分平台推出“买二送一”促销活动，实际成交价略低，土鸡蛋渠道差异更为显著，农贸市场散装土鸡蛋价格多在12.0-13.0元/公斤，而品牌土鸡蛋如“德青源”“咯咯哒”等在商超售价达14.0-15.0元/公斤，溢价主要来自品牌认证及品质保障。
蛋品品质对价格影响显著,从大小等级看，特大鸡蛋（单蛋重65g以上）价格较普通蛋（50-65g）高0.5-1.0元/公斤，今日苏南地区特大鸡蛋均价10.3元/公斤，普通蛋9.8元/公斤；从新鲜度看，当日产鲜鸡蛋较存放1-2天的鸡蛋价格高0.3-0.5元/公斤，部分农贸市场标注“当日鲜”标签的鸡蛋售价达11.0元/公斤，无抗鸡蛋、富硒鸡蛋等功能性鸡蛋因生产成本较高，价格普遍高于普通鸡蛋2-3元/公斤，但市场份额较小，约占整体市场5%左右。
后市预测来看,短期内江苏鸡蛋价格或以稳为主，小幅震荡概率较大，随着天气转凉，蛋鸡产蛋率将逐步提升，供应面宽松格局难改；国庆节临近，食品加工企业或有阶段性备货需求，或对价格形成一定支撑，预计下周江苏普通鸡蛋价格区间或调整为9.0-10.0元/公斤，土鸡蛋价格保持稳定，养殖户需关注市场动态，合理安排出栏节奏，贸易商则需谨慎库存，规避价格波动风险。
为更直观展示今日江苏鸡蛋价格情况,特整理主要城市及品类价格表如下：
| 区域 | 城市 | 品类 | 价格区间（元/公斤） | 均价（元/公斤） | 价格趋势 |
|---|---|---|---|---|---|
| 苏南 | 南京 | 普通鲜鸡蛋 | 0-10.5 | 3 | 持平 |
| 苏南 | 苏州 | 土鸡蛋 | 0-15.0 | 5 | 持平 |
| 苏中 | 扬州 | 普通鲜鸡蛋 | 3-9.8 | 5 | 下跌0.2 |
| 苏中 | 泰州 | 土鸡蛋 | 5-13.5 | 0 | 持平 |
| 苏北 | 徐州 | 普通鲜鸡蛋 | 2-9.6 | 4 | 下跌0.3 |
| 苏北 | 连云港 | 土鸡蛋 | 0-13.0 | 5 | 持平 |
相关问答FAQs：
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问：当前江苏鸡蛋价格较去年同期有何变化？
答：与去年同期相比，今年江苏鸡蛋价格整体处于低位，去年同期普通鸡蛋均价约11.5元/公斤，今年同期均价9.8元/公斤，同比下降约14.8%；土鸡蛋去年同期均价15.0元/公斤，今年13.5元/公斤，同比下降10.0%，主要原因是去年蛋鸡存栏量受疫情等因素影响偏紧，供应偏紧推高价格，而今年存栏量恢复至正常水平，供应充足叠加需求疲软，导致价格同比回落。 -
问：养殖户如何应对当前鸡蛋价格波动？
答：面对价格波动，养殖户可采取以下措施：一是优化养殖成本，通过提升饲料转化率、降低病死率等方式控制成本，增强抗风险能力；二是关注市场信息，适时出栏，避免集中上市导致价格下跌；三是拓展销售渠道，与商超、电商平台等建立长期合作，减少中间环节，提高销售收益；四是考虑发展品牌化、差异化养殖，如生产土鸡蛋、功能性鸡蛋等，通过品质提升获取溢价空间，稳定收益。
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