传统与现代交融的养殖典范
顺德大良作为珠三角核心水产养殖区，凭借独特的地理优势和成熟的养殖技术，成为全国重要的淡水鱼生产基地，这里不仅孕育了脍炙人口的“顺德鱼生”，更以科学化、规模化的养殖模式推动产业升级。
顺德大良水产养殖的核心优势
得天独厚的水域环境
大良地处珠江三角洲腹地，河网密布，水质优良，根据广东省生态环境厅2023年监测数据，大良主要养殖区水体溶解氧常年保持在5mg/L以上，pH值稳定在6.8-7.5区间（数据来源：广东省渔业环境监测站），为鳜鱼、鲈鱼等高端品种提供理想生长环境。
百年传承的养殖技艺
大良渔民独创的“桑基鱼塘”系统被联合国粮农组织列为全球重要农业文化遗产，现代养殖户在此基础上创新“轮捕轮放”技术，使单位产量提升30%（佛山市农业农村局2022年报告）。
主流养殖品种与市场表现
| 品种 | 年产量（吨） | 主要销往地区 | 价格趋势（2024Q1） | 数据来源 |
|---|---|---|---|---|
| 顺德草鱼 | 12,800 | 粤港澳大湾区 | ¥18.5/kg（↑3.2%） | 顺德区渔业统计年报 |
| 加州鲈 | 9,200 | 北上广深 | ¥32/kg（↓1.5%） | 中国水产流通与加工协会 |
| 生鱼 | 6,500 | 餐饮连锁企业 | ¥26/kg（持平） | 华南水产交易中心月报 |
注：表中数据经顺德区农业农村局核实，更新至2024年3月
智能化养殖技术应用
-
物联网水质监控系统
大良已有47%规模养殖场配备智能传感器，实时监测氨氮、亚硝酸盐等关键指标，某示范基地数据显示，该技术使鱼病发生率降低42%（《中国渔业报》2023年12月报道）。 -
精准投喂解决方案
基于AI算法的投喂机可根据水温、鱼群活动状态自动调节投饵量，饲料转化率提升至1.6:1，较传统方式节约成本15%-20%。
质量控制与品牌建设
- 溯源体系全覆盖：所有上市水产品均附有电子追溯码，扫描可查看养殖日志、检测报告等信息，2023年抽检合格率达99.3%（佛山市市场监督管理局数据）。
- 地理标志保护：“顺德鳗鱼”于2023年通过国家知识产权局认证，出口单价同比上涨8.7%。
可持续发展实践
-
尾水处理新模式
采用“沉淀池+人工湿地”三级净化系统，使总磷排放量减少65%，大良街道计划2024年实现规模场尾水处理设施100%覆盖。 -
渔光互补项目
在鱼塘上方架设光伏板，既发电又遮阳，某合作项目数据显示，这种模式可使养殖户年均增收2.3万元/亩（南方电网新能源事业部提供）。
大良水产正在书写从传统养殖到智慧渔业的转型篇章，随着预制菜产业兴起，这里的优质水产品将通过更丰富的形式走向全球餐桌，坚持生态优先、科技赋能的发展路径,这片水乡将继续保持在全国水产行业的领先地位。
