今日山东烟台生猪价格呈现稳中偏弱调整态势,市场供需博弈持续，整体成交均价维持在14.2元/公斤左右，环比昨日下跌0.1元/公斤，同比下跌12.5%，分区域来看，烟台下辖的莱山区、芝罘区、福山区等地价格差异较小，主流成交价集中在14.0-14.4元/公斤，其中莱山区部分规模猪场出栏价略高，达到14.4元/公斤，而栖霞市受当地养殖户出栏量增加影响，价格低至14.0元/公斤，从体重结构看，标猪（110-120公斤）价格表现相对坚挺，均价14.3元/公斤，而大肥猪（130公斤以上）因终端消费需求疲软，价格回落至13.8元/公斤，价差进一步拉大至0.5元/公斤。
供应端来看,当前烟台地区生猪存栏量保持稳定，但养殖户出栏积极性较高，尤其是中小规模养殖场为规避后期价格风险，选择逢高出栏，导致市场短期供应量有所增加，据农业农村部监测数据，山东省9月份生猪存栏环比增长1.2%，同比增长3.5%，烟台作为生猪养殖大市，存栏量占全省的8%左右，供应面相对宽松，北方地区生猪调运至南方的主通道畅通，但南方高价区（如四川、广东）价格回落，对山东猪价的支撑作用减弱，本地猪源外销难度加大。
需求端表现持续疲软,目前正值传统消费淡季，学校开学及中秋、国庆备货效应已逐步消退，屠宰企业白条猪订单量环比下降15%左右，终端商贩采购积极性不高，多以消化库存为主，据烟台市屠宰行业协会数据，当地重点屠宰企业日均屠宰量约8000头，较上月同期减少1200头，开工率维持在65%左右，处于年内较低水平，猪肉替代品如鸡肉、鸡蛋价格低位运行，也对猪肉消费形成一定挤压，导致猪价缺乏上涨动力。
成本方面,近期玉米、豆粕等饲料价格震荡下行，玉米烟台地区现货价报2850元/吨，环比下跌50元/吨，豆粕报4200元/吨，环比下跌100元/吨，养殖成本压力有所缓解，按照当前饲料价格测算，自繁自养模式下的生猪出栏成本约13.8元/公斤，养殖户仍保持微利状态，但利润空间较上月收窄0.3元/公斤，部分二次育肥户因近期价格波动，补栏意愿明显降低，市场大猪源流通量增加，进一步压制猪价。
展望后市,短期内烟台生猪价格或延续弱势震荡格局，国庆节前养殖户集中出栏后，市场猪源或阶段性减少，对价格形成一定支撑；消费端若无明显改善，屠宰企业或压价采购，价格反弹空间有限，预计10月份烟台生猪价格或将在13.8-14.6元/公斤区间波动，养殖户需合理安排出栏节奏，规避价格下跌风险。
以下是今日山东烟台部分区县生猪价格参考表：
| 区县 | 价格（元/公斤） | 涨跌（元/公斤） | 体重结构 | 备注 |
|---|---|---|---|---|
| 莱山区 | 4 | 持平 | 标猪（110-120kg） | 规模猪场出栏价 |
| 芝罘区 | 2 | -0.1 | 标猪 | 屠宰场采购价 |
| 福山区 | 1 | -0.2 | 标猪 | 养殖户散卖价 |
| 栖霞市 | 0 | -0.3 | 大肥猪（130kg+） | 当地供应量较大 |
| 海阳市 | 3 | 持平 | 标猪 | 企业集团猪场价 |
相关问答FAQs：
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问：当前烟台生猪养殖利润如何？后期会亏损吗？
答：按照当前14.2元/公斤的出栏价和13.8元/公斤的成本计算，自繁自养模式下的养殖利润约0.4元/公斤，处于微利状态，若后期价格跌破13.8元/公斤，养殖户将面临亏损风险，预计10月份价格波动区间下限为13.8元/公斤，成本端若饲料价格继续下跌，或能对冲部分价格下跌压力，但整体利润空间或将进一步收窄。 -
问：养殖户现在该压栏还是逢高出栏？
答：建议中小养殖户优先选择逢高出栏，避免集中出栏导致价格踩踏，目前标猪价格相对坚挺，可优先出栏110-120公斤的适重猪源；对于二次育肥户，由于大肥猪市场需求疲软，建议谨慎补栏，规避后期价格下跌风险，规模养殖场可结合自身存栏结构，合理安排出栏计划，保持正常出栏节奏，以稳定现金流。
