茼蒿作为一种常见的绿叶蔬菜,因其清香嫩滑的口感和丰富的营养价值，深受消费者喜爱，市场需求稳定，种植效益较高，掌握科学的茼蒿种植技术是实现高产优质的关键，以下从品种选择、播种育苗、田间管理、病虫害防治及采收等方面详细介绍，并结合实用表格归纳要点，帮助种植者快速掌握种植要点，同时附相关问答以解答常见疑问。
品种选择与播种准备
茼蒿根据叶片形态分为小叶茼蒿和大叶茼蒿两种类型,小叶茼蒿叶片狭小，叶肉较薄，香味浓郁，生长速度快，适合春季或秋季短期栽培；大叶茼蒿叶片宽大，叶肉肥厚，产量较高，耐寒性稍弱，适合保护地栽培或秋季种植，种植时需根据当地气候条件选择适宜品种，例如北方寒冷地区优先选择耐寒性强的“圆叶茼蒿”，南方温暖地区可选择“尖叶茼蒿”以提高产量。
播种前需做好整地施肥工作,茼蒿适宜生长在疏松肥沃、排灌良好的砂质壤土中，每亩施入腐熟有机肥3000-4000公斤、复合肥30公斤作为基肥，深耕20-25厘米后耙平做畦，畦宽1.2-1.5米，畦高15-20厘米，利于排水防涝，种子选择需挑选籽粒饱满、无病虫害的新种子，播种前用30℃温水浸泡4-6小时，捞出后晾干表面水分，可提高发芽率和发芽势。
播种育苗技术
茼蒿可采用直播或育苗移栽的方式,其中直播操作简单、生产周期短，适合大规模种植，春季露地播种一般在3-5月，秋季在8-9月，保护地栽培可根据市场需求全年播种，播种时采用条播或撒播，条播行距15-20厘米，播种深度1-2厘米，每亩用种量1.5-2公斤；撒播需将种子均匀撒于畦面，播种后覆盖薄土，用耙子轻耙使种子与土壤充分接触，然后浇透水，保持土壤湿润，夏季播种需覆盖遮阳网降温保湿，出苗后及时揭除。
出苗期适宜温度为18-22℃，温度过高或过低都会影响发芽速度，一般播种后5-7天即可出苗，幼苗长至2-3片真叶时间苗，条播株距保持8-10厘米，撒播需拔除过密幼苗，避免幼苗拥挤徒长，间苗后结合浇水追施一次稀薄氮肥，每亩施尿素5公斤，促进幼苗生长。
田间管理要点
水分管理
茼喜湿润环境,但忌积水，出苗后保持土壤见干见湿，幼苗期需水量较少，浇水不宜过多，以防根部病害；生长旺盛期（4-6片真叶后）需增加浇水次数，每5-7天浇一次水，保持土壤含水量在70%-80%，特别是在高温季节，需早晚浇水，避免正午高温时浇水导致根系损伤，雨季注意及时排水，防止田间积水引发烂根。
科学施肥
茼蒿生长周期短,需肥量大，遵循“施足基肥、轻施提苗肥、重施促苗肥”的原则，基肥以有机肥为主，保证土壤肥力持久；提苗肥在3-4片真叶时施用，每亩施尿素5-8公斤；当植株长至10-15厘米高时，进入快速生长期，需重施一次追肥，每亩施复合肥20-25公斤，促进叶片肥厚，生长中后期可结合叶面喷施0.3%磷酸二氢钾溶液，每7-10天一次，增强抗逆性，提高产量和品质。
温光调控
露地种植需根据季节调整光照,夏季高温时覆盖遮阳网（遮光率30%-50%），防止强光灼伤叶片；秋冬季节则应增加光照时间，促进光合作用，保护地栽培需注意通风，白天保持温度18-20℃，夜间不低于10℃，温度过高时及时放风，避免徒长。
病虫害防治
茼蒿常见病害有猝倒病、霜霉病、叶枯病等，虫害主要有蚜虫、菜青虫、白粉虱等，病虫害防治应坚持“预防为主，综合防治”的原则。
- 猝倒病：多发生在幼苗期，表现为茎基部水渍状腐烂，幼苗倒伏，防治方法：选用无菌种子，播种前用多菌灵或百菌清溶液浸种；发病初期用72.2%霜霉威水剂800倍液喷雾，每7天一次，连续2-3次。
- 霜霉病：叶片出现黄色病斑，背面有白色霉层，高温高湿易发生，防治方法：加强通风，降低田间湿度；发病初期用25%甲霜灵可湿性粉剂600倍液或58%甲霜·锰锌可湿性粉剂500倍液喷雾，重点喷洒叶片背面。
- 蚜虫：群集在叶片背面吸食汁液，导致叶片卷曲变黄，防治方法：悬挂黄色粘虫板诱杀；用10%吡虫啉可湿性粉剂2000倍液或1.8%阿维菌素乳油3000倍液喷雾，注意交替用药，避免产生抗药性。
适时采收
茼蒿播种后30-40天，当植株长至20-30厘米高、叶片肥厚、颜色鲜绿时即可采收，采收宜选择晴天的早晨，用锋利的刀从茎基部割取，留下2-3厘米的根基部，以便萌发新芽，可进行多次采收，一般亩产可达1500-2000公斤，经济效益较高。
茼蒿种植关键技术要点表
| 环节 | 关键技术要点 |
|---|---|
| 品种选择 | 小叶茼蒿：香味浓、生长快，适合春秋季；大叶茼蒿：产量高、叶肉厚，适合保护地 |
| 整地施肥 | 每亩施腐熟有机肥3000-4000公斤、复合肥30公斤，深耕25厘米，做高畦利于排水 |
| 播种技术 | 播种前温水浸种4-6小时，条播行距15-20厘米，撒播每亩用种1.5-2公斤，覆盖薄土浇水 |
| 水分管理 | 幼苗期见干见湿，生长期保持土壤湿润，雨季注意排水，高温季节早晚浇水 |
| 科学施肥 | 提苗期施尿素5-8公斤/亩，旺盛期施复合肥20-25公斤/亩，叶面喷施磷酸二氢钾 |
| 病虫害防治 | 猝倒病：用霜霉威喷雾；霜霉病：甲霜灵喷雾；蚜虫：吡虫啉或阿维菌素喷雾 |
| 采收标准 | 播种后30-40天，株高20-30厘米时采收，留2-3厘米根基部可多次采收 |
相关问答FAQs
Q1：茼蒿种植过程中叶片发黄是什么原因？如何解决？
A：茼蒿叶片发黄可能是由于缺肥、缺水或病虫害导致，缺氮肥时叶片均匀发黄，需及时追施尿素或氮磷钾复合肥；缺水时叶片边缘干枯发黄，应增加浇水次数；若叶片出现黄色病斑或背面有霉层，可能是感染霜霉病，需用甲霜灵等杀菌剂喷雾防治，同时检查是否有蚜虫等虫害，及时用药杀虫。
Q2：秋季种植茼蒿如何提高产量和品质？
A：秋季种植茼蒿需注意以下几点：一是选择耐寒性强的大叶品种，如“圆叶茼蒿”；二是适当提前播种（8月上旬至9月上旬），避开早霜危害；三是加强肥水管理，施足基肥，生长期追施2-3次氮肥，保持土壤湿润；四是覆盖地膜提高地温，促进根系生长；五是及时采收，避免植株老化影响品质，通过以上措施，可显著提高秋季茼蒿的产量和商品性。
