小鸡的品种繁多,全球范围内有数百个经过培育和认定的品种，它们在外观、体型、产蛋性能、肉用价值及适应环境等方面差异显著，从体型庞大的肉鸡品种到小巧玲珑的观赏鸡种，从产蛋率高的蛋鸡到兼具蛋肉用价值的兼用型鸡种，小鸡的世界丰富多彩，以下将从不同维度介绍常见小鸡品种，并配以简要特征描述（注：实际图片需结合专业图库或养殖手册查阅，此处文字可辅助识别）。
按经济用途分类的小鸡品种
蛋用型品种
蛋用鸡品种以产蛋量高、饲料转化率高为主要特征，体型较小，性情活泼，适合集约化养殖。
- 白来航鸡：原产于意大利，是全球著名的蛋鸡品种，全身羽毛纯白，单冠，耳叶白色，成年公鸡体重约2.5公斤，母鸡约2公斤，年产蛋量280-320枚，蛋壳白色，产蛋高峰期可持续6-8个月。
- 海兰褐壳蛋鸡：由美国海兰公司培育的配套系蛋鸡，羽毛呈棕红色，具有抗病力强、产蛋率高（年产蛋300枚以上）、蛋壳强度好等特点，是目前全球饲养量最大的褐壳蛋鸡品种之一。
- 仙居鸡：中国地方优良蛋鸡品种，主产于浙江仙居，体型紧凑，羽毛以黄色、麻色为主，年产蛋量180-220枚，蛋重约40克，适应性强，适合散养。
肉用型品种
肉用鸡品种以生长速度快、肌肉丰满、饲料转化率高为核心目标，常见于规模化肉鸡养殖。
- 白羽肉鸡：如AA+、罗斯308等，由白洛克鸡与科尼什鸡杂交培育而成，全身羽毛白色，6-8周龄体重可达2.5-3公斤，料肉比1.8:1左右，是全球鸡肉生产的主导品种。
- 清远鸡：中国优质肉鸡品种，主产于广东清远，体型小巧，羽毛麻黄色或麻黑色，皮脆肉嫩、风味独特，适合优质肉鸡市场，生长周期较长（90-120天）。
- 丝羽乌骨鸡：兼具药用和肉用价值，全身羽毛呈丝状，皮肤、骨骼、内脏均为黑色，俗称“乌鸡”，成年体重1-1.5公斤，肉质细腻，富含黑色素，常用于滋补食品。
兼用型品种
兼用型品种兼具蛋用和肉用特性,适应性强，适合家庭养殖或小规模散养。
- 九斤黄鸡：原产于中国，后传入欧美并广泛培育，体型硕大，羽毛以黄色为主，成年公鸡体重4-5公斤，母鸡3-4公斤，年产蛋量100-130枚，蛋重约60克，是著名的观赏兼用鸡。
- 狼山鸡：中国地方优良品种，主产于江苏南通，体型高大，颈部挺立，羽毛黑色并具绿色光泽，成年公鸡体重3-4公斤，母鸡2-3公斤，年产蛋量150-180枚，肉质鲜美。
按体型与外观特征分类的小鸡品种
小型观赏鸡
这类品种体型小巧,羽毛色彩丰富，常作为宠物或观赏禽类饲养。
- 矮脚鸡：如荷兰矮脚鸡，成年体重仅0.5-1公斤，腿短身矮，羽毛颜色多样（白色、黑色、花色等），性格温顺，适合庭院养殖。
- 日本长尾鸡：原产于日本，尾羽可长达3-5米，需精心护理以防折断，体型纤细，羽毛洁白或华丽，是观赏鸡中的珍品。
- 贵妃鸡：原产于非洲，头部有黑色羽冠，面部裸露呈粉红色，身体羽毛黑白相间，似贵妃披肩，年产蛋量80-120枚，兼具观赏和蛋用价值。
中型实用鸡
介于蛋用和肉用之间,体型适中，适应性强，适合农村家庭养殖。
- 三黄鸡：因羽毛、脚、嘴均为黄色而得名，是中国南方优质肉鸡品种，如广西岑溪三黄鸡、广东惠阳胡须鸡，肉质嫩滑，生长周期70-90天。
- 北京油鸡：中国地方品种，羽毛呈黄色或褐色，有“凤头”和“毛腿”特征，成年体重2-2.5公斤，年产蛋量150-180枚，肉质香嫩，曾是清代宫廷贡品。
常见小鸡品种特征简表
| 品种名称 | 原产地 | 体型 | 羽毛特征 | 成年体重（公斤） | 年产蛋量（枚） | 主要用途 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 白来航鸡 | 意大利 | 小型 | 纯白，单冠 | 公2.5，母2 | 280-320 | 蛋用 |
| 海兰褐壳蛋鸡 | 美国 | 中型 | 棕红，单冠 | 公2.3，母1.8 | 300+ | 蛋用 |
| 清远鸡 | 中国广东 | 中型 | 麻黄/麻黑，胫细长 | 公2.5，母1.8 | 120-150 | 肉用 |
| 九斤黄鸡 | 中国 | 大型 | 黄色，单冠 | 公4-5，母3-4 | 100-130 | 兼用、观赏 |
| 矮脚鸡 | 荷兰 | 小型 | 多色，腿短 | 5-1 | 80-100 | 观赏 |
| 贵妃鸡 | 非洲 | 中型 | 黑白羽，黑色羽冠 | 公1.8，母1.5 | 80-120 | 观赏、蛋用 |
品种选择注意事项
选择小鸡品种时需考虑养殖目的（蛋用、肉用或观赏）、养殖环境（集约化、散养）、气候适应性及市场需求，规模化蛋鸡养殖优选白来航或海兰褐；家庭散养可考虑仙居鸡、三黄鸡；庭院观赏可选矮脚鸡或贵妃鸡，需从正规种禽场引进，确保品种纯正和健康。
相关问答FAQs
Q1: 如何区分小鸡的公母？
A: 小鸡公母鉴别方法主要有以下几种：① 翻肛鉴别：出壳后12小时内，通过翻看肛门形状（母鸡肛门较圆润，公鸡有米粒状突起），准确率高但需经验；② 羽速鉴别：针对快羽和慢羽品种（如白来航），通过主翼羽和覆翼羽的生长速度判断（快羽多为母鸡，慢羽多为公鸡）；③ 行为观察：公鸡性格活泼，好斗，冠子发育早，母鸡较温顺，开产前冠子较小，规模化养殖多采用翻肛或羽速鉴别，家庭养殖可通过行为观察初步判断。
Q2: 初生小鸡如何饲养管理？
A: 初生小鸡（0-4周龄）饲养需注意以下几点：① 温度控制：第1周温度33-35℃，之后每周降2-3℃，直至室温（约20-25℃）；② 湿度管理：保持60%-70%湿度，避免过干或过湿；③ 开饮开食：出壳后24小时内先饮水（可添加5%葡萄糖和维生素），再喂碎玉米或小鸡专用料；④ 密度控制：每平方米饲养30-40只，避免拥挤；⑤ 光照：前3天24小时光照，之后逐渐缩短至自然光照，便于采食和生长，同时需定期消毒鸡舍，预防球虫病和白痢病。
