北京今日羊肉价格走势整体呈现稳中偏弱态势，不同区域、不同品类价格差异较为明显，据市场监测数据显示，今日北京羊肉批发市场交易量较昨日略有增加，但终端消费需求仍显疲软，导致价格承压，从品类来看，鲜羊肉价格整体高于冷冻羊肉，其中羊腿肉、羊排等优质部位价格相对坚挺，而羊腩、羊杂等部位价格小幅回落。
具体来看，新发地农产品批发市场今日羊肉交易量约120吨，较昨日增加5%，鲜羊肉主流成交价在48-52元/斤，较昨日基本持平；冷冻羊肉主流成交价在42-46元/斤，部分高性价比品牌价格小幅下跌1-2元/斤，分部位看，羊腿肉（鲜）价格在50-52元/斤，羊排（鲜）价格在52-55元/斤，需求较为稳定；羊腩（鲜）价格回落至45-48元/斤，跌幅约2%；羊杂价格在30-35元/斤，受节日效应消退影响，消费量减少，价格有所松动。
从区域分布看，城区商超价格普遍高于批发市场，物美、家乐福等连锁超市鲜羊肉标价在55-60元/斤，部分高端超市甚至达到65元/斤，但实际成交价多有折扣，折后价格与批发市场差距缩小，而郊区农贸市场价格相对亲民，如昌平、顺义等地的农贸市场，鲜羊肉价格多在46-50元/斤，部分摊位为促销甚至推出“买一斤送二两”活动，性价比优势明显。
影响今日价格走势的主要因素包括：供应端相对充足，近期内蒙古、河北等主产区羊肉出栏量稳定，加之冷链物流运输顺畅，市场货源储备充足，对价格形成一定压制，消费需求未达预期，虽处初秋，但天气尚未明显转凉，羊肉消费传统旺季尚未到来，餐饮企业采购量维持低位，家庭消费多以少量购买为主，整体需求提振不足，市场心态偏谨慎，部分商户为加快资金周转，采取“以价换量”策略，尤其是冷冻羊肉库存较大的商户，小幅降价促销现象增多。
展望后市，短期内北京羊肉价格或延续震荡走势，随着国庆、中秋双节临近，团膳、礼品采购需求有望逐步释放，或对价格形成一定支撑；当前市场供应充足，若消费端未能出现明显回暖，价格大幅上涨可能性不大，预计中下旬价格或有小幅反弹，但整体涨幅有限，主流价格区间或维持在45-55元/斤。
以下是今日北京主要市场羊肉价格参考表：
| 品类 | 市场 | 价格区间（元/斤） | 涨跌幅 |
|---|---|---|---|
| 鲜羊肉（统货） | 新发地批发市场 | 48-52 | 持平 |
| 冷冻羊肉（统货） | 新发地批发市场 | 42-46 | -1% |
| 羊腿肉（鲜） | 物美超市 | 50-52 | 持平 |
| 羊排（鲜） | 家乐福超市 | 52-55 | 持平 |
| 羊腩（鲜） | 昌平农贸市场 | 45-48 | -2% |
相关问答FAQs
Q1：为什么冷冻羊肉价格比鲜羊肉便宜不少？
A1：冷冻羊肉价格较低主要源于三方面原因：一是成本差异，冷冻羊肉多为屠宰后的冻品，储存和运输成本相对较低；二是保鲜周期，冷冻羊肉可长期保存，商户为加快周转，常以低价促销；三是消费定位，冷冻羊肉适合火锅店、加工厂等批量采购客户，价格敏感度较高，商户通过降价吸引采购量。
Q2：国庆节前羊肉价格会大幅上涨吗？
A2：从历史数据和市场供需来看，国庆节前羊肉价格大概率不会大幅上涨，虽然节日期间消费需求会增加，但当前市场供应充足，主产区出栏量稳定，且进口羊肉也对国内市场形成补充，国家层面持续加强保供稳价措施，预计价格将以小幅波动为主，涨幅可控,消费者无需过度担忧。
