CCTV-7风格：马蹄（荸荠）高产种植技术全攻略
马蹄,学名荸荠，是多年生宿根草本植物，其地下球茎可作水果或蔬菜，口感清脆，营养丰富，在CCTV-7的节目中，专家通常会从“选种、整地、定植、田间管理、病虫害防治、适时采收”这几个关键环节进行详细讲解。
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品种选择与种球准备（打好基础）
这是决定产量的第一步,节目会强调“好种出好苗”。
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品种选择：
- 根据当地气候和市场需求选择,常见品种有广西桂林马蹄、江苏苏州马蹄、湖南马蹄等。
- 选择抗病性强、球茎大、整齐、味甜、渣少的优良品种。
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种球处理：
- 选种：挑选个大、饱满、芽头粗壮、无病无伤的球茎作为种荠，剔除过小、有病斑或腐烂的球茎。
- 催芽：这是节目中非常关键的一步。
- 时间：一般在春季3-4月，气温稳定在15℃以上时进行。
- 方法：将选好的种荠排放在湿润的沙床或苗床上，覆盖细沙或湿润的稻草，保持湿润和温度，约15-20天，芽头长到3-5厘米高，即可进行移栽。
- 育苗：将催好芽的种荠移入秧田，进行进一步的培育，待秧苗长到高约25-30厘米，有3-4根分蘖苗时，即可准备大田定植。
田块选择与整地（创造舒适的家）
马喜水,但怕涝，根系浅，对土壤要求较高。
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- 选地：选择光照充足、排灌方便、土壤肥沃、疏松深厚的壤土或沙壤土田块，避免连作，最好实行水旱轮作。
- 整地：
- 深耕晒垡：在前作收获后，深耕土壤20-30厘米，让土壤充分风化晒垡，以消灭病菌和虫卵。
- 施足基肥：这是高产的关键，节目会强调“基肥要足，以有机肥为主”。
- 每亩施入充分腐熟的农家肥（如鸡粪、牛粪）2500-3000公斤，配合复合肥40-50公斤。
- 将肥料均匀撒施后,进行第二次翻耕，使肥土混合均匀。
- 起垄作畦：按畦宽2-2.5米、沟宽30-40厘米的标准起畦，畦面要平，沟要深，以便于后期灌水和排水。
适时定植（合理密植）
- 定植时间：一般在春季4月下旬至5月上旬，当气温稳定在18℃以上，秧苗长到一定大小时进行。
- 定植方法：
- 从秧田拔起秧苗,注意尽量不伤根。
- 按行距40-50厘米、株距30-40厘米的规格在畦面上开穴。
- 每穴栽1-2株健壮的秧苗，栽植深度以泥面齐秧苗的“喇叭口”（即分蘖处）为宜。
- 栽后立即浇足“定根水”，以利于成活。
田间管理（精耕细作是关键）
这是节目中篇幅最长、最核心的部分，分为三个阶段：
分蘖期（前期）
- 水分管理：保持浅水层，约3-5厘米，促进分蘖和根系生长。
- 追肥：栽后15-20天，当植株开始分蘖时，追施一次“分蘖肥”，每亩施尿素10-15公斤，促进植株长出更多分蘖苗。
结球期（中期）
- 水分管理：这是马蹄生长最旺盛的时期，需水量大，应逐渐加深水层至7-10厘米，但不能淹没心叶，以防烂心。
- 追肥：当田间大部分植株开始形成球茎时，追施“结球肥”，这是决定球茎大小和产量的关键肥，每亩施高钾复合肥20-25公斤，可配合少量硫酸钾，促进球茎膨大和糖分积累。
- 除老叶：节目专家会亲自示范，将植株下部的黄叶、老叶及时摘除，以改善通风透光条件，减少养分消耗，并将老叶踩入泥中作为绿肥。
球茎膨大期（后期）
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- 水分管理：保持田间湿润，但避免长期深水浸泡，以防球茎腐烂，在采收前10-15天，应排干田水，以便于采收和使球茎表皮老熟，便于储藏。
- 停止施肥：此期应停止施用氮肥，防止植株贪青晚熟，影响球茎品质。
病虫害防治（绿色防控）
节目会提倡“预防为主，综合防治”的植保方针。
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主要病害：
- 秆枯病：主要危害叶片和叶柄，形成病斑，防治方法：选用无病种苗；实行轮作；发病初期喷洒苯醚甲环唑、咪鲜胺等杀菌剂。
- 茎腐病：危害基部，导致植株枯死，防治方法：加强田间排水；发现病株及时拔除并带出田外深埋；可用恶霉灵等药剂灌根。
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主要虫害：
- 蚜虫：吸食汁液，传播病毒，可用吡虫啉、啶虫脒等喷雾防治。
- 福寿螺：危害幼苗，是毁灭性害虫，防治方法：在田间养鸭捕食；撒施四聚乙醛等专用药剂。
- 螟虫：钻蛀茎秆，可用甲维盐、氯虫苯甲酰胺等喷雾防治。
适时采收（丰产丰收）
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采收时间：一般在12月至翌年春季，当地上茎叶枯黄，球茎成熟时进行，采收过早，产量低；过晚，球茎易在土中腐烂或受冻。
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采收方法：
- 干田采收：先排干田水，待土壤稍干不粘手时，用铁锹或齿耙挖取。
- 水田采收：直接用手或特制的马齿耙深入泥中挖取。
- 注意挖取时要仔细,避免挖伤球茎。
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采后处理：
- 将挖出的马蹄进行清洗,去除泥土和须根。
- 上市销售的鲜马蹄,应分级包装。
- 需要长期储藏的,应选择无损伤、无病的球茎，在阴凉通风处堆放，或进行沙藏、窖藏。
CCTV-7的节目通常会以一个成功的种植大户或合作社为案例，将以上技术要点串联起来，强调“良种+良法”的结合，突出科学管理和绿色防控的重要性，如果您想观看具体的视频，可以尝试在央视影音APP、西瓜视频、抖音等平台搜索关键词“马蹄种植技术”、“荸荠种植”，通常能找到相关的内容。
