北京新发地今日鸡蛋价格呈现稳中略降的态势，整体市场供应充足，交易活跃，据市场监测数据显示，今日鸡蛋批发价格区间为每斤4.2元至4.8元，较昨日整体下降0.1元至0.3元，不同品类和规格的鸡蛋价格存在一定差异，主流红壳鸡蛋价格多集中在4.3元至4.6元/斤，白壳鸡蛋价格相对较低，为4.2元至4.5元/斤，而土鸡蛋、品牌鸡蛋等特色品类价格则维持在5.5元至7.0元/斤的高位区间。
从价格波动原因分析，当前鸡蛋市场供应端保持稳定，新发地市场每日鸡蛋到货量维持在800吨左右，能够充分满足北京及周边地区的消费需求，随着气温逐渐升高，蛋鸡产蛋率略有提升，市场供应量小幅增加，对价格形成一定压制，需求端方面，虽然近期餐饮行业逐步回暖，但学校、企业等集团消费需求尚未完全恢复，家庭消费以刚需为主，整体采购力度较为平稳，难以支撑价格上行，饲料成本如玉米、豆粕价格近期小幅回落，养殖端成本压力减轻，也促使养殖户出货积极性提高,市场价格承压下行。
分规格来看，大码鸡蛋（每斤8个以上）今日价格为4.2元至4.5元/斤，中码鸡蛋（每斤8-10个）价格为4.3元至4.6元/斤，小码鸡蛋（每斤10个以下）价格为4.4元至4.8元/斤，由于中码鸡蛋更符合市场主流消费需求，交易量占比约达60%，价格相对稳定，从产地来看，河北、山东等主产区鸡蛋价格今日普遍下跌0.1元至0.2元/斤，带动新发地市场外地到货鸡蛋价格同步下调，而本地鸡蛋因运输成本略高，价格较外地鸡蛋高0.1元至0.2元/斤。
为更直观展示今日鸡蛋价格详情,现将主要品类价格整理如下：
| 品类 | 规格 | 价格区间（元/斤） | 较昨日涨跌 |
|---|---|---|---|
| 红壳鸡蛋 | 大码（8个以上） | 2-4.5 | 持平 |
| 红壳鸡蛋 | 中码（8-10个） | 3-4.6 | 下跌0.1 |
| 红壳鸡蛋 | 小码（10个以下） | 4-4.8 | 下跌0.2 |
| 白壳鸡蛋 | 统货 | 2-4.5 | 下跌0.1 |
| 土鸡蛋 | 统货 | 5-7.0 | 持平 |
| 品牌鸡蛋 | 30枚/盒 | 0-8.0 | 持平 |
市场贸易商表示，预计短期内鸡蛋价格将以稳为主，若气温持续升高，鸡蛋存储难度加大，养殖户或加快出货节奏，价格可能存在小幅下行空间；但考虑到中秋、国庆节日临近，食品加工企业或提前启动备货，有望对价格形成一定支撑，届时价格或迎来阶段性反弹，建议消费者根据日常需求适量采购，商家则需关注库存管理,避免因囤货导致风险。
相关问答FAQs：
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问：为什么近期鸡蛋价格会下降？
答：近期鸡蛋价格下降主要受供需关系影响，供应端，气温升高蛋鸡产蛋率提升，市场到货量增加；需求端，餐饮和集团消费尚未完全恢复，家庭消费以刚需为主，整体需求平稳，饲料成本回落也降低了养殖端成本,促使价格下行。 -
问：土鸡蛋和普通鸡蛋价格差异大，选购时需要注意什么？
答：土鸡蛋价格较高主要因其养殖周期长、成本高，且口感和营养价值可能因饲料、养殖方式不同存在差异，选购时可通过观察蛋壳颜色（土鸡蛋颜色较深）、蛋黄饱满度（土鸡蛋蛋黄更橙黄）等初步判断，同时建议选择正规渠道购买，查看生产日期和检验合格证明,确保食品安全。
